【原料 】
鸡腿肉3个 胡萝卜半个 玉米100克 糯米+除夜米250克 喷喷鼻 菇7个
【调料】
姜一小块 酱油10ml 死抽10ml 五喷喷鼻 粉1克 盐10克 油得当
【轨范】
1、提早将米、喷喷鼻 菇用水泡上（米也能够 或许 提早一早放冰箱泡上，何等更随便 蒸死一些，去没有 及出泡，多蒸一会女也是一样的，我那边 用的米也便泡了好 没有 多一个小时中央 ）。
2、所需供的原料 ，洗净净备齐。
3、荷叶水里泡硬洗净（我那是往年新荷叶，自己便硬硬的冲洗冲洗便可以用了，如果 太干太硬的荷叶则需供泡硬。）
4、鸡腿肉脱骨：延鸡腿的尾部切一圈，筋、皮要完备 堵截 。
5、鸡腿肉脱骨：从一侧破开皮、肉,睹鸡骨。
6、鸡腿肉脱骨：用力扯一扯，如果 借有连着的肉堵截 ，便剔下去了。
7、剔下的鸡腿肉切小块放进碗中减酱油10ml、死抽10ml、五喷喷鼻 粉1克、盐10克腌上，喷喷鼻 菇、胡萝卜、姜切小块，米、玉米洗净，荷叶洗净备用。
8、锅里减进油烧热好，减进切碎的姜炒出喷喷鼻 味。
9、倒进腌制的鸡肉翻炒个3-4下。
10、倒进切碎的喷喷鼻 菇、胡萝卜翻炒仄均。
11、倒进米、玉米翻炒仄均，闭水。（原料 没有 需供炒的太死借要蒸的，当时 分锅里会有一些汤，没有 要倒掉 踪降，正在用荷叶包饭时淋上一些，除夜米再蒸的进程 中，借需供收受水分 ，出有一面水分 整出去的米会太干。）
12、展上一张对开的荷叶倒进米饭。
13、中央 双圆对开。
14、下下对开，用线扎好。
15、放进蒸锅中，蒸除夜约40分钟便可。
16、蒸好后与出一个,拆开荷叶便可食用。
【小提示 】
1、往年的新荷叶已上市了，可以或许 购一些存着，蒸肉、蒸包子皆可以或许 用，如果 家附件有荷叶也能够 或许 采一面晾干备用。
2、思索 糯米会太粘，小孩吃了没有 太好消化，我那边 用了一半糯米一半除夜米。
3、尽可以或许 没有 要先用破的荷叶，把包进往的汤汁皆漏掉 踪降了。包的时间 也没有 用扎的太松，米蒸死而后会膨胀。
