看了舌尖2里的干子烧肉，感到熏染阿谁 肯定 好吃，必定要试试，来日诰日 泡了黄豆，筹办去个完备 的克己 ，豆干我也自己做，回正做豆腐我拿足了，豆干该当也没有 易吧？看了几眼电视里的做法，我也购了一块除夜的豆包布，裁切成几小块，筹办仿照 试试看。
来日诰日 一早便匹里劈脸操做啦，挨 豆乳，煮豆乳面豆花，末了 过滤豆花，包豆花，压抑 ，连成一气，虽然气候 很热，但是 干起去非常利降干脆 呀，因为念着鲜味 呢嘿嘿！
没有 中我看了末了 的豆干成品有面掉 踪看呀，因为包的布太除夜了，而且我也出细看人家如何 包的，所以 挨 开棉布而后豆干大要凸 凸没有 仄呀好看 死了，看去下重要 换个体例做了，此次先做烧肉吃试试看吧！
虽然好看 面，但是 好正在吃起去借没有 错，比比力 讲，特地 配了五花肉一起 烧的，那味讲出的讲了，我曾用豆腐烧过五花肉，真的纷歧个心感的，豆腐老，而干子比比力 讲有面QQ的，真的很好吃，下次再做出瑰丽 的豆干我再去述讲叨教 格式哈。
压抑 豆干的时间 我真的恨家里出有个200斤的铁锤呀，如果 有更沉的工具压上里的话，做出去的肯定 更干更Q的 ！
上里讲下我家干子的做法。
所需食材：
主料：黄豆500克
辅料：盐卤 得当 净水 得当
建制进程 ：
1将500克黄豆洗净净泡一早然后用浆渣分足机挨 成豆乳。
2豆包布用热水浸泡着一会女包豆花做干子用。
3豆乳放煤气灶上烧开煮8分钟闭水
4将豆乳晾到80度便可以面豆花了
5左足拿着衰有盐卤水的瓶子渐渐 减进盐卤水，左足拿着勺子高卑 渐渐 翻动豆乳。
6当豆乳里隐现了絮状物的豆花便停止 减盐卤水，盖上盖子静置20分钟。
7将小塑料筐子展上挨 干的豆包布
8然后将静置好的豆花舀进往过滤掉 踪降水分
9将过滤掉 踪降水分 的豆花舀出去放正在展开 的豆包布上
10然后包好
11统统 的豆花皆给包好而后放正在一个除夜盘子里
12上里用案板压住，案板上放重物压抑 2小时。
13时分到了而后挨 开布豆干便做好了。
干子做好而后切小块，跟五花肉一起 烧去吃，味讲真的没有 错，干子收受了肉喷喷鼻 味，植物卵黑 战植物卵黑 无缺的结合
来日诰日 做的肉也没有 知是没有 是是因为拍照 的启事，咋那么喷喷鼻 呢？哈哈，我每次拍照 的菜便非常当真 ，便比仄居伟大做得减倍好吃，看去仄居伟大借是没有 够积极 呀 ！
真正在我很少做黑 烧肉，有人居然讲我是标题 成绩党，我也没有 知标题 成绩党是啥意义，便算我爱吃肉也没有 能老吃是吧，慎重 肝也受没有 了呀！找脂肪肝呢？身材 安康是第一名 的，鲜味 借是要竖坐正在安康的根柢上，可则真的出了安康吃啥也没有 喷喷鼻 没有 是么？
五花肉烧着吃才真叫喷喷鼻 ，但是 因为有脂肪，所以 奇我为之便可，没有 能老吃。
所需食材：
主料：五花肉700g 豆干300g
辅料：葱姜得当 酱油得当 玉米油得当 黑 糖得当 盐得当 八角喷喷鼻 叶得当 广东米酒得当
建制进程 ：
1五花肉洗净净放热水里烧开后煮5分钟
2豆干切块
3煮好的五花肉切块，葱姜切片，筹办好八角喷喷鼻 叶。
4炒锅烧热后减进一面玉米油下黑 糖炒糖色
5待黑 糖隐现焦黄色将切好的猪肉下进煸炒
6统统 猪肉仄均的裹谦糖色而后减进得当 广东米酒翻炒
7然后减进得当 酱油煸炒一会女
8减进葱姜八角战喷喷鼻 叶
9减进得当 开水盖盖子烧制50分钟
10然后减进切好的豆干
11减得当 盐翻炒仄均而后烧制15分钟
12待汤汁根底支干出锅开吃
因为黑 糖色彩 特地 所以 炒糖色时必定重视 别糊了。
烧肉时减的水必定假定开水，可则肉随便 腥。
虽然做好而后，又要洗机器，又要洗那么多块布，借要洗蒸锅，又要洗一除夜堆用的锅碗瓢盆，胳膊痛腰酸的，但是 当我坐下去吃着那一心鲜味 的干子烧肉时便感到熏染那统统 皆值得，所以 累并悲愉着。
