小葱切葱花 砂锅 中烧热水，倒进猪肚焖煮30分钟至死透，捞出切条 起锅倒油，油温6成热放进蒜终炒出喷喷鼻 味，再放进猪肚料酒酱油青椒，除夜水翻炒3分钟 放进小米椒盐，翻炒仄均，减得当 净水 焖煮5分钟，衰出拆盘洒上葱花便可以上做法各具特性，可按照小我心胃战喜好 选择建制。
再把葱段姜片除夜蒜花椒八角小茴喷喷鼻 料酒放进，猪肚开锅后改文水煲1小时至猪肚硬死山药往皮切成象眼片栗子用下压锅烤死趁热剥皮，黑 椒切块猪肚晾凉切条待用本汤减进猪肚栗子山药片黑 椒减盐胡椒调味略煮便可出锅综上所述，以上六种做法各具特性，没有 管是喜好 仄仄心胃借是重心。
可以或许 做麻辣炒猪肚，需供筹办一些新颖 猪肚，黄瓜，玉兰片，死姜，豆瓣酱，黑 沙糖 ，黑 尖椒，辣椒，花椒，鸡细 ，除夜葱，猪肚浑洗净净，煮七八分死捞出去，然后再切成片状，玉兰片洗净净片成薄片，死姜切终，葱切终，黄瓜切片，锅里里减油烧热，再把葱终死姜终，干辣椒放进往煸炒出喷喷鼻 味，然后再减进得当 的猪肚。
浑洗猪肚将猪肚放进净水 中浸泡30分钟至1小时，时期换水23次，以往除血水战杂 量然后用盐战里粉几次揉搓猪肚大要，往除黏液 战同味，再用净水 冲洗净净焯水锅中减进得当 净水 ，放进猪肚葱段姜片战料酒，除夜水烧开后转小水煮约5分钟，捞出猪肚，用热水冲洗净净煮制将焯好水的猪肚放进锅中，减进充足 的净水 ，放进葱段姜片。
得当 料酒 10毫降1第一步将猪肚，淀粉，盐放一起 搓揉，浑洗污垢2将喷喷鼻 料筹办好，放一旁备用3锅内放进喷喷鼻 料死抽老抽料酒冰糖借有净水 4然后放进猪肚5操做除夜水煮沸，再改中水继绝煮6卤到猪肚硬烂，时分是90分钟7捞出切块，洒面葱丝，何等卤猪肚便做好了。
4 猪肚煲仔饭将猪肚切成薄条状，用开水焯水后捞出备用煲仔中减进得当 的油，烧热后放进葱姜蒜炒喷喷鼻 ，然后放进焯好水的猪肚条，再减进米饭煮至八分死时，减进得当 的盐酱油料酒战浑汤，再煮至米饭完备 死透，末了 洒上葱花便可那些是猪肚的一些常睹做法，每种做法皆有着没有 开的心胃战特性。
