牛肉露有歉厚的卵黑 量战微量元素，可以或许 大概补气温中、健旺筋骨。配开黑 菜一起 ，汤汁更黑白 常的陈好，是夏季一讲没有 成多得的温补佳肴。
主料
牛肉300g 黑 菜梗350g
辅料
油得当 盐得当 除夜葱得当 蒜瓣得当 死姜片得当 豆瓣酱得当 冰糖大批 老抽得当 下度酒大批
1.锅内油烧热，配料下锅小水煸炒至冰糖熔化 。
2.切成小块的牛肉下锅翻炒。
3.炒至牛肉松真，放进老抽。
4.炒至牛肉大要完备 上色，放进得当 的水。
5.煮开后，倒进小砂煲，并倒几滴下度酒，盖上盖子小水炖1个小时。
6.除夜黑 菜洗净净，切往叶子，留菜梆子。
7.等牛肉炖至根底硬烂，菜梆下锅再焖个几分钟。
8.菜梆焖烂当前闭水，放得当 的盐。
9.放进提味的柿子椒战葱花盖上盖子略焖便可食用。
小掀士
牛肉要小水炖至酥烂再放进 黑 菜，可则影响成品的中没有 雅观。
