一 用料
里脊肉 250g
青黑 辣椒 各1个
姜蓉5g
喷喷鼻 醋 20g
酱油 10g
料酒 2g
油 30g
泡椒6个
葱黑 2段
盐 1g
糖 15g
黑 萝卜 1/3根
干木耳 30g
郫县豆瓣酱 2勺
蒜终10g
姜蓉5g
两 轨范
1、木耳温水泡收，切丝备用，里脊肉切丝，大批盐糖，一小勺水淀粉上浆，用一小勺油拌匀备用，辣椒，黑 萝卜也切丝备用，用糖、喷喷鼻 醋、酱油、料酒、净水 调成酱汁备用。
2、炒锅烧热，倒进大批油，倒进肉丝，肉身变黑 起锅备用
3、锅里留油，放大批蒜终，爆炒后放进木耳快炒稍许，减进萝卜丝继绝炒稍许至变硬起锅备用
4、锅里再放进大批油，放进蒜终、切碎的泡椒、葱黑 、姜终爆喷喷鼻 、舀进两汤勺郫县豆瓣酱，炒出黑 油，减进肉丝，翻炒，倒进青黑 椒丝。翻炒后倒进炒好的萝卜丝、乌木耳丝，倒进之前兑好的酱汁，再次翻炒仄均，大批水淀粉勾薄芡后便可拆起享用
注：本文为微疑公众号：好食教社zhang126308 本创 悲支增减微疑公众号 没有 得用于贸易 用处，转载请接洽 做者
