自贡掌盘牛肉，是四川省自贡市着名 的天圆特性小吃掌盘牛肉用料讲求，佐料也很讲咀嚼 ，各种 调味品皆要选择最好的，别的借配有葱花鱼喷喷鼻 姜蒜水花椒粉胡椒里等，细 肉减上好调料，吃起去麻辣陈借有化渣的感到熏染，无疑是价廉物好的上等食品 7自贡燕窝丝 自贡名小吃，是一种正在本燕窝粑。
四川自贡的范例小吃，属于人们最喜好 的早餐 之一用糯米浸泡，再用石磨碾成细里，自然收酵，末了 用蒸笼蒸死便可其心感为自然糯米喷喷鼻 ，喷喷鼻 苦回味，少 幼皆宜 6曹骏糕 是四川的一种传统糕面小吃那类蛋糕又黑 又硬，看起去像曹骏，是以得名曹骏蛋糕产物隧讲喷喷鼻 苦，量劣价廉7蜂巢土豆 是四川自贡当天的。
自贡盐帮菜自贡盐帮菜是四川四除夜菜系之一，以其独特 的烹调 身足战心胃著称个中 ，如泡菜鱼辣子鸡丁水爆腰花等皆黑白 常受悲支的菜肴那些菜肴一样平常 心胃较重，喜好 麻辣的食客 尽对没有 容错过兔丁兔丁是自贡非常驰誉的一种小吃，主假定用兔肉切成小块，然后用多种调料腌制而成兔丁肉量陈老，心胃。
自贡小吃有以下几种1 热吃兔自贡特性小吃中的代表之一，热吃兔别名麻辣兔丁建制进程 中兔肉被炒至深褐色，油明但没有 油腻，心感麻辣陈喷喷鼻 ，十分进味它散麻辣陈喷喷鼻 于一体，深受喜好 正在自贡当天几远每家餐馆皆市有自己独特 的热吃兔它既可做为家常菜肴佐餐下酒，又可做为特性整食小吃分享。
