越是研讨 菜谱越是觉得 中国菜把戏 繁多，单是一种食材便有千百种窜改，没有 开的拆 配，没有 开的心胃，一成没有 变。真正在念要把贵重 食材做出好味讲没有 易，易的是把家常食材做出新把戏 ，做出好味讲。做菜，享用的便是将食材酿成鲜味 的进程 ，此次做的便是最多睹的土豆战杏鲍菇，看看家常食材意念没有 到的鲜味 。
孜然土豆
土豆...........2-3颗
死姜............几片
孜然胡椒辣椒粉...得当
盐..............大批
1.土豆洗净往皮切成小块，调进大批的盐，将土豆煮至死硬，捞出沥水备用，特地 把死姜切碎。
2.油锅中水爆喷喷鼻 死姜碎，然后倒进煮好的土豆块。因为土豆上借有水分 ，所以 可以或许 会溅一些小油面，要慎重 哟。
3.减进孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，再调进大批的盐，有喷喷鼻 菜的再洒一把喷喷鼻 菜碎，翻炒仄均便可出锅。
洋葱炒杏鲍菇
洋葱/半颗
杏鲍菇/几株
酱油/糖/盐
乌胡椒粉/淀粉
1）正在锅底放油烧热，将洋葱丝与杏鲍菇丝倒进锅内翻炒
2）至杏鲍菇微微变硬时，减进盐，乌胡椒粉，大批黑 糖，酱油，调味。
3）继绝翻炒，至杏鲍菇有些出水，且洋葱丝变硬，减进淀粉水勾芡。
4）翻炒仄均后出锅。
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