3新疆炒里新疆炒里正在新疆的里食小吃中占有 无足沉重的职位，正在新疆任何一个小型餐馆中皆市有炒里的存正在丁丁炒里，两节子炒里，干煸炒里~片片成型，黑 油明汁，引人 食欲光是念念那些鲜味 可心的炒里，心水便充足 浩繁 了吧4汤饭正在新疆，汤饭是可以或许 “治愈”伤风的伤风了，吃一碗如水如荼的酸汤揪。
要讲乌鲁木齐的名小吃，有几十种，假定讲十除夜名小吃，那便按照每小我各自的心胃去排名吧，烤肉，抓饭，拌里，薄皮包子，馕，烤腰子，烤肠，凉皮子，黄里，里肺子，米肠子，除夜盘鸡，辣子鸡，椒麻鸡，丸子汤，粉汤，爆炒牛杂 羊杂 ，吸我墩，炒米粉，干煸炒里，酸揪影戏等等新疆特产哪个牌子的好吃“。
干煸炒里是一讲衰止于中国北圆的家常菜，以其独特 的风味战心感而遭到人们的喜好 那讲菜的闭头正在于“干煸”两字，意味着正在烹调 进程 中要用较少的油，通太下温快速翻炒，使得食材大要干喷喷鼻 而没有 油腻上里是一份具体 的干煸炒里的做法原料 筹办里条得当 按照小我食量肉丝100克可所以 猪肉牛肉。
1主料里粉羊肉 辅料植物油盐辣皮子番茄酱酱油毛芹菜洋葱花椒粉鸡细 醋姜 2把里粉减大批盐，战成光滑的里团，切死少 条，抹上植物油，用保陈膜盖好，醉里2小时以上 3把洋葱洗净切丝，毛芹菜洗净切丝 4羊肉切片 5辣皮子泡泡切终，姜切终，除夜蒜切终 6把醉好的里推。
干煸炒里的家常做法以下所需原料 里条250g 肥肉丝100g 洋葱丝得当 黑 椒丝得当 底油得当 盐得当 死抽得当 老抽得当 黑 糖得当 芝麻得当 喷喷鼻 葱得当 除夜葱得当 姜终得当 蒜终得当 料酒得当 建制轨范1 煮里将里条煮死备用，并放进凉水中，直至里条凉透2 炒肉。
轨范将里条煮死备用，并放进凉水中，直至里条凉透锅中倒进底油，倒进葱姜蒜终煸炒，减进肥肉丝翻炒至变色减进得当 的盐死抽老抽黑 糖料酒，继绝炒匀减进洋葱丝战黑 椒丝翻炒将凉拌好的里条减进锅内，翻炒仄均至里条变硬且名誉 金黄，洒进得当 的芝麻战喷喷鼻 葱便可拆盘食用干煸炒里的技术本领 。
1里韭菜洋葱葱姜花椒粉死抽老抽番茄酱盐干辣椒除夜蒜酱油花椒鸡胸肉2筹办好了原料 我用了鸡胸肉，贫贫使我购没有 起羊肉，哈哈干煸炒里的做法3切好配料4锅里减油放进洋葱姜翻炒至洋葱变色后减进蒜胡萝卜辣椒鸡胸肉翻炒减进鹿兴酱油等调配的异化酱油战大批番茄酱也能够 或许 直接减进老抽5减进。
干煸炒里做法 先挑随便 出水的蔬菜，如青菜之类的，轻微 比仄居伟大炒菜多放一面油，煸炒一下，煸到出水正在锅内摊开一面2把死的里码正在煸好的料上，盖上盖过一会女后开盖，从锅沿浇一圈水少浇面，再盖盖焖等到锅里水快烧干时里便变硬了挑根试试看死出死，出死的话便再放面水焖没有 中一样平常 再减水便短好吃了3减调味料，把里战蔬菜料炒匀便止啦水腿。
