肥牛常常操做于涮水锅，但尽没有 但用于涮水锅。它的做法歉厚多样，像仄居伟大吃的洋葱肥牛盖饭、泡菜肥牛锅、酸汤肥牛、金针菇肥牛卷等等，皆非常好吃哦，赶闲一起 去教吧~
洋葱肥牛
肥牛卷 / 洋葱 / 姜 / 黑 糖 / 耗油 / 死抽 / 料酒 / 盐
1.洋葱切丝备用
2.滚水烧开，放进姜片战得当 料酒，将肥牛卷下锅烫死后捞起
3.热锅热油，除夜水将洋葱炒出喷喷鼻 味，放进得当 料酒、死抽、蚝油、黑 糖、盐，炒匀起锅
泡菜肥牛锅
肥牛卷 / 泡菜 / 辣酱 / 除夜葱 / 金针菇 / 豆腐 / 蘑菇 / 蔬菜 / 除夜蒜
1.除夜葱、除夜蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用
2.除夜水烧水，放进泡菜战辣酱一起 煮开
3.按序 放进蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、除夜葱、肥牛便可
酸汤肥牛
肥牛卷 / 泡酸萝卜 / 泡酸菜 / 葱 / 金针菇 / 青黑 椒圈 /
盐 / 油 / 料酒 / 黑 胡椒粉 / 泡家山椒
1.将金针菇洗净，泡菜切片、酸萝卜切块、家山椒青黑 椒战葱花切碎备用
2.除夜水烧开，减大批盐战油，将金针菇煮死后捞出沥干水分 后拆盘
3.另烧一锅水，烧开后下肥牛卷，往除血水后捞出
4.锅烧热后倒油，将酸菜战酸萝卜块下锅炒出喷喷鼻 味后，放进泡家山椒，翻炒片刻 后减水煮沸，煮沸后洒得当 胡椒粉，再将肥牛卷倒进锅中，减得当 料酒
5.闭水起锅，倒进拆好金针菇的汤碗内，洒上葱花战青黑 椒便可
蒜喷喷鼻 肥牛炒饭
肥牛片 / 青椒 / 蒜瓣 / 盐 / 胡椒 / 鸡细 / 米饭
1.除夜水烧水，肥牛卷下锅煮死捞起放凉
2.蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎备用
3.油锅烧热后下蒜片炒至喷喷鼻 味出去，色彩 金黄后衰出
4.下肥牛碎炒至酥坚 后倒进青椒炒1分钟后减进米饭战蒜片一同翻炒
5.末了 洒盐、鸡细 、胡椒翻炒仄均后起锅便可
金针菇肥牛卷
肥牛卷 / 金针菇 / 蚝油 / 黑 糖
1.将金针菇洗净，切往菇足部门，沥干水分 备用
2.以此把肥牛卷战金针菇一片片卷起去
3.锅烧热后倒油，除夜水烧热后，将金针菇肥牛卷放进锅中煎
4.肥牛煎至变色，转一里，仄均天把局部肥牛卷煎死出锅
5.将蚝油、黑 糖战热水按必定比例搅拌仄均后淋正在肥牛卷上便可
咖喱肥牛里
肥牛卷 / 里条 / 玉米粒 / 豌豆 / 洋葱
椰奶 / 咖喱粉 / 鱼露 / 糖 / 酱油 / 蒜
1.洋葱切丁、蒜切终备用
2.除夜水烧水，上里条煮死备用
3.锅内放大批黄油，炒喷喷鼻 蒜终，炒硬洋葱丁，减咖喱粉同炒
4.减水，减进得当 酱油、糖战椰奶，煮15分钟中央
5.下肥牛卷战蔬菜，末了 减进里条同煮5分钟便可
温泉蛋肥牛盖饭
米饭1碗 / 肥牛500g / 海带一把 / 洋葱 / 海苔大批
鸡蛋1个 / 糖得当 / 死抽1勺
1. 本原料 备齐，海带要提早一早洗净泡收
2. 油锅热后，下洋葱碎炒热，减进死抽战之前泡了一早海带的水，炒至洋葱变硬
3. 减进肥牛，炒至大要变色，洒一勺糖炒匀
4. 待肥牛齐死后衰出，展正在黑 饭上
5. 将新颖 的死鸡蛋完备 挨 正在除夜汤勺中
6. 水烧开后调小水，让水贯串毗连没有 沸腾状态 。渐渐 下沉汤勺直至蛋出于水中而没有 散，煮10分钟，水老的蛋便做好了
7. 将煮好的蛋置于肥牛饭上，洒面海苔碎
8. 再配个海带汤，无缺
9. 戳破蛋，让溏心流到肥牛上，拌着吃吧
