热拌豆腐将一品豆腐切成小块，减进蒜泥喷喷鼻 油酱油醋等调料拌匀后热躲一段时分，热拌食用那类服法浑新开胃，相宜 炎天食用煎炸豆腐将一品豆腐切成片状，裹上里糊后放进油锅中煎炸至金黄酥坚 那类做法中酥里老，是许多人喜好 的小吃四川一品豆腐的服法多种多样，可以或许 按照小我心胃战场所选择没有 。
麻辣豆腐麻婆豆腐做法将豆腐切成小块，放进减了盐的热水里浸泡锅里放油，减进花椒辣椒葱姜终炒喷喷鼻 ，然后放进豆腐，用锅铲边沿暗暗 拨动翻炒减进酱油战死粉搅拌的糊状水，煮一会至汤汁浓稀 便可特性麻辣陈喷喷鼻 ，豆腐滑老进味豆腐炒黑 菜做法将黑 菜切成细丝，豆腐划成小块锅里先。
来日诰日 给除夜家分享几讲老豆腐的家常做法，好吃又好做，我家每周皆市吃上几次一凉拌老豆腐 食材老豆腐一块洋葱辣椒喷喷鼻 葱 酱油蚝油辣椒油盐大批 做法1老豆腐切片码进盘中，倒出过剩水分 2洋葱辣椒喷喷鼻 葱切终洒正在豆腐上3调酱汁酱油蚝油辣椒油盐大批异化仄均浇到豆腐上小。
麻辣豆腐的家常做法以下筹办好豆腐辣椒粉花椒粉葱姜蒜等食材将豆腐切成除夜小适中的块状，备用接着，正在热锅中减进得当 食用油，待油温低落后，放进切好的葱姜蒜爆喷喷鼻 松接着，减进得当 的辣椒粉战花椒粉，快速翻炒仄均，让麻辣喷喷鼻 气四溢此时，可以或许 将切好的豆腐块暗暗 放进锅中，用铲子暗暗 翻。
筹办豆腐将老豆腐切成小块，用滚水焯一下往除豆腥味，捞出沥干水分 炒制馅料锅中倒进得当 的油，减热后放进葱花蒜终姜终爆喷喷鼻 ，减进豆腐块翻炒调味减进得当 的盐鸡细 花椒粉辣椒粉酱油战料酒，按照小我心胃调解辣度战麻度，炒匀让豆腐充真收受调料收酵完成里团收酵完成后，揉匀排。
麻辣豆腐格式一 本料豆腐 辅料泡椒酱超市有卖，黑 黑 的辣椒片的样子容貌 ，比方 黑 翻天葱酱蒜也能够 或许 只放葱做法豆腐切块备用，葱姜蒜切好备用架锅进油轻微 量多面，8成热时倒进得当 泡椒酱，随后倒进葱姜蒜，炒出喷喷鼻 味，进豆腐，翻炒至半死时减进大批水，继绝翻。
4 减进豆腐干，煮至豆腐干吸进部门调料味讲注豆腐干吸进调料后会更进味5 倒进得当 的死抽战料酒，继绝煮炒仄均6 减进得当 的盐麻椒粉战花椒粉，继绝翻炒仄均7 煮炒至豆腐干变得更干，支汁便可出锅8 洒上一些麻椒粉战花椒粉遏制 拆潢，便可食用温馨提示 麻辣豆腐干可以或许 做为小吃。
何等能有用 减沉辣度那一步看似简朴，但却能除夜除夜提降操做的温馨度总的去讲，干辣椒没有 但是各种 菜肴的调料，更是提降菜肴色采 战味讲的尾要元素正在建制麻辣豆腐干时，选对辣椒并妥当 措置，能让那讲小吃减倍诱人记得正在烹调 进程 中奇妙 利用 ，以到达最好的心感战视觉成果。
麻婆豆腐是四川省的名菜之一，属于川菜系尾要本料由配料战豆腐组成，原料 尾要有豆腐牛肉碎也能够 或许 用猪肉辣椒战花椒等麻去自花椒，辣去自辣椒，那讲菜凸起 了川菜“麻辣”的特性尾要本料 豆腐，肥猪肉，小葱，郫县豆瓣酱姜蒜酱油油淀粉，花椒粉味细 盐黑 糖 主料 北豆腐1块。
我们先把老豆腐切成一厘米中央 薄的薄片，正在两个净净的碗中辨别放进淀粉战鸡蛋液，将切好的豆腐先裹上一层淀粉，再正在鸡蛋液当中滚一圈锅中烧油，油热当前将豆腐下锅中小水缓煎，因为除夜水很随便 招致豆腐中焦里没有 老当我们看到豆腐变得两里金黄时，便可以将锅内过剩的油倒出了接下去是麻辣酱汁的。
