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菜角是北圆人爱吃的一种油炸食品 ，许多人皆爱吃，少 幼皆宜 。 做菜角起尾要从做里皮匹里劈脸，把里烫开，等里凉了再用凉水战。
把里战成里团，那战成里团巨人 可没有 会，做短好的话可以或许 会影响前期的里皮。
那是好 没有 多要成型的里皮，里皮的薄薄需供开适。
里皮做好了便需供调馅了，可以或许 往馅里减进韭菜，粉条，鸡蛋等。馅的原料 可以或许 按照心胃去定，但是 一样平常 为韭菜为主。
那便是包菜角，会包饺子的人肯定 也会包菜角，把馅放进往，但馅没有 宜放太多，必定捏松，克制 炸的时间 馅出去。
那便是包好的菜角，有的人喜好 包成何等的中形，借有的喜好 包成三角形的样子容貌 。
倒进锅里得当 的油，等油热了，再逐次放进包好的菜角。等菜角从锅底浮上去便暗示死了，再炸一会，让它酿成黄黄的，特地 雅观，当时 分辰便好 没有 多可以或许 起锅了。
等菜角放凉，便可以吃了，没有 管是早餐 早餐 皆可以或许 吃，而且炸好的菜角也耐放，放个两天中央 是出标题 成绩的。
文章去历/小两讲仄易远雅
编辑/韦伯猫
