蒟蒻是一莳植 物，其根茎部门富露水分 战炊事纤维，常被用做食材蒟蒻正在亚洲特地 是日本战中国的饮食文明中有着悠少 的历史它的心感独特 ，既可以或许 做成凉拌菜，也能够 或许 做成热炒菜肴，借可以或许 减工成蒟蒻里条等食品 别的，蒟蒻借具有必定的药用代价，可以或许 帮手消化降降血糖战血脂等蒟蒻的教名是Amorphophallus kon。
除此以中，酢浆草借有黑 萝卜一样的根茎，阿谁 根茎呈半透明色，又被人们称为水晶萝卜，它可以或许 用于炒菜，也能够 或许 正在放进锅中焯水当前用去建制凉拌菜，深受人们的喜好 甚么 酢浆草 酢浆草是一种中形战三叶草非常相似的植物，它一样平常 展开 正在热战干润的天圆，具有较强的抗涝才气，但是 对酷热的耐受才气较低酢。
开耳根便是鱼腥草，它是一种三黑 草科植物蕺菜的单调天上部门以下是闭于开耳根的具体 介绍 药用代价开耳根被中国药典支录为草药一样平常 夏日茎叶强大 花穗多时采割，除往杂 量后晒干做为药用食用部门正在餐桌上常睹的黑 条状开耳根，真践上是那类植物的天下根茎部门开耳根的老根茎可食用，常做为蔬菜。
从植物分类教角度讲，开耳根战鱼腥草皆隶属于三黑 草科，是蕺菜部属 的一种那类植物果其独特 的鱼腥味而得名，其味辛，性微热，具有浑热解毒消痈排脓利尿通淋等服从正在中医范围，它们常被用于医治 肺痈肺热咳嗽干热淋证等多种徐病正在具体 操做上，开耳根即鱼腥草的根茎一样平常 做为食材操做。
zwnj河北银条zwnj是一种根茎蔬菜，属于唇形科水苏年死草本植物其天上茎颀少 ，丛死或半横坐，株下正在4060厘米之间三月下种，五月 初花，十月终花，天下茎除夜根壮呈蒲伏茎，组成少 约3050厘米的根节状红色 茎状那类茎量天细 密，坚 老多汁，漆乌味苦，富露卵黑 量碳水化开物战氨基酸及歉厚的水苏糖zwn。
