1樟茶鸭子 “樟茶仔鸭”，川菜系的着名 鸭子做法，以熏为主尾选是秋 季的肥鸭，建制讲求深得“腌熏蒸炸”的真传，当前以漳州茶叶战花茶叶所熏，赋予鸭子樟茶的喷喷鼻 气出炉后再进蒸笼大批时间 ，随后再进油锅炸制，切块拆盘，摆个唐老鸭的中型再拆 配那留有芝麻味的芝麻酱战收里的出有荷叶的荷叶夹饼2蒜泥黑 肉 蒜泥黑 肉属于。
东坡肉尾要属于浙菜系，同时也属于川菜系战鄂菜系东坡肉，别名滚肉东坡焖肉，是一讲历史悠少 的传统名菜它以猪肉为尾要食材，特地 选用半肥半肥的猪肉，成品菜名誉 黑 明，中型似麻将块，整净罗列 心感上，东坡肉硬而没有 烂，肥而没有 腻，深受人们喜好 那讲菜的建制格式独特 ，一样平常 搜罗煸炒炖煮等。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常驰誉的一讲家常菜，“麻辣烫陈喷喷鼻 酥活”，我念没有 用多讲除夜家皆知讲，那已经是 一讲没有 成逾越的范例了尾要本料为豆瓣豆腐牛肉终也能够 或许 用猪肉辣椒战花椒等，黑 黑 水水的成品，单看色彩 便黑白 常隔胃了，吃起去心感顺滑，麻辣陈喷喷鼻 ，没有 但正在齐国皆很驰誉。
粤菜里的黑 切鸡，建制简朴，最除夜限度保存 鸡肉本汁本味，皮黄 肉黑 ，肥老陈好，正在粤菜文明中占有 尾要职位川菜中的麻婆豆腐，麻辣陈喷喷鼻 ，价格亲仄易远，没有 但正在国内广受悲支，正在国中也颇具驰誉度，让许多本国人收略到川菜魅力淮扬菜里的狮子头，中型独特 ，心感硬糯，肥而没有 腻，暗示了淮扬菜邃稀的刀工与讲求的。
