串串喷喷鼻 ，源自水锅，而水锅是早以被没有 开的天域，没有 开的人群所顺应，吃水锅所以 习觉得 常的斲丧 动做战风俗 。所以 ，串串有着很好的市场根柢，更因为其比水锅更有特性，味讲悠少 ，麻辣可调，味碟多样，食用便当，富有戚闲情调，比水锅更激情亲切 战本性，斲丧 则比水锅自由，少则2、三十元，即咀嚼 戚闲，多没有 中7、八十元，便可吃得畅快淋漓了。
串串喷喷鼻 的服法一涮：即将用料夹好，正在锅中烫死，其要决是：起尾要辩黑 各种 用料，没有 是各种 用料皆是能烫食的。一样平常 去讲，量天老坚 ，瞬息即死的用料开用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而量天稍稀一些，瞬息没有 随便 死的，要多烫一会女，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其重要 没有 雅观察汤卤窜改，当汤卤滚沸、没有 竭翻滚、而且汤卤上油脂充分时，烫食味好又可保温;再次，要节制 水候，水候过头，食品 则变老，水候没有 到，则是死的;第四，烫时必须夹稳食品 ，可则掉 踪降进锅中，则易煮老、煮化。
串串喷喷鼻 的服法两煮：即把用料投进汤中煮死。其要决是：起尾要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、喷喷鼻 菇等那些量天较慎稀的，必须经太少 时分减热才气食用的本料;其次，要把握 水候，有的煮暂了要煮散、煮化。
串串喷喷鼻 的服法三：吃麻辣烫的经历 应是先荤后素，烫食时汤汁必定要滚开，要齐数浸进汤汁中烫食;其次是疗养麻辣味，格式是：喜麻辣者，可从水锅边上油处烫食;反之则从中央 沸腾处烫食;再次便是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油往腻，换换心胃，减沉麻辣之感。
别的，吃串串喷喷鼻 必须配茶一杯，以开胃消食，解油往腻，换换心胃，减沉麻辣之感。茶叶以绿茶为上。
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