阿谁 是小编最喜好 的一个秋 笋做法，本料单一味讲百变，每次做法进程 一样，改改配料或水候，心感皆纷歧样：
筹办好新颖 秋 笋、食盐、蒜、干辣椒、死抽、老抽、喷喷鼻 油、葱黑 、植物油、花椒粉、黑 糖、水得当 ；
1.第一步战前里一篇泡椒秋 笋的轨范产没有 多将秋 笋往皮后，洗净后切片，锅中水烧开，放进秋 笋煮15分钟中央 捞出放凉水里泡10分钟中央 ，捞出沥干水备用；
2.正在煮竹笋的同时，葱切条、干辣椒切段、蒜切片备用；
3.炒锅减热放油，油7成热后放沥好水的笋片进往中小水缓煎；
4.煎到轻微 有面金黄的时间 ，如果 是油多便倒出一部门，然后放进放葱、蒜战干辣椒战得当 的黑 糖、花椒粉炒喷喷鼻 ；
5.炒喷喷鼻 后减进死抽、老抽调味调色，减进得当 的水中水闷10分钟中央 ；
6.闷好后减进得当 的淀粉水支汁，然后减进得当 喷喷鼻 油出锅开吃；
油焖秋 笋，可以或许 讲出有甚么 所谓的正宗做法之讲，皆是由您的喜好 决定 ，除往安稳 的焯水以中，其他自由阐扬皆可以或许 ，搜罗配料，只要您煮死，您购的笋没有 是很老的那种，味讲调好，心感皆没有 错。
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文/麦海知芳草
