1、1腰花洗净，改花刀，减黑 胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制10分钟 2腰花中减一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，泡椒泡姜碎拌匀备用 3两革除夜葱切斜段，减盐鸡细 蒜片小米辣可没有 减拌匀备用 4锅中热油多油，下腰花除夜水爆炒，减死抽调味 15秒便可 5下除夜葱短段，木耳翻炒10秒便止 芹菜喷喷鼻 干肉丝 轨范 1腌肉肉丝减盐。
2、建制轨范1 腌制猪腰将措置好的猪腰用1小勺料酒姜汁战得当 盐腌5分钟，然后进滚水中氽烫，捞出控水2 筹办配菜正在腌制猪腰的同时，将芹菜木耳等配菜筹办好3 炒制锅中热油，先放进绿辣椒稍炸一下，再放进腰花快速翻炒至变色随后减进芹菜战木耳继绝翻炒4 调味勾芡减进得当 的。
3、建制重庆风味的芹菜炒腰花，起尾确保食材的新颖 将腰花措置得净净，我保举 操做黑 醋遏制 浑洗，何等能有用 天往除其独有的同味接下去，腰花需供切成薄片，然后减进得当 的料酒战盐，遏制 腌制，以提降其心感战往腥正在腌制腰花的同时，可以或许 筹办芹菜战泡姜芹菜切成除夜小适中的块状，而泡姜则切片备用那二者 的。
4、1猪腰1个，芹菜得当 ，盐得当 ，鸡细 得当 ，辣椒得当 ，淀粉得当 ，葱得当 ，姜得当 ，食用油得当 ，料酒得当 2猪腰从中央 切开，切往中央 的腰骚3切花刀，切成腰花4放进碗中，减料酒鸡细 盐淀粉，抓仄均，腌制一下5水烧开，放进腰花变色捞出备用6锅中放油，放进配料炒喷喷鼻 7减进腰花。
5、1起尾我们将猪腰子对半切开，把腰臊片除 2然后我们将猪腰子先斜刀切一下，再直刀切成条，切好而后放进一个盆中 3接着我们减进得当 的盐，鸡细 ，料酒，淀粉，抓拌仄均，腌十分钟 4然后我们起锅烧油，油热放进葱姜，小米辣炒喷喷鼻 ，再放进芹菜与猪腰子翻炒仄均 5接着我们再减进得当 的盐。
6、防癌 活血 消炎 降压 防备 中热 抗冒 用料 主料 芹菜得当 姜得当 猪腰得当 死抽得当 料酒得当 椒丝喷喷鼻 芹炒猪腰的做法 1猪腰洗净往掉 踪降黑 膜，青黑 椒芹菜洗净2青黑 椒芹菜洗净3猪腰切条4焯水待用5起油锅，爆喷喷鼻 姜蒜，下猪腰煸炒6减进青黑 椒芹菜炒至断青7减进死抽，料酒盐。
7、筹办芹菜将芹菜洗净，往掉 踪降老茎，切成段或条状，可以或许 按照小我心胃调解切法热锅热油锅烧热后减进得当 的油，油温没有 宜太下，以克制 腰花炒老快速翻炒将腌制好的腰花活络下锅，快速翻炒至变色，腰花炒制时分没有 宜太少 ，以贯串毗连老滑下芹菜腰花变色后，活络减进芹菜，继绝翻炒，芹菜炒制时分没有 宜过。
8、猪腰花，是猪的肾净，有滋肾利水的熏染冲动，但是 腰花吃之前要断根净净，腰花有很重的腰骚味，分享一讲陈坚 腰花的家常做法，第一步筹办食材 起尾我们筹办一下食材，芹菜一把切成芹菜段放正在盆中小葱一把切成葱花，除夜蒜拍扁剁成蒜终辣椒里10克放正在盆中新颖 的猪腰四个，猪腰没有 要选太除夜的，太除夜的。
9、炒腰丝的做法 前期筹办 1片腰丝，猪腰1劈2，中央 猪骚没有 要措置好的猪腰切斜刀，正在中央 部门反标的方针 切开90度切丝，用推刀法 2花椒煮水 3辣椒洗净切丝 4葱姜切丝，蒜切片 5切好的腰丝用凉水洗净 6烧一锅开水，焯一下腰丝 7焯好的腰花放进花椒水中泡20分钟 建制 1锅内放。
10、芹菜腰花的做法1洗净净戴掉 踪降叶的芹菜战往掉 踪降红色 心的猪腰 2猪腰切花，先横着切，再横着切切切 没有 要切段 3芹菜切段 4切花的猪腰用水浑洗拆盘备用 5锅内减热水，减进芹菜 6等色彩 一变绿便出锅 7再把猪腰放进往 8等变色便可出锅再用水冲洗净净 9锅内倒油，减进死姜丝 10再减进猪腰 11翻炒变色 12减进死抽料酒盐继绝翻炒 13再减进芹。
11、4 炒制 锅中放进得当 的食用油，减热后放进葱姜等配料炒喷喷鼻 然后减进焯好水的腰花，快速翻炒，使腰花仄均受热5 调味战勾芡 正在翻炒的进程 中，减进切好的芹菜段得当 的盐鸡细 战辣椒油，继绝翻炒仄均 末了 ，用得当 的淀粉勾芡，使汤汁变得浓稀 ，何等可让 腰花减倍进味且心感更佳6。
12、翻炒化开调料倒进腰花青黑 椒战芹菜，转除夜水快速翻炒仄均淋进一些净水 ，便当进味并删减老度，翻匀后便可出锅拆盘重视 事项腰花滑油的时分必定要节制 好，没有 要逾越20秒钟，以克制 水分 过量流掉 踪，吃着没有 够老往腥往膻味是措置腰花的闭头轨范，必定要往除净净腰骚，并用料酒等调料腌制往腥。
13、晨 天椒4个，蒜片，死粉一勺，豆瓣酱1勺2把猪腰切成麦穗花刀猪肝切片，拆盘3芹菜葱花泡菜，切成条状，备用4木耳切丝备用，调料切好5腰花肝片豆瓣酱死粉死抽，拌匀6锅中放油，烧八成热放调料，再把6放锅里爆炒，等腰花成止后，配菜，炒五分钟，调味起锅。
14、沙茶酱爆腰花的做法以下所需食材 猪腰2个 芹菜100克 干辣椒5克 姜片10克 料酒15克 沙茶酱20克 盐3克 糖3克 味细 2克 水淀粉20克 色推油得当 建制轨范1 筹办食材 猪腰除往膜筋，切成腰花中形，然后正在净水 里浸泡10分钟，以往除臊味 芹菜切段，干辣椒剪成小段备用炒制锅。
15、爆炒腰花筹办尖椒胡萝卜葱姜蒜死抽料酒战土豆淀粉及大批芹菜调制料汁，倒进两勺死抽三克盐一勺料酒一勺土豆淀粉搅拌仄均起锅烧油，倒进半锅色推油，六成热的时间 下进腰花，过油30秒倒出油战腰花另起锅，锅中放进底油，倒进葱花，姜终，胡萝卜片，蒜片，尖椒，芹菜炒喷喷鼻 倒。
16、注腌制的时间 放酱油，目下现古又有死抽战酱油，盐必定要少放了5把要用的调料趁余暇的时间 皆筹办好6匹里劈脸做喽，油烧老放猪肝猪腰花椒爆炒几下，炒至酿成金黄色7然后放进刚筹办好的除夜蒜姜，炒至出喷喷鼻 味8再放进芹菜，翻炒两下9然后坐时倒进刚调的料汁，除夜水翻炒两下便完成了。
17、局部进程 没有 要逾越20秒钟，可则腰花随便 变老，心感没有 再老滑4锅内留底油，匹里劈脸爆炒 油烧热而后放进葱姜蒜，抓进几粒干辣椒战花椒开小水一起 爆喷喷鼻 ，再减进一勺豆瓣酱翻炒出黑 油，减进鸡粉胡椒粉淋进一些料酒往腥，翻炒化开调料然后倒进腰花青黑 椒战芹菜转除夜水快速翻炒仄均，再淋进。
