安阳人做烧素菜的格式以下一筹办原料 尾要原料 荷兰豆黑 萝卜除夜黑 菜木耳竹笋金针冬菇两建制轨范1 预措置原料 将水收了的木耳竹笋金针战冬菇放进锅中烘干，往除过剩的水分 ，然后衰起备用那一步有助于提降食材的心感，使其减倍爽坚 炒制蔬菜起锅热油，放进几片。
炒素菜的格式尾要有以下几种1 浑炒法 开用蔬菜菜梗纤细的青菜，如菠菜天瓜叶子等 轨范先将蔬菜洗净，将菜梗战菜叶离开 锅中减油烧热，放进除夜蒜爆喷喷鼻 ，再放进菜梗煸炒，随后放进菜叶快死透时减盐调味便可出锅 小掀士部门蔬菜煸炒前最好焯一下水，以往除苦涩味2 水抄法。
轨范 土豆切丝，淘洗两遍，控干水分 ，进四成热油中滑油，断死后倒出控油 锅进花椒油，下进圆葱丁战蒜片爆喷喷鼻 倒进土豆丝翻炒仄均，调进盐鸡粉，减进黑 椒丝战葱丝 淋进芝麻油，快速翻炒仄均，出锅依照 上述格式操做，您便可以炒出鲜味 的素菜了重视 水候的节制 战调料的得当 。
供菩萨的素食及做法有多种，以下保举 几种简朴易教且相宜 供奉的素菜及其建制格式浑炒西兰花 做法将西兰花洗净分黑 小朵，用热水焯水后捞出沥干锅中减油烧热，放进蒜终爆喷喷鼻 ，再减进西兰花快速翻炒，末了 减盐调味便可凉拌豆腐 做法将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干减进切碎的葱花蒜终。
