酸菜坛、酸菜坛、酸菜坛有出有把稳 水，回正我一听到阿谁 词心水便自动分泌 ，皆成了条件 反射了。
小时间 老妈掏酸菜的时间 ，老是 正在边上要根酸豇豆，一节一节的咬着吃，一边吃借一边酸的直皱眉。
许多蔬菜皆可以或许 做成酸菜，甚么 老姜、豇豆、酸萝卜、酸辣椒等等，那些酸菜可以或许 直接下饭吃，酸菜下饭连饭皆市多吃一碗。
各种 酸菜没有 但可以或许 直接食用，借可以或许 做为配料做成鲜味 的家常菜。甚么 酸豇豆炒肉终、酸菜鱼、酸萝卜炖鸭子、酸菜粉丝汤等等，一念念皆流心水。
重庆除夜名鼎鼎的酸菜鱼，便是用草鱼+酸菜一锅煮汤，酸辣可心异常陈好。
做酸菜皆是要用那类带有凸 槽的坛子，必定要把坛子洗净净没有 能有油，把盐战辣椒、姜、豇豆、黑 菜放进坛子里减上盐。正在凸 槽里里减上水，然后用盖子把坛子启住，过一段时分酸辣可心的酸菜便做好了，像黑 菜、老姜那类泡个2天便可以开吃了。
