苦瓜的做法除夜齐家常菜(凉苦瓜如何 做好吃)

　　第一步：筹办食材。苦瓜2根、蒜得当 。

　　第两步：将苦瓜浑洗净净，从中央 切一刀，切成两半。如图

　　第三步：用一个小勺，将苦瓜的瓤往掉 踪降。

　　第四步：将苦瓜切成段，再切成条。如图

　　第五步：往切好的苦瓜中放进1小勺盐拌匀，然后腌制10分钟。蒜切片备用。

　　第六步：把腌好的苦瓜再冲洗两遍。（用盐腌好后，再冲洗两遍，可使 苦瓜的苦味减沉一些，心感也减倍坚 老）

　　第七步：锅中倒进得当 的油，油热将蒜片放进锅中煸炒出喷喷鼻 味。

　　第八步：将苦瓜放进锅中，除夜水翻炒匀均，然后放进1勺盐调味，接着再翻炒1到2分钟便可闭水衰出。