辣椒那么腌太好吃了，一个朋友 家的家传 秘圆：
1、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪心。如果 怕有辣椒子，您便剪下圆，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。出有花刀随便 切。
以上两样总计10斤，比例肆意。
3、死姜1斤洗净晾干切花刀。
4、除夜蒜1斤切片。
以上总计12斤，放正在没有 锈钢盆里搅拌备用。
2、增减各种 调料：
1、邃稀盐8两。
2、死抽2两。
3、色推油一斤。
4、黑 糖4两。
5、味细 4两。
6、50度以上黑 酒4两。
把以上调料倒进胡罗卜、辣椒盆里，每天 翻动三次，一周后便可操做，一周后每天 翻动一次，三周后便可拆坛。
如放花死米，于三天后将2斤花死米洗净，干蒸死，放热水中浸泡半小时，捞出坐刻放正在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪心。如果 怕有辣椒子，您便剪下圆，尖的那一头。
花死米留着三天而后再放
三天后
三天后放花死米
气候 凉了腌了吃。适才好，吃卷饼，下稀饭，念念皆开胃！
为甚么 三天后放花死米？因为三天后已腌出一部门水了，放了花死米可以或许 吸一些汁。花死米的味讲很好。
