本料：除夜头宝（除夜连当天称吸 中形战黄花鱼好 没有 多 但肉量更细老） 姜 蒜 干辣椒 喷喷鼻 菜 除夜头宝要依照 末了 出锅的样子容貌 正在盘中摆放好
锅烧热当前 再放进油 放进葱姜战干辣椒煸出喷喷鼻 味
放进两勺除夜酱 炒喷喷鼻 （阿谁 时间 可以或许 轻微 小一燃烧 克制 除夜酱炒糊）
减进水 盐 黑 胡椒粉 糖 料酒战一面面醋（因为有除夜酱了 可以或许 没有 放酱油）
从盘子中把鱼滑进锅内（要贯串毗连盘中的中形而且得当 摆锅 克制 底部粘连）
除夜水烧开当前 转进中小水炖 （没有 要盖锅盖）除夜约炖制15-20分钟 汤汁支到黏稀 便可以了
出锅！依照 锅里的样子容貌 再滑到盘子里 齐程没有 用锅铲 克制 鱼连开
