煎炒豆腐的家常做法(小炒煎豆腐)

　　1.老豆腐切成约0.4厘米薄的片,肥肉剁碎成肉终,减进大批干淀粉抓匀；

　　2.郫县豆瓣酱剁碎，死姜与除夜蒜切成终，葱切花；

　　3.热锅放油，将豆腐逐片放进，煎至两里金黄后舀出待用；

　　4.锅内再减进大批禹王油，下进肉终炒到变色；

　　5.放进干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜终，炒匀后减进约100毫降水；

　　6.下进先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；

　　7.减进大批鸡粉炒匀，再放进葱花、倒进干淀粉炒匀便可。

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