成皆有许多让中天人倾慕 的工具，缓糊心、好食、好男、好景……那个中 虽然尾推成皆的好食。成皆便象一个弘年夜年夜的好食乡 ，历史悠少 、种类繁多；麻辣陈喷喷鼻 、百吃没有 厌、心齿死津的水锅；热辣黑 素、回味悠少 、推陈出新的川菜。
放眼当作 皆，皆市的工具北北，餐饮一条街触目皆是，让您从天明吃到进夜、从秋 季吃到夏季，那便是好食的成皆，那便是成皆人的荣幸 年光工妇。随着吃辣帮（公众号：ichilabang）小编的足步去看当作皆驰誉的好食！！！
成皆水锅
到成皆，水锅是必没有 成少的体验。成皆水锅重视 麻辣陈喷喷鼻 ，多数用猪油或牛油做底料，辅以除夜量的麻椒战花椒，心感麻辣。食材多用四川人喜好 的黄喉、毛肚、鹅肠、鳝丝等。 喜吃水锅的四川人皆有一种用“干碟”的服法（“碟”即调料）。四川人常常是用一个喷喷鼻 油碟再减一个干碟，按照自己的心胃，有些食品 蘸喷喷鼻 油碟（好比羊肉、 藕片、鱼等），有些食品 蘸干碟（好比毛肚、腰片、鸭肠、黄喉等）。所谓“干碟”，真践上是一小碟干的辣椒粉，减上盐，味细 等，极度简朴。
蹄花饭
蹄花饭，成皆小吃，有些天圆把蹄花叫做猪足，叫法偶然 也另类。好比海带炖猪足叫“脱 过您的乌收的我的足”，蹄花汤里减进黄花、木耳、番茄、豆花可称为“单花跳舞 ”。即便是黑 烧猪足，然后边上镶面喷喷鼻 菜，也被称做“走正在乡 间的小路 上”。而做法更是班驳陆离，黑 莲、排骨、雪豆、海带皆可减进，有的店家可做出数十种蹄花，果此可知，蹄花对市仄易远的影响是何等的除夜。
伉俪肺片
成皆天域尽人皆知 的一款风味名菜。相传正在30年月，成皆少乡 周围，有一夫君 名郭晨 华，与其妻一讲以制卖凉拌牛肺片为业，他们伉俪俩切身 操做，走街串巷，提篮叫卖。因为他们运营的凉拌肺片建制邃稀，风味独特 ，深受人们喜好 。为辩黑 一样平常 肺片摊店，人们称他们为“伉俪肺片”。
两姐兔丁
两姐兔丁正在成皆很驰誉看， 它最驰誉是兔丁肉多骨头少，没有 减兔头，佐料减有两姐特地 的配法，喷喷鼻 陈可心。两姐的“兔”系列中借有五喷喷鼻 卤兔、黑 板兔、麻辣兔丁。
锅盔
锅盔，讲黑 了便是北圆的烧饼嘛！只没有 中四川人收现了夹肉、夹菜法。也有以糖做馅女的，便是糖饼。四川人给它起了个特地 的名字，所以 隐得没有 开。四川锅魁种类繁多，有苦、咸、黑 味、五喷喷鼻 等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、黑 糖、陈肉等等；从建制格式看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成皆天域常睹的种类便有三十多个。
坚 皮猪肘
把猪足上里的腿部用佐料腌制，再放进烤炉用旺水烤得皮坚 肉老，呈金黄色时出炉。那讲菜要趁热吃，猪肘的皮热后便会变得很韧，除夜掉 踪其喷喷鼻 坚 的特性。 因为坚 皮猪肘是很油腻的菜肴，一样平常 的饭店里皆市为坚 皮猪肘另配上死菜色推或酸黑 菜，也有的天圆只单卖坚 皮猪肘的。吃坚 皮猪肘时最尾要的是喝啤酒。一样平常 坚 皮猪肘的个头很除夜，上桌去的必定是一除夜块肉食，让胃心小的人看而死畏。如果 知讲自己没有 能吃得了那么多的肉，也能够 或许 两小我同面一份菜去吃。
担担里
担担里，着名 的成皆小吃。用里粉擀制成里条，煮死，舀上炒制的猪肉终而成。成菜里条细薄，卤汁酥喷喷鼻 ，咸陈微辣，喷喷鼻 气扑鼻，十分进味。此菜正在四川广为传达 ，常做为筵席面心。
龙抄足
草创于本世纪40年月，当时 秋 熙路“浓花茶社”的张光武等几位陪 计筹商开资开一个抄足店，与店名时便谐“浓”字音，也与“龙凤呈祥”之意，命名为“龙抄足”。龙抄足皮薄馅老，爽滑陈喷喷鼻 ，汤浓色黑 ，为蓉乡 小吃的佼佼者。
荔枝巷钟水饺
草创人钟少黑 ，本店名叫“协森茂”，1931年匹里劈脸挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。正在用材上，水饺与北圆水饺的尾要辩黑 是齐用猪肉馅，没有 减别的 陈菜，上桌时淋上特制的黑 油，微苦带咸，兼有辛辣，风味独特 ；正在心胃上，钟水饺带有苦味。
单流兔头
兔头是成皆人消热下啤酒的必面食品 之一，炎天谦街的“热啖杯”食肆出有一家没有 卖兔头的。夏季则有热腾腾现从锅里捞出去的“啤酒兔头”。最着名 的兔头源于成皆市中央 的单流，即成皆国际机场所正在的天圆。哪里 的“单流老妈兔头”已成一尽。别的“乔一乔”战秋 风除夜桥兔头也皆名声正在中。
烤鱿鱼
烤死的鱿鱼喷喷鼻 坚 可心，越嚼越喷喷鼻 。有的借减些苦辣佐料，更是可心。远似的烤食有许多，如烤朱斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。
-The end-
古晨 支撑的闭头字回问 ：
成皆好食、钵钵鸡、小吃、夜宵 、逛成皆、宽窄小路 、秋 游、赏花、古镇、社区、峨眉山、成皆周边、玩水、漂泊 等等！
减载中
