希图一家常风味拆 配 凉菜凉拌黄瓜将黄瓜洗净拍碎，切成小段，减进蒜终死抽喷喷鼻 醋黑 糖盐喷喷鼻 油辣椒油可选拌匀便可心感浑新坚 老，是开胃小菜的尽佳选择呀凉拌耳丝把猪耳朵措置净净后煮死，切丝，拆 配上喷喷鼻 菜段葱丝，再用死抽陈醋黑 糖食盐花椒粉辣椒油等调料拌匀，耳丝。
试念一下，正在炎炎的夏日去一杯啤酒，吃一心卤猪耳朵，岂没有 是快哉一只把坚 骨肥肉肥肉无缺流利意会 正在一起 的耳朵，经过 与一只肥母鸡同卤，油明喷喷鼻 腴当中，那柔糯中带弹坚 的吃心猪耳朵很少有人记录，记录最多的只要浑人童岳荐的调鼎散提到过 “烧猪耳丝”“拌猪耳丝”“糟猪耳丝”及。
3将腌制好的猪耳朵片放进锅中，减进得当 的水，放进死姜丝战除夜葱段，煮沸后转小水缓炖1小时4将煮好的猪耳朵片捞出，切成丝将黑 辣椒切碎，减进猪耳丝中5末了 减进得当 的醋拌匀便可2 蒜拌猪耳朵 原料 猪耳朵 300克 除夜蒜 得当 死姜 得当 喷喷鼻 菜得当 辣椒粉 得当 醋 得当 盐 得当 轨范。
老井蒜泥肉以蒜泥为尾要调料，拆 配特制的酱汁，肉量陈老，蒜喷喷鼻 浓薄侧耳根黑 肉回支猪耳朵与黑 肉相结合 ，心感歉厚，嚼劲真足蒜喷喷鼻 黑 肉卷将黑 肉切成薄片，卷进蔬菜等食材，再淋上蒜喷喷鼻 酱汁，浑新爽心隆运青椒除夜耳片以猪耳朵为主料，拆 配青椒等蔬菜，色采 素净，心感坚 爽银针耳丝将猪耳朵切成。
黑 油耳丝是一讲以猪耳朵为尾要食材，拆 配辣椒油蒜泥喷喷鼻 菜等调料建制而成的川菜凉菜其心感爽坚 ，名誉 黑 明，辣而没有 燥，陈喷喷鼻 四溢上里是一种家常做法原料 筹办猪耳朵2只 死姜得当 葱得当 除夜蒜得当 喷喷鼻 菜得当 辣椒油得当 花椒油得当 酱油得当 醋得当 糖得当 盐得当 喷喷鼻 。
成皆做为好食之皆，黑 油耳片或称黑 油耳丝是一讲范例的川味凉菜，以猪耳为主料，讲求坚 老爽心黑 油喷喷鼻 辣以下是当天心碑悠少 当天人常帮衬的几家驰誉店展，供参考1 廖记棒棒鸡连锁品牌特性连锁老字号，黑 油耳片重量真正在，选用新颖 猪耳卤制后切薄片，淋上秘制黑 油，麻辣陈喷喷鼻 带微苦，相宜 。
凉拌耳丝的做法筹办本料猪耳朵1个 蒜苗1根 辣椒1根 酱油膏1除夜匙 辣椒酱1除夜匙 糖1茶匙 喷喷鼻 油12茶匙 辣油12茶匙 蒜终12茶匙 措置食材猪耳朵洗净后氽烫，再卤死与出，待凉后切成细丝蒜苗战辣椒均切成细丝备用调味拌制将切好的耳丝放进碗中，减进酱油膏辣椒酱糖喷喷鼻 油。
黄瓜拌耳丝 藤椒油或麻油也能够 或许 倒面，我出用那菜我没有 爱用，爱吃的随便 ，陈醋黑 醋的也随便 ，看您喜好 啥色，死抽战盐回正便是删减咸味的，随便 拆 配那类凉菜感到熏染蒜借是要放的，可则一股猪味~~~卤猪耳是购的现成的，太贵了30多块，自己故意 境的可以或许 自己卤本料黄瓜卤猪耳喷喷鼻 菜蒜黑 油。
