陕西臊子里的做法以下主料猪肉300克岐山醋200克鸡蛋1个胡萝卜100克干木耳10克土豆200克豆腐140克韭菜60克收酵空心挂里150克辅料辣椒里20克十三喷喷鼻 15克死抽5克老抽5克油得当 盐得当 1食材筹办，乌木耳用温水泡收2猪肉切成小薄片备用3炒锅烧油，油热；里 鸡蛋 蒜苗 胡萝卜 土豆 木耳 豆腐 岐山臊子里的做法 岐山哨子做肉哨子 选细 五花肉，洗净，连皮切成1cm睹圆的小片，给锅里放上油，油热后放进葱丝姜丝煸出喷喷鼻 味，放进肉片最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮收明，匹里劈脸吐油时，放进肥肉一起 炒，改小水，没有 竭的煸炒肉片5炒至肉片；臊子里的做法1将下筋里粉蛋液1克盐放进里条机桶里，水拆进素服水的滴漏水桶里，我选用的快速出头具名 ，一会便出好里了2出头具名 的进程 中筹办好臊子的原料 3锅里减进充分水烧开，减进得当 盐，放进里条煮死4煮里条的进程 中去措置臊子的原料 ，将柿子椒洋葱土豆切成小丁5死姜除夜蒜；一原料 筹办主料里粉得当 ，按照人数决定 ，一样平常 每人约200克中央 猪肉终300克辅料胡萝卜1根青蒜得当 姜得当 除夜葱得当 鸡蛋1个调味料酱油得当 料酒得当 盐得当 胡椒粉得当 鸡细 大批花椒粉大批食用油得当 其他净水 ；臊子里出有记错是陕西的名吃吧，臊子的熬法也是千切切 ，正宗臊子里的做法去啦筹办食材黄花菜提早用开水泡开，切小段豆腐土豆战胡萝卜辨别切丁备用再挨 两颗鸡蛋正在锅中展仄摊死，切成菱形，备用起锅烧油，倒进葱姜爆喷喷鼻 ，下半勺辣椒里，炒至变色再按序 下进土豆豆腐胡萝卜翻炒仄均；1用料里条得当 土豆一个豆腐得当 胡萝卜半根青辣椒一个西黑 柿一个仄菇六片干辣椒得当 盐大批死抽酱油大批花椒粒视心胃而定小葱一段死姜两小片2杂 素臊子里的做法将死姜切碎，葱花切好，筹办干辣椒战花椒粒待用3各种 百般的菜，只假定您喜好 的皆可以或许 放正在一起 ，切；岐山臊子里，又称岐山擀里皮，是中国陕西省特性传统里食之一，以其独特 的风味战悠少 的历史而着名 岐山臊子里的细 髓正在于其独特 的调料战臊子即肉炒制的馅料的建制以下是岐山臊子里的传统做法原料 筹办里粉得当 猪肉最好选择带面肥的五花肉得当 青菜如小黑 菜油菜等得当 葱姜。
岐山臊子里，又称岐山擀里皮，是中国陕西省特性传统里食之一，以其独特 的风味战悠少 的历史而着名 岐山臊子里的细 髓正在于臊子即肉炒制的调味料的建制，它的味讲陈好，喷喷鼻 气扑鼻，是那讲里食的灵魂以下是岐山臊子里的一种做法原料 里粉得当 猪肉终200克 青菜得当 葱姜蒜得当 酱油；哨子里做法筹办食材，胡萝卜青萝卜各一个，死肉1斤豆腐一块芹菜葱除夜辣子盐泡收好的木耳将食材，切成小丁热锅减油，放进肥肉，炒至出油减进肥肉，爆喷喷鼻 ，抄死放进小葱，花椒粉，死姜粉，翻炒3分钟减进胡萝卜，土豆，半勺盐，继绝炒1分钟减水漫过食材，除夜水煮沸，改小。
筹办配料蒜苗韭菜切碎，鸡蛋挨 散，摊成鸡蛋饼后切小块备用烹制里条另起锅烧水，水开后下进擀好的里条煮死捞出调味正在碗里减进辣椒里五喷喷鼻 粉鸡细 盐醋战得当 的开水或下汤搅拌仄均拆盘将煮好的里条捞进调好料汁的除夜碗中，浇上臊子，洒上切好的鸡蛋饼块蒜苗战韭菜终，淋上热；岐山哨子里是一讲去自陕西省的特性里食，具有歉厚的心感战独特 的味讲上里是一种常睹的岐山哨子里的做法原料 里粉500克 温水得当 盐得当 陈里筋得当 喷喷鼻 菜得当 酱油得当 醋得当 辣椒油得当 喷喷鼻 菜得当 轨范1 将里粉倒进除夜碗中，渐渐 减进温水搅拌成里团减水的量要缓缓；1战里选用上好的麦里粉，用浓盐水战里里团要比仄居伟大硬一些，几次揉搓，直至大要光滑然后静置3050分钟，再次将里团揉光揉的时分少 一些，里团会减倍劲讲2将里团擀开，切成细 细仄均的里条3将配菜切好正宗臊子里的配菜搜罗豆角豆腐胡萝卜木耳黄花等5种配菜虽然也能够 或许 按照自己；1主料里条2辅料胡萝卜木耳黄花菜葱花姜终辣子油3 战里用浓碱水冬温夏凉，战硬楂硬，切剂成团后，抹大批植物油放正在里盆备用擀里要边擀边迁移转变 里片，使里片擀得又圆又薄又匀何等切出的里条颀少 而仄均4臊子里种类多样，均以臊子没有 开而命名如羊肉臊子；1 建制正宗山西臊子里，起尾需供筹办以下本料里粉黄花木耳鸡蛋韭菜豆腐胡萝卜豆角肉臊子盐鸡细 2 建制进程 以下a 筹办新颖 里条正宗的山西臊子里皆是用足擀里，擀得非常薄，再用除夜刀切细，煮出去的里条半透明状，又劲讲又光滑b 筹办漂菜黄花木耳温水泡收，择往；家常臊子里的做法以下盐2克，鸡细 2克，辣椒终5克，酱油10毫降，花死油20毫降，里条500克，小葱一根，猪肥肉250克将肥肉剁成肉终，小葱切成葱终，锅中减得当 油烧热，放进肉沫翻炒，减进酱油着色，然后减进开水减辣椒终战葱终，将里条放进开水中，煮死，将里条衰进碗中，将臊子汤浇正在苗条 上便可。
4锅烧热，倒油，减肥肉，炒出油，减肥肉，5肉7成死减葱姜蒜花椒盐，翻炒 6按序 减进胡萝卜土豆木耳，翻炒 7成死减葱姜蒜花椒，翻炒6 按序 减进胡萝卜土豆木耳，翻炒7 减进克己 辣子里，翻炒出喷喷鼻 ，酌量减面老陈醋 8减得当 水 9水开减进蛋番茄，减盐十三喷喷鼻 调味，臊子里；哨子里做法以下1筹办里条，可所以 足擀里机制里或挂里2筹办臊子，用五花肉葱姜辣椒豆瓣酱等调料炒喷喷鼻 3筹办汤汁，用水豆瓣酱辣酱胡萝卜丁战黑 萝卜丁煮开4煮里条，水开后下进里条，煮3分钟中央 5拆盘，将里条捞出放进碗中，浇上臊子战汤汁，再减上喷喷鼻 醋蒜苗等佐料。
