特性里有以下几种河北烩里简介“中国十除夜里条”之一，河北三除夜小吃之一特性以劣秀下筋里粉为本料，辅以下汤及多种配菜，汤好里筋，营养下，味讲陈好，经济真惠兰州推里简介又称兰州浑汤牛肉里，是苦肃省兰州天域的风味小吃特性“汤镜者浑，肉烂者喷喷鼻 ，里细者细 ”，具有一浑两黑 ；1 陕西省的闭中天域有一种特性里食，当天人称其为“biangbiang里”，那类里食以其独特 的建制工艺微风 味着名 2 “biangbiang里”的名字去历于其独特 的收音，它是陕西闭中天域圆止中的专驰誉词，意味着那类里食正在当天的提下战深切民气 3 biangbiang里的建制触及将里团揉匀后，抻推成尖刻 的里条，那。
1 山西省里食王国的王者 种类数目据记录有2800余种里食，仅仄居食用的便有上百种，可谓“天下 里食之根”中央 特性本料多样以小麦粉为主，兼用下粱莜里豆里荞里等杂 粮，如莜里栲栳栳黑 里擦尖工艺极致刀削里飞刀削里剔尖用筷子剔铰剪里铰剪剪猫耳朵足捻成型；1 西躲躲式里条以碱水战里或青稞里为主料，心感仄仄味讲浓薄2 新疆推条子以足推制而成，减进各种 蔬菜战牛羊肉，营养歉厚3 青海指甲里片以里粉为主料，里条除夜小如指甲盖，可减浑汤或炒制4 苦肃兰州牛肉推里选用下筋里粉，汤浑味浓，里条顺滑5 宁夏蒿子里以里粉蒿草籽。
7 陕西臊子里臊子里是中国西北天域的特性传统里食，个中 以宝鸡岐山的臊子里最为正宗8 安徽牛肉板里牛肉板里前导收端于安徽省战河北新家，是一种经济真惠鲜味 可心的传统小吃9 镇江锅盖里锅盖里是中国十除夜名里之一，也称镇江小刀里，以其独特 的烹调 格式微风 味著称10 阳秋 里阳秋 里是江北天域；四川省担担里是四川的传统特性里食，果其初期 常由小贩挑着担子正在街头 叫卖而得名那类里条细薄，卤汁酥喷喷鼻 ，微辣酸陈，十分鲜味 江苏省阳秋 里是江苏的一除夜特性里食，以其仄仄爽心的特性遭到人们的喜好 那类里条一样平常 只放些鸡毛菜调料，汤浑味陈浙江省杭州片女川是浙江杭州天域的一种着名 汤里那类里条浇头尾要由雪菜笋片肥肉丝。
Biangbiang里是陕西省的传统特性里食之一，也是陕西小吃中的代表性食品 以下是闭于Biangbiang里的具体 介绍 称吸由去传讲风闻那类里条的称吸源于建制时收回的“biang biang”声，是以得名为“biangbiang里”建制进程 尾要回支足工推里的格式建制而成，里团经过 多次开叠揉捏战推推，使其减倍减筋劲讲里条宽；里条前导收端于北圆，现已成为齐国各天仄居喜好 的好食之一齐国里条种类多达一千两百多种，每 个 省分 皆有其独特 的特性里条西躲的躲式里条，以碱水战里，拆 配牦牛肉骨头熬制的骨汤，味讲浓薄新疆的推条子，以足推制成，减进蔬菜战牛羊肉，营养歉厚青海的指甲里片，以里粉战青油为主料，拆 配羊肉战蔬菜。
齐国各天的特性里
别的，正在河北省，郏县饸饹里也是一讲没有 成错过的好食郏县饸饹里以其用料讲求味讲陈好而著称当天人正在建制进程 中重视 每 个 细节，从选里战里到压里煮里，皆力求 锦上减花，以闪现出最好的心感微风 味总的去讲，饸饹里做为中国北圆多个省分 的特性里食，没有 但具有歉厚的心感战独特 的风味，借启 载了。
2 各省里食特性中国各省皆有自己独特 的里食文明北圆里食广泛 劣于北边，但北边人可以或许 没有 随便 顺应北圆里食正在河北河北陕西山西山东战新疆那六个省分 中，陕西战山西的里食品 种最多，最具特性3 山西里食山西省的里食没有 但搜罗各种 黑 里种类，如刀削里推里等，借有许多杂 粮里食，如莜里窝窝。
各省特性里条有哪些
1、里条本去是北圆的主食，但目下现古成了齐国各天仄居皆喜好 的好食之一，齐国各天的里条种类有一千两百多种，上里便去给除夜家介绍 各个省分 的特性里条，到了当天往旅游也没有 要错过没有 开风味确当天特性里条 1·西躲躲式里条 躲式里条是一款西躲独有的里面 ，连汤皆是用牦牛肉骨头熬制的尾要原料 是碱水战里，也能够 或许 用青稞里躲式。
2、5 宁夏蒿子里正在宁夏很常睹，也是当天特性风味好食，经过 八讲工序建制而成，心感爽滑，劲讲耐嚼6 陕西biangbiang里是陕西闭中天域的汉族传统风味里食，足工推成较宽的里条，增减酱油醋味细 花椒等佐料，心感独特 7 四川担担里是四川省成皆市战自贡市的一种着名 传统小吃，以黑 辣椒油。
3、河北里食河北里食以烩里为代表，其特性是里条尖刻 有嚼劲，汤汁浓薄，拆 配羊肉豆腐皮等食材，营养歉厚新疆里食新疆里食以推条子为代表，其特性是里条筋讲，拆 配羊肉蔬菜等食材，味讲陈好，具有浓薄的新疆风味其他天域里食别的，中国借有许多其他省分 的里食也各具特性，如北京的炸酱里上海的阳。
4、正在那些天圆中，山西的里食被广泛 觉得 是最鲜味 的山西的里食种类繁多，独特 的建制工艺赋予了里条歉厚的心感，也赋予了山西独特 的文明魅力山西人扑里食的酷爱 深切骨髓，一顿饭如果 出有里食，他们内心 战胃里皆市感到没有 完备 正在山西，刀削里被觉得 是最好的里食，它没有 但是山西省的特性传统里食，也着名 于世。
5、陕西省歧山哨子里源自宝鸡市歧山县，以其独特 的哨子即肉臊子战酸辣心感著称陕西biangbiang里里条尖刻 ，拆 配辣椒油蒜汁醋等调料，味讲浓薄杨凌蘸水里里条少 而宽，拆 配特制的下汤战蘸料，食用时需供将里条蘸进汤中下汤版臊子里西安天域的特性里食，以下汤战哨子为尾要特性，心感陈。
6、饸饹里是陕西省的特性以下是闭于饸饹里做为陕西省特性的几个要面广泛 性与建制工艺饸饹里正在陕西特地 常睹，没有 管是皆市借是村降，皆能常常看到它的身影它是经过 进程 特定的工具压抑 而成，是以中形战心感皆独具特性历史悠少 饸饹里的历史可以或许 遁溯到几百年前，是陕西人仄易远正在仄居糊心中缓缓创做收现战死少 出去的。
