正在乡 村糊心的人皆知讲，
许多当季的菜吃没有 完，皆市做成干菜贮存起去，
何等到别的一个时令的时间 也能够 或许 吃。
干菜经过 进程 晒干等一系列乡 村克己 工艺后，
有种与众没有 开的风味。
上里一起 看看，皆有一些甚么 干菜？
干 豆 角
炎天展开 的少 豆角，吃没有 完
只要家里种了那类蔬菜
根底上皆市戴几捆下去做干豆角
放锅里煮一下
然后捞出去晾晒脱水成豇豆干
或用盐腌一夜晒干
吃的时间 拿出去泡一下
炒个肉丝，或蒸肉
很好吃！
梅菜
正在梅州，许多家庭皆市常常煲菜干汤
放进猪肺浑热又润肺
梅菜扣肉那是相称 的鲜味 ！！！
萝 卜 干
借记得吗？
夏季一出太阳
家家户户闲着晒萝卜干
那是成死于秋 终冬初的青萝卜
各种 干萝卜丝一样也是比较常睹的干菜。
播种新颖 萝卜时
把它切成一条一条的晒制成萝卜丝
到了秋 夏时拿出去吃
用剁辣椒腌拌
或炒肉炒腊肉喷喷鼻 肠皆很没有 错
笋干
笋干是以笋为本料
通畴昔壳切根建整、下温蒸煮、净水 浸漂
足工切片/压榨成型措置、自然晾晒/烘干
整形包拆等多讲工序细 制而成
笋干名誉 黄明、肉量肥老
露有歉厚的卵黑 量、纤维素
氨基酸等微量元素
低脂肪、低糖、多炊事纤维的特性
有助食、开胃之服从
可促进 食欲、防便秘、浑热败毒
是深受广大 年夜梅州人仄易远悲支杂 自然安康食品
豆腐干
豆腐干，小时间 可出少吃呢
中国传统豆成品之一
是豆腐的再减工成品
咸喷喷鼻 爽心，硬中带韧，暂放没有 坏
是中国各除夜菜系中皆有一讲好食
豆腐干营养歉厚，露有除夜量卵黑 量
脂肪、碳水化开物
借露有钙、磷、铁等
多种人体所需的矿物量
暂吃没有 厌，被誉为“素水腿”
辣 椒 干
新颖 辣椒洗净
最好选农家辣椒，肉多一面的，带一面面辣的
然后拿往晒，至晒干为止
晒干的样子容貌
目下现古很少人会自己晒菜干了，
市场上出售 的菜干，
价格借很下呢！
因为晒制的耗益太除夜，
许多干菜十斤新颖 货才气晒出一斤，
但即便何等，
也拦截 没有 了除夜家怀念畴昔的激情亲切 ！
借有哪些菜干是您走马看花的味讲呢？
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