祸州蛎饼蛎饼是用新颖 海蛎子即牡蛎与绿豆粉异化后制成的小饼，中坚 内老，海蛎的陈好与绿豆粉的浑喷喷鼻 无缺结合 它是祸州人早餐 中常睹的海陈小吃祸州肉燕肉燕是一种用猪肉馅包裹正在豆腐皮中的小吃，中形像燕子而得名肉燕煮死后一样平常 浸泡正在特制的酱汁中食用，味讲陈好且富露卵黑 量祸州糖粿。
锅边糊又称鼎边糊鼎边垂，是祸建着名 的特性小吃，以除夜米浆为本料，经过 进程 锅边带浆的格式使其成型，心感滑老有弹性，常拆 配海蛎饼油条等一起 食用花死汤前导收端于泉州的传统名面，进心即化苦好爽心滋补润肺，尾要原料 搜罗花死战黑 沙糖 ，通太少 时分熬煮而成永战鱼丸祸州鱼丸的代表，鱼丸由去。
祸州小吃的做法尾要搜罗捞化肉燕战鱼滑的建制，以下是具体 轨范捞化 主料米粉一团 配料下汤猪血除夜肠牛肚百叶葱花 做法 与米粉一团，放进滚水中冲泡后捞出 用下汤淋上米粉，再减上猪血除夜肠牛肚百叶等配料 末了 洒上葱花便可肉燕 原料 细 肉50克淀粉50克糯米4千。
光饼祸州的传统风味小吃，用里粉减大批食盐烘制而成，喷喷鼻 坚 可心，是祸州人所喜好 的传统小吃之一葱肉饼以里粉为主料，以猪肥膘肉葱花为辅料制成的一种烤炉酥饼，喷喷鼻 酥可心蛎饼用除夜米战黄豆粉将海蛎肉猪肥肉芹菜馅包起去炸制而成，名誉 金黄，壳酥喷喷鼻 ，馅陈好秋 卷祸州仄易远间衰止的传统小。
肉燕肉燕是祸州非常驰誉的特性小吃，皮薄馅老，富有弹性，心感独特 其建制工艺讲求，将猪肉剁成肉泥后减进葱姜等调料，再用特制模具压抑 成燕状，末了 煮制而成拆 配陈好的汤底，令人 耐人寻味鱼丸祸州鱼丸也是当天的特性小吃之一，选用新颖 的鱼肉剁成细致 的鱼泥，减进调料后用特制模具制成丸子状。
海蛎煎 简介海蛎煎是祸建没有 雅观光必定会吃到的小吃，以煎蛋包裹煎海蛎为主，心感歉厚，陈好真足特性做法简朴，但风味独特 ，一样平常 会减进一些淀粉浆以确保成形，是祸建海陈类小吃的代表锅边糊 简介锅边糊是祸建各天常睹的小吃，与两广天域的粿条相似，但料减倍歉厚，更像一碗浓薄的汤羹特性正在祸州天域。
祸州鱼丸，选用沙鱼 鳗鱼或浓水鱼剁茸减薯粉搅拌做中皮，再包以猪肥肉或虾等馅心，捏成丸状食品 ，皮薄仄均，名誉 漆乌晶明，滑润洪明，汤汁荤喷喷鼻 没有 腻祸州鱼丸以七星鱼丸战永战鱼丸最为驰誉，特地 是永战鱼丸，被评比 为“祸州十除夜名小吃”发起往中华老字号永战鱼丸店咀嚼 肉燕，又称“启 仄燕”，是。
祸州的特性小吃非常歉厚，以下是一些具有代表性的1 祸州鱼丸 祸州鱼丸以其皮薄馅除夜陈老可心而著称，是祸州的传统小吃之一2 肉燕 肉燕是祸州独有的风味小吃，以猪肉战燕皮为尾要本料，心感陈好，风味独特 3 蛋燕 蛋燕与肉燕远似，但尾要本料换成了鸡蛋战里粉，心感减倍细光滑老4。
两老乡 区小吃 青年会鱼丸 特性形貌 鱼丸鳗鱼滑战沙鱼 滑皆非常好吃，特地 是沙鱼 滑，有韧劲又陈喷喷鼻 保举 出处青年会鱼丸是祸州的老字号小吃店，其鱼丸心感陈好，深受食客 喜好 一号死煎 特性形貌 死煎包里出有汁，中皮很硬，底部没有 焦，肉汁的陈喷喷鼻 皆浸进到皮里保举 出处一号死煎是祸州当天的一家驰誉小吃店，其死煎包心感独特 。
