糖醋蒜是江北及北圆天域的汉族传统小吃。
此菜醋蒜呈黑 褐色，名誉 好没有 雅观，很有天圆色采 。糖蒜呈漆乌色，味讲苦好．是吃水锅人的最爱．露有歉厚的卵黑 量、脂肪、糖、维死素及人体所需的各种 氨基酸、微量元素战多种挥收性硫化开物等对人体无益的物量。具有删强者体心计心情 性能、促进 新陈代开、延缓朽迈 。防备 心血 管徐病战增强免疫才气。
除夜蒜又是一种自然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等皆有超卓的抑止战杀灭熏染冲动。借具有降降胆固醇、三酸苦油脂、脂卵黑 、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的好容熏染冲动。
【建制进程 】
第一步：筹办蒜，盐，醋，黑 糖，备用
第两步：除夜蒜，把皮剥掉 踪降，暴露 蒜瓣，备用
第三步：将浑算净净的蒜骨朵用净水 泡一夜，是为了往除蒜的辛辣味，晾干
第四步：将醋、黑 糖、盐正在锅中熬开，1-2分钟，将熬好的醋汁放凉，必定要凉透哦，倒进瓶中。
第五步：将蒜放进瓶子，要将蒜局部泡正在醋汁里。
第六步：必定要启存，盖松，放正在阳晦的天圆，暗暗 的期待。目下现古稀启上，过年恰好 拿出去吃！
