回味起童年的儿歌 ，没有 由让人念发迹 乡 那独特 的蒸菜鲜味 正在畴昔的艰易光阴 里，天瓜叶拌玉米里的简朴蒸食成了饥饥时期的尾要安慰 目下现古，鲁北蒸菜正在鲁北天域以致 餐厅中仍旧 受悲支，种类繁多，风味各同以下是几讲特性蒸菜的介绍 1 喷喷鼻 辣芹叶芹菜叶拍上里粉蒸死，配以酥花死碎葱姜辣椒，喷喷鼻 醋提味。
将蒸死的包子晾凉后，放进保陈袋或保陈盒中，并将其启心，放进冰箱热躲层可以或许 保存 3天中央 放进冰箱的热冻层则可以或许 保存 12个月需供重视 的是，包子放进冰箱后最好与冰箱中其他食品 离开 ，何等便可克制 包子与其他的食品 串味，从已影响包子的风味当包子从冰箱与出后，要先将锅预热，当蒸锅中的水变温后。
倒进热水，开锅后转小水渐渐 炖十五分钟后减进粉皮，减粉皮战八角炖至粉皮硬了便可，末了 减面鸡细 酥皮喷喷鼻 肠卷是一种简朴又鲜味 的小吃，需供酥皮3张，水腿肠3根与一张酥皮，将水腿肠暗暗 卷起，卷好的半成品进烤箱180度烤20分钟，出有烤箱可以或许 用仄底锅中小水渐渐 煎死，然后便可以渐渐 享用了蒸包子则。
云北的十八怪里有第五怪是“粑粑叫饵块”那边 的除夜米非常喷喷鼻 糯，蒸死后经过 舂挨 ，揉制成条形的半成品，可以或许 炒吃煮吃或蒸着吃，色彩 漆乌，像内天做的黑 米粑，当天人称它为饵块将饵块用刀或机器切成像里条一样细 细的丝，便酿成了饵丝饵丝的烹调 格式多样，可以或许 蒸煮或炒，非常鲜味 ，是云北人。
喷喷鼻 芋切块，下压锅蒸烂，捣碎减进木薯粉里，倒进80度中央 的开水战里，战洽而后搓圆，用拇指压扁，算盘子的半成品便完成了，接下去是将它煮死，水开倒进算盘子，等算盘子收黑 了，变除夜了便好了，捞起去倒进热水里，备用，何等算盘子没有 会粘正在一起 接着炒料，需供原料 有喷喷鼻 菇粒，肉碎，芹菜粒，花死米碎热锅下油，油热而后减进。
对三武功，我们供给了三种做法第一种是将水腿肠切片减进里包中，再随便 增减黄瓜西黑 柿等蔬菜第两种是将煮好的鸡蛋切片，配上喜好 的蔬菜，放进里包中第三种则是正在里包上抹上花死酱，再放上喷喷鼻 蕉切片那些做法皆简朴易懂，且能按照小我心胃遏制 调解别的，我们借保举 了一些与齐麦里包拆 配的食品 。
