1.黄瓜10斤 2.小尖椒0.5斤（二者 用一斤盐淹透后将水挤掉 踪降） 3.姜（最好老姜）往皮切片0.5斤 4.黑 糖1斤 5.黑 酒0.4-0.5斤 6.酱油3斤 7.色推油0.3斤。
本料：黄瓜、陈姜、冰糖、酱油、黑 酒、植物油、花椒、盐。
黄瓜洗净净而后，晾干大要的水分 ，尖椒战蒜也要洗净晾干。
晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果 借有盈余的大批水分 ，用纸巾擦干。
黄瓜切成段。
再切成条。
把黄瓜条放进盆里。
减盐，腌出水分 。
黑 花花的盐减了多数袋。
腌黄瓜用到的坛子
肚除夜心小，相宜 稀启。
配料，酱油战冰糖。
酱油要放进锅中煮开，煮的时间 ，把冰糖放进，一起 化开。
腌过的黄瓜，水分 出去许多，一除夜盆黄瓜条，只剩下半盆了。
姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味讲更陈。
姜切成块。
一除夜盆的黄瓜腌完，便剩下一小盆了。
尖椒出有齐数切开，怕切开了，黄瓜太辣。
原料 筹办完而后，先把晾凉的酱油战冰糖液体倒进坛子，然后减进黄瓜、姜、蒜片。
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然后，炒锅放油，烧热，放进一些花椒。
花椒爆喷喷鼻 而后，闭水晾凉。
浇进坛子。再减进一些黑 酒。
何等，腌黄瓜的料便放齐了！稀启收酵。除夜功胜利！一个礼拜 后腌透可以或许 便开吃了！
