去过日本的朋友 必定知讲，日本的居酒屋特地 的多，居酒屋是指供给酒类及与配酒食品 的摒挡店。正在日本，既有正在齐国范围内具有浩繁 连锁店的除夜型居酒屋，也有大众 运营的小型居酒屋，其范围千好 万别。
居酒屋也是日本的一种饮食文明，日本人的工做压力除夜，常常减班，所以 放工 而后便会推上几小我往居酒屋聊谈天 ，喝饮酒，减缓一下工做压力。
来日诰日 ，日窗君便带除夜家体味一下日本的好食战琼浆，如果 您有机遇去日本的话，必定没有 要错过。
啤酒（ビール）
日本的啤酒的泡沫很细致 ，喝起去心感非常的柔滑。
日本酒
日本酒是用除夜米建制的酿制酒，既有薄重浓醇的种类，也有像葡萄酒一样的果味酒。日本酒一样平常 冰镇后饮用，但按照酒类没有 开，也有减热或正在常温状态 下饮用的，而把酒温调制成所期看的温度圆能进一步感到熏染酒之风情。给酒减热叫"燗"。
烧酎
烧酎战泡衰是蒸馏酒，倒出便可饮用，但一样平常 皆可减冰或水勾兑后饮用。别的借可减茶水或开水勾兑。虽然统称烧酎，但所用本原料 没有 尽没有 同，好比：黑 薯、小麦、除夜米等。本原料 没有 开建制出去的酒味亦各具特性。
涮涮锅（しゃぶしゃぶ）
涮涮锅是将牛肉切成薄片边煮边吃的日本摒挡。
涮涮锅（しゃぶしゃぶ）那两种食品 没有 但日本人，本国人也很喜好 。涮涮锅正在操做牛肉建制而成的日本摒挡中非常着名 。操做牛肉是那二者 的配开特性，但其建制格式完备 没有 开，皆有各自的特性专营店。
涮涮锅是将多脂肥薄的牛肉涮着吃，其味讲仄仄。有机遇时，无妨咀嚼 一下与牛排及煮食摒挡风味截然没有 开的日本牛肉摒挡吧。
传讲风闻，涮涮锅本去前导收端于中国北圆。尽好的鲜味 与简朴的烹调 法遭到日本人好评，一跃成为日本齐国驰誉摒挡。
源源没有 竭天为客人供给细 挑细选的牛肉与四时时令的蔬菜的组开，用彼此删减鲜味 的素材挨 制出好吃的涮涮锅、寿喜烧。能除夜量摄与对身材 无益的热蔬菜，涮涮锅的营养十分均衡。
鳗鱼摒挡
鳗鱼摒挡的价格相对较下。正在日本摒挡店战鳗鱼摒挡专营店、河鱼摒挡专营店皆可咀嚼 到。
一样平常 觉得 自然的鳗鱼比养殖的要好吃，而日本国内产的又比进心的鲜味 。特定产天的鳗鱼已组成品牌效应。一样是鳗鱼摒挡，没有 开的店会因为选用的鳗鱼种类没有 开，价格也没有 尽没有 同。
? 鳗鱼蒲烧：
最多睹的一种鳗鱼摒挡。将脱 正在木串上的鳗鱼涂上苦的调料汁，直接放到水上烤制。洒上大批山椒粉（一种树的果然，带有辛辣的味讲）便可以食用了。
? 鳗鱼盖浇饭：
把蒲烧鳗鱼放正在米饭上里的服法。没有 开的是鳗鱼盖浇饭用除夜碗衰，而鳗鱼盒饭则用一种叫做"套盒"的四圆形漆器。鳗鱼盒饭要更初级一些。
鳗鱼盒饭有许多专门用语，如松、竹、梅，或特级、初级、浅显 等等，称吸没有 开价格也没有 开。那是按照米饭上所放鳗鱼的量去辩黑 的。
? 烤鳗鱼拌黄瓜：
非常爽心的摒挡，将烤好的鳗鱼与黄瓜拌成菜，带有酸味。
?鳗鱼盐烧：
把鳗鱼直接放到水上烤制。配上芥终、姜等调料，蘸着酱油食用。
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