我们皆知讲蚂蚁的种类有许多，而传统中医觉得 乌蚂蚁是一种热战的滋补药品，更有补肾的服从。那么食用乌蚂蚁有甚么 益处呢？乌蚂蚁如何 吃成果好呢？上里带除夜家一起 体味下。
黑 果乌蚂蚁肉蟹
本料：黑 果仁30克 乌蚂蚁20克 肉蟹1只（约250克） 姜片5克 葱节10克 细 盐、胡椒粉、料酒、黑 酒、味细 、鸡细 、干干淀粉、鸡汤、化鸡油、色推油各得当 。
制法：
1、黑 果仁用温水泡透后往皮往芯；乌蚂蚁放进黑 酒中浸泡约30分钟；肉蟹掀盖后治净，斩成块，用细 盐、胡椒粉、料酒腌渍进味，再拍匀干淀粉。
2、炒锅置水上，注进色推油烧至七成热，下进蟹块炸至色呈金黑 时，捞出。
3、锅留底油，投进姜片、葱节爆喷喷鼻 ，烹进料酒，掺进鸡汤，下进黑 果仁、乌蚂蚁、肉蟹块，调进细 盐、胡椒粉、味细 、鸡细 等，用小水 约15分钟，至本料成死时，用干淀粉勾芡，淋进化鸡油，起锅拆盘即成。
特性：咸鲜味 好，蟹肉细老，有化痰止咳、敛肺气、祛风干之服从。 乌蚂蚁是炸过，减上葡萄干、蜂蜜、松子等本料拌成的凉菜吃。 亦可里包果酱，再蘸上蚂蚁终吃。
人参乌蚂蚁炸肉丸
本料：乌蚂蚁20克 人参10克 猪肉（肥三肥七）200克姜终5克 葱终10克 鸡蛋浑2个 细 盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡细 、水豆粉、色推油各得当 。
制法：
1、乌蚂蚁洗净后，用温水泡透；人参用温水收透后，切成细终；猪肉剁成茸。
2、将乌蚂蚁、人参终、猪肉茸共纳一盆，减进细 盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡细 、水豆粉战鸡蛋浑，顺一标的方针 搅匀成蚂蚁肉茸。
3、炒锅置水上，注进色推油烧至六成热，用足将蚂蚁肉茸挤成丸子，下进油锅中炸至色呈金黄且死时，捞出拆盘即成。
特性：名誉 金黄，中酥内老，有补元气、祛风干之服从。
乌蚂蚁银耳羹
本料：乌蚂蚁25克 干银耳40克 冰糖得当 。
制法：
1、乌蚂蚁洗净；干银耳用温水收透后，除往杂 量；冰糖研成粉终。
2、将乌蚂蚁战银耳一同放进铝锅内，掺进得当 的净水 ，置旺水烧沸后，转小水熬约2小时，至银耳 糯且汤汁浓稀 时，放进冰糖粉终调匀即成 。
特性：银耳喷喷鼻 滑，汤汁浓稀 ，苦味隧讲，有祛风干、滋阳润肺、养胃死津之服从。
吃乌蚂蚁的服从有哪些
乌蚂蚁，教名乌多刺蚁、玄驹，它露有人体所需营养身分 达20余种，卵黑 量45-57%，人体所需的氨基酸B种，露有16种微量元素，个中 露锌190毫克/公斤 。对人体益处很除夜。具有扶正固本、补肾壮阳、养血枯筋、祛瘀通络的服从。个中 以补肾之服从特地 较着。除夜乌蚂蚁的药用代价与健身成果已缓缓被人们死谙。经研讨 觉得 ，正在进步 免疫服从，医治 类风干性关键 炎；疗养性腺内分泌 服从，医治 阳痿、早饱及抗颓丧、抗缺氧等圆里有较着疗效。亦有研讨 证实 蚂蚁借具有安静冷静 冷僻 热僻、安神、抗炎等药效。
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