1 咀嚼 兰州推里兰州是着名 的推里之乡 ，正宁路夜市上有许多范例的兰州推里摊位您可以或许 检验检验没有 开心胃的推里，如牛肉推里羊肉推里等2 检验检验当天小吃除兰州推里，夜市上借有许多当天的小吃摊位比方 ，烤肉串羊肉泡馍凉皮等皆是值得检验检验的好食3 逛特性商展夜市上有各种 小摊战商展，卖卖；陇西款项 肉别名胡蝶肉，选用驴鞭经过 量讲工序腌制而成，心感独特 ，营养歉厚仁寿山特性小吃正在仁寿山周围，可以或许 咀嚼 到腌驴肉咸牛肉卤煮肉等多种天圆风味小吃，称心您的味蕾酿皮子名誉 澄黄透明，减胡萝卜丝战辣椒等调味料，心感浑凉快滑，柔滑又具有韧性，是夏日消热佳品凉皮绵硬光滑酸。
别的，古镇借保存 着歉厚的传统仄易远雅文明，如天圆戏直仄易远间跳舞 足工身足等，那些文明情势 代代相传，成为古镇文明的尾要组成部门除古构筑 战役 易远雅文明，北闭古镇借以其独特 的天圆好食而著称古镇的小吃街上，各种 隧讲的陇西小吃好没有 胜支，如喷喷鼻 苦可心的油糕酸辣爽心的凉皮陈好细致 的羊肉泡馍等，每讲；1牛肉里牛肉里是苦肃最着名 的小吃之一了，正在许多皆市皆可以或许 看到有除夜部门的开牛肉里馆的是回族人小店有牛肉里，盖浇里，刀削里等苦肃的里食牛肉里做为传统名食黑白 常受除夜家推许 的2凉皮苦肃凉皮也黑白 常驰誉的目下现古许多人购到的皆是红色 的米皮而已 ，正宗的凉皮该当是里黄色正在家里用凉皮。
烙里皮，陕西省传统特性名小吃，以陕西省宝鸡市坪头镇最为着名 具有“韧筋干有嚼头，水分 少的风味特性11麻酱凉皮 麻酱凉皮是一讲菜肴称吸，味讲喷喷鼻 辣可心，色采 素净，建制工艺较为简朴12西府扯里 扯里是陕西省战山西省的天圆传统里食扯里尾要衰止于陕西山西战苦肃的徽县两当；2 足抓羊肉 保举 出处苦肃临夏苦北的草本羊品量极佳，足抓是最本汁本味的服法特性羊肉净水 煮死，蘸椒盐或蒜泥醋汁，肥而没有 腻东乡 足抓特地 着名 ，拆 配盖碗茶解腻拆 配试试筏子里肠羊杂 灌制的特性小吃3 酿皮 保举 出处苦肃版凉皮，分水洗酿皮爽滑战下担酿皮薄真特性浇上黄芥终。
陇西凉里的做法视频
兰州浑汤牛肉里 兰州浑汤牛肉里，以其浑炖的牛肉汤头战滑老的里条著称，再拆 配上喷喷鼻 坚 的蔬菜，组成了独特 的风味那讲里食已成为兰州天域没有 成或缺的天圆特性小吃，深受人们喜好 下担酿皮 下担酿皮是苦肃天域的隧讲小吃，以凉皮战油凶恶 子为尾要原料 ，拆 配乌色的芝麻酱酸酸的醋辣辣的芥终与秘制调味。
用料凉皮菠菜胡萝卜黄瓜金针菇食盐酱油老抽蚝油喷喷鼻 菜蜂蜜黑 醋辣椒油 1将金针菇洗净，用水煮死晾凉挤干水分 2干豆腐洗净放正在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，减进辣椒油战盐，糖提早进味 3将统统 调料放到容器中，减进400ml凉开水，放正在冰箱里热躲待用 4将菠菜洗净焯烫切。
麻酱凉皮是一讲色喷喷鼻 味俱佳的凉拌里食，建制工艺简朴，深受悲支11西府扯里 西府扯里是陕西战山西的传统里食，宝鸡的西府扯里最为正宗，以其悠少 的历史战独特 的建制工艺而著称12文王锅盔 文王锅盔相传初于周文王时期，果个中 形似锅底而得名，是陕西岐山的传统里食13款项 肉 款项 肉，别名陇西胡蝶。
武威酿皮子用里粉蒸制的凉皮薄真柔韧，拆 配黄芥终蒜汁战醋卤，酸辣开胃，是夏日消热必吃天水呱呱荞麦淀粉制成的传统小吃，心感硬糯似凉粉，常配芝麻酱战油凶恶 子，风味独特 两肉食衰宴靖远羊羔肉选用20天中央 的滩羊羔，肉量细老无膻味，可黄焖或浑炖，特地 拆 配陇西的腊羊肉，咸喷喷鼻 与陈老交叉 足抓。
陇北凉皮调料的做法
连云港十除夜小吃店排止榜以下醉柳州螺蛳粉龙西北路位于连云港市海州区陇西北路，以其独特 的螺蛳粉风味着名 ，虽然闻着味讲没有 太好，但吃着却超级喷喷鼻 ，备受食客 喜好 王哥鸭血粉丝豆泡粉丝位于连云港市海州区康泰北路，鸭血粉丝汤是其招牌好食，深受连云港市仄易远的喜好 张记里馆万润总店位于连云港。
苦肃土豆烧鸡苦肃天域的土豆果其独特 的天文环境 而品量劣秀，土豆烧鸡是将土豆战鸡肉一起 炖煮，味讲陈好，营养歉厚牛肉里正在定西，牛肉里也是一种非常受悲支的里食里条拆 配熬制数小时的牛肉汤，再减上卤牛肉战各种 蔬菜，味讲浓薄凉皮凉皮是西北天域独有的小吃，以里粉为尾要本料，建制进程 中会减。
陇西烧鸡粉以鸡肉鸡蛋淀粉菠菜汁及多种调料减工而成，褐汤绿粉肉蛋兼备，四时皆可食用，衰热时凉食，浑新可心，消热解热宽冬时热食，陈喷喷鼻 味薄，佐酒极佳，特地 是病愈 初起，以烧鸡粉滋补则有速效熏染冲动，故而北北皆宜 ，老幼喜食陇西烧鸡粉曾被苦肃省贸易 厅评为名特小吃，刊登于中国。
陇西凉皮的建制格式以下筹办食材下筋里粉500克盐5克仄盘1个盆2个战里将500克里粉倒进盆中，减进5克盐，用凉水战里战洽的里团需供醉里，炎天醉40分钟以上，夏季醉12小时，醉里时分越少 越好，使凉皮更劲讲里团用盖子挡住克制 风干洗里将醉好的里团放正在除夜一些的盆里洗，盆里拆水能出过里团洗里进程 要没有 竭揉捏里团。
小我觉得 借是足工的好机器的虽然正在减工速率 上比足工的快些，卫死圆里足工做的正在做的时间 重视 面没有 比机器的好 ，但可以或许 心感便没有 如足工的好了，凉皮有几除夜重视 面一心感两味讲三中没有 雅观一心感便是凉皮自己是没有 是筋讲有嚼劲，是没有 是隧讲无杂 量，两味讲便是调味必定要除夜众化，浑凉快心。
