“七荤八素”正在传统饮食中真践上指的是“七素八荤”，个中 “七素”指的是青菜萝卜番薯芋头北瓜蘑菇豆腐“八荤”正在礼记？内则中记录的代表宫廷的荤，搜罗肉酱盖浇除夜米饭肉酱盖浇黄米饭烤猪里脊肉酒渍牛肉烘烤牛肉牛羊猪肉烙米饭烤狗肝但需供重视 的是正在汉语语境中。
芋头炖排骨则是一讲营养歉厚的荤菜先将排骨洗净剁成小段，芋头往皮后切滚刀块接着，正在锅中减进得当 的油，放进排骨翻炒至变色然后，减进芋头块继绝翻炒，使芋头大要微微焦黄末了 ，减进得当 的水盐死抽等调味料，炖煮半小时中央 ，直到排骨战芋头皆死透进味那讲菜色喷喷鼻 味俱佳，芋头收受了排骨。
1 荤食与蔬菜相配，可以或许 大概油而没有 腻味讲可心开适拆 配的蔬菜搜罗黑 菜韭菜菠菜喷喷鼻 菇山药芋头土豆萝卜青椒洋葱等，战葱蒜死姜等可以或许 调味的菜类2 荤食配菜必须有互补熏染冲动，以进步 其营养代价比方 ，猪肝可以或许 补血，菠菜露铁歉厚，也有补血熏染冲动，如猪肝菠菜相配，补血成果会更。
芋艿也称为芋头，一样平常 皆是用荤菜拆 配烹制，那葱烤芋头先经过 油炸当前再烹制，何等煮出的芋头没有 会稀 粘，吃心更喷喷鼻 原料 主料芋头300g辅料油得当 盐得当 小葱得当 鸡细 得当 葱烤芋头 1 芋头往皮切块洗净 2 筹办葱花 3 锅内油温5分热 4 倒进芋头 5 炸至微黄，捞起 6 锅内留余油 7 减进。
牛肉羊肉下卵黑 ，烧烤后肉量陈好，是烧烤中的重头戏 五花肉油脂歉厚，烧烤时喷喷鼻 气四溢 各式鱼丸肉丸心感Q弹，相宜 烧烤 海陈类如黄花鱼秋 刀鱼鲫鱼鱿鱼朱鱼仔虾等，新颖 海陈烧烤后味讲更佳2 素菜类 土豆玉米黑 薯淀粉类食材，烧烤后心感硬糯 山药芋头一样相宜 烧。
芋头谐音“余头”，暗露“年年缺少”的歉支愿景黑 菜谐音“百财”，意味财产广泛 群散北瓜金黄色果肉代表祸泽，多籽特性寓意 “多子多祸”两简化版素菜组开部门天域回支更细 简的拆 配六素菜常睹组开为喷喷鼻 菇黄瓜上海青喷喷鼻 干包菜豆角，兼顾 营养与寓意 六干菜搜罗莲子多子。
素菜菜品则搜罗海带乌木耳那些海产物战菌类食材，富露营养，心感独特 藕片青笋芹菜蔬菜类食材洪明爽心，相宜 与麻辣调料拆 配芋头土豆片贡菜那些食材收受了调料后，味讲减倍浓薄豆腐皮蘑菇金针菇豆成品战菌类食材，供给了歉厚的卵黑 量战心感竹笋豆干豆筋那些食材一样富有。
味讲独特 剁椒蘑菇芋头除夜黑 菜包菜那些蔬菜正在剁椒的调味下，心感减倍陈好 剁椒茄子藕梗萝卜那些食材与剁椒拆 配，既能保存 蔬菜的本味，又能删减剁椒的喷喷鼻 辣心感总结剁椒做为一种独特 的调味料，几远可以或许 与各种 食材拆 配，没有 管是荤菜借是素菜，皆能烹调 出鲜味 可心的佳肴。
素菜 菌类海带木耳喷喷鼻 菇海陈菇等，那些食材没有 但营养歉厚，借能删减独特 的心感 蔬菜类藕青笋芹菜芋头土豆等，那些蔬菜富露维死素，且色采 歉厚，能提降菜品的团体 视觉成果 豆成品战其他贡菜豆腐皮豆干豆筋里筋年糕油条粉皮等，那些食材正在心感上供给了多样的选择，使得。
钵钵鸡的菜品尾要搜罗以下荤菜战素菜荤菜菜品 牛肚心感韧劲真足，是钵钵鸡中的范例食材 牛肉肉量陈老，味讲醇薄 猪坚 骨嚼劲真足，心感独特 鸡足鸡心鸡爪鸡头鸡弧鸡胗鸡尖翅那些鸡的部位各具风味，是钵钵鸡中没有 成或缺的食材 黄喉心感爽坚 ，味讲陈好 猪耳朵猪排骨。
鼎湖上素肇庆鼎湖山名菜，选用当天山珍如草菇银耳花菇等，以下汤煨制，心感浑陈爽滑，曾是寺院悲迎贵宾的素宴配角北乳斋煲广府家常菜，用北乳黑 腐乳酱焖煮支竹里筋黑 菜等，酱喷喷鼻 浓薄，夏季特地 受悲支潮州素菜羹潮汕天域特性，以芋头黑 菜芹菜为主料，减进花死终或喷喷鼻 菇提喷喷鼻 ，勾芡成羹。
如用四川豆瓣炒的回锅肉半肥半肥的猪肉可拆 配莲黑 或辣椒或蒜苗等一起 炒，既有油荤又下饭，若嫌炒菜费事可以或许 思索 做烧菜，以猪肉黑 烧为主，可拆 配土豆莴笋等一起 烧总之，做荤菜要油多，味除夜，下饭素菜一个以淀粉类的为主，如土豆芋头，别的一个以绿叶菜为主，以克制 荤菜油荤过除夜。
我们把锅盖挨 开，然后放进切好的黑 椒圈去做装面，那讲喷喷鼻 芋蒸排骨便建制完成了喷喷鼻 芋蒸排骨可以或许 讲是相称 于一讲荤菜了，正在进锅蒸的时间 ，排骨充真收受了芋头的喷喷鼻 味，蒸死后喷喷鼻 硬可心，排骨如果 蒸的时分暂的话，阿谁肉量便会特地 的烂，一心下去连骨头皆可以或许 咬碎，从而可以或许 充真吮吸骨髓而没有 会华侈。
剁椒可做的荤菜非常多，齐国最着名 是剁椒鱼，除此以中牛肉猪肉鸭鸡肉兔肉狗肉家猪肉等，皆可以或许 用剁椒做，剁椒是湖北战四川一带的最爱，也是当天的一除夜特性，它们喜好 用剁椒去烹调 菜品，用去荤菜上往腥提陈进味黑白 常好的1剁椒素菜 剁椒做的素菜有豆腐皮土豆蘑菇芋头除夜。
除荤菜，钵钵鸡的素菜种类大概 多海带乌木耳藕片青笋芹菜等皆是常睹的选择别的，芋头土豆片贡菜豆腐皮蘑菇等也是常睹的素菜配料对喜好 里食的人去讲，里筋年糕油条等也是没有 错的选择钵钵鸡是四川的传统名小吃，属于川菜系它用陶器钵衰放，配以麻辣为主的佐料，减上多种调料。
素菜类 叶菜类死菜油麦菜菠菜茼蒿西洋菜等皆是常睹的选择那些蔬菜心感浑新，富露维死素战炊事纤维，正在浑汤锅中涮煮后，既能解腻又能收受汤底的鲜味 根茎类萝卜黑 萝卜胡萝卜土豆山药芋头莲藕等它们可以或许 删减水锅的饱背感，而且正在没有 开的汤底中能闪现出没有 开的心感微风 味。
