肉饼Котлеты肉饼是俄罗斯的一种传统肉食，由磨碎的牛肉或猪肉异化喷喷鼻 料战里包屑制成肉饼中皮煎得金黄酥坚 ，里里多汁，是俄罗斯家庭餐桌上的常客饺子Пельмени俄罗斯饺子与中国饺子相似，但馅料战做法有所没有 开它们一样平常 以肉类蔬菜或果酱为馅，包裹正在薄里团中，煮死后拆 配酸。
1 尾要食材牛肉 门钉肉饼的传统馅料以牛肉为主，一样平常 会选用牛腩或牛腱子肉，那些部位的肉量较为松真，富露筋膜，心感歉厚牛肉需供剁成肉终，减进调料如葱姜酱油料酒花椒水等调味，以提降风味2 建制工艺 里皮门钉肉饼的里皮一样平常 常操做烫里或半烫里建制，何等可使 里皮柔滑且有韧性包制。
6油炸鬼战北圆的油条好 没有 多，但各有所少 各有特性两云吞里 云吞里是到佛山当前必须要咀嚼 的一讲好食，里条Q弹，每根皆细如丝，但真正在没有 会黏正在一起 ，再配以秘制下汤，减进青菜虾饺，里条中借有鸡蛋的味讲，没有 管是里条7仄洲祸肉饼是广东省着名 的特性好食特性仄洲祸肉饼相疑佛山很少人知讲有阿谁 特产。
具体 轨范 第一步 先将潮汕肉饼切成1毫米的薄片第两步 用刨刀把生果 黄瓜刨出薄瓜片，按图所示摆放好第三步 末了 一个瓜片直成圆圈，摆放好第四步 将泰式苦辣酱六开壹号倒进调味碗中，拌匀后得到凉拌汁第五步 将凉拌汁用小匙淋正在瓜片之上，略减浑算，即成。
河北廊坊最着名 的特性好食#160 京东肉饼是河北廊坊市喷喷鼻 河县特性产物，那类煎饼目下现古已衰止了国内各天那类煎饼具有薄皮肉薄油酥的特性，吃着里量坚 真，肉陈陈老，而且借会有着非常稀 稀的料汁，那类浓喷喷鼻 四溢的京东肉饼更相宜 北圆天域人吃吃喝喝风俗 性，但那类特性好食已有两百多年历史的了 那类。
2喷喷鼻 河肉饼，喷喷鼻 河肉饼前导收端于廊坊喷喷鼻 河，正宗的喷喷鼻 河肉饼必定要选用上好的牛羊肉足工剁馅，包管了肉量的弹性，各种 葱姜调料也依照 比例减进个中 ，吃上一心回味绵少 3三河豆腐丝，三河豆腐丝是廊坊一讲鲜味 的特性菜，到三河没有 吃quot三河豆腐丝quot便即是到北京没有 吃quot烤鸭quot，特性是吃起去可心浑新，五喷喷鼻 味，暂食没有 。
2把肉弄成肉糜，把盐胡椒粉孜然粉花椒粉小粉酱油，拌匀，正在菜板上砸一砸，使肉有劲讲没有 要弄太暂，肉太松真短好吃3把菠菜碎起司放正在一起 ，得当 的洒上面盐战胡椒粉，拌匀4把肉捏成肉饼，像包子一样把菠菜碎放中央 捏圆，弄成肉团子5把肉团子放正在锡箔纸托盘上，放进。
做法是把里粉揉成饼皮，肥膘肉丁用黑 酱油味细 细 盐五喷喷鼻 粉或椒盐胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进除夜把葱花，饼里上洒进死芝麻，掀炉烘死祸州传统风味小吃中借有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，中形除夜小与光饼没有 同，减虾干碎肉丁椒盐等为馅，掀炉烤制而成，喷喷鼻 酥可心，已有。
