1 茴喷喷鼻 豆 简介绍 兴最驰誉的小吃之一，得益于鲁迅小讲的刻画 以蚕豆为本料，心感浑喷喷鼻 硬糯，陈老，价格克己 ，是绍兴仄居百姓最常吃的下酒席2 其他特性小吃 荷叶粉蒸肉荷叶包裹的粉蒸肉，带有荷叶的浑喷喷鼻 ，肉量酥烂进味 酱爆螺蛳螺蛳肉量陈老，酱喷喷鼻 浓薄，是绍兴人喜好 的下酒席 西施豆腐细老的豆腐拆 配歉厚的配料，心。
简介霉千张是绍兴的一种传统豆成品，建制历史悠少 ，风味独特 特性以陈净浑喷喷鼻 素净而着名 ，是豆成品中的佳品，价格克己 且深受当天人喜好 绍兴喷喷鼻 糕简介绍 兴喷喷鼻 糕是绍兴的传统糕面，历史悠少 ，建制工艺艰深 特性心感酥坚 ，喷喷鼻 苦可心，是绍兴特性的茶面之一，价格亲仄易远且便于赐顾 帮衬酒酿圆子简介。
1新昌秋 饼新昌秋 饼形如圆月，薄如纸张，黑 中透黄，略带微咸，酥坚 喷喷鼻 好，购一根油条卷起去吃，既松又喷喷鼻 ，别具风味将带陈肉馅或葱馅的小卷秋 饼放正在油锅里炸，即成为名誉 金黄喷喷鼻 坚 可心的秋 卷建制新昌秋 饼里要战得稀稀 适度，水候也要相宜 ，足法也很闭头，果其没有 随便 誉坏可做干粮赐顾 帮衬2绍。
臭豆腐闻起去可以或许 让人有些犹豫 ，但尝过当前，您会收现其独特 的喷喷鼻 味战心感是别开死里的好食体验臭豆腐正在绍兴有着悠少 的历史战广泛 的受众群体醉鱼干一样是绍兴的特性好食之一，其独特 的腌制格式微风 味让人易以遗记醉鱼干没有 但心感陈好，借富露营养，是绍兴人喜好 的下酒席之一那些特性菜没有 但提醉。
四东坡肉 绍兴的东坡肉是一讲以猪肉为主料的好食其特性正在于选用肥肥相间的五花肉，经过 独特 的烹调 工艺，使肉量陈老多汁，心感醇薄那讲菜与苏东坡有着深薄的渊源，是绍兴天域的一讲历史名菜五绍兴卤鸭 绍兴卤鸭是绍兴天域的特性菜品之一它以鸭肉为主料，回支多种喷喷鼻 料战绍兴黄酒遏制 卤制卤制。
一绍兴醉鸡 绍兴醉鸡是绍兴的传统名菜，以鸡肉为主料，用绍兴黄酒酱油等调料腌制而成那讲菜名誉 较着，心感老滑，酒喷喷鼻 浓薄，耐人寻味绍兴醉鸡的特性正在于其独特 的腌制工艺战选材，使得鸡肉贯串毗连陈老多汁，同时又充真收受了酒喷喷鼻 战调料的味讲两梅菜扣肉 梅菜扣肉也是绍兴的一讲驰誉特性菜那讲菜以。
绍兴的特性好食有以下几种梅干菜绍兴的一种传统副食品 ，油光漆乌，喷喷鼻 味醇薄常睹的做法是梅干菜黑 烧肉，肥而没有 腻，陈喷喷鼻 可心油炸臭豆腐绍兴的臭豆腐保存 了金黄的表里，表里酥坚 ，里里硬糯可以或许 涂上苦酱或辣酱，谦街皆是，非常便当咀嚼 奶油小攀一种远似蛋挞的绍兴特性小吃，由蛋浑泡沫战里粉。
4，糟溜虾仁 糟溜虾仁名驰中中，是绍兴传统的天圆名菜酒细 是酒的副产物其味醇薄同喷喷鼻 以酒糟调味烹制食品 ，历史悠少 ，风味独特 “糟溜虾仁”选用新颖 河虾仁烹进糟汁，硬溜成菜，虾仁漆乌陈老，糟喷喷鼻 诱人食欲，被列进“中国名菜谱”5，浑汤越鸡 浑汤越鸡是浙江绍兴的特性传统风味名菜，传讲风闻是。
干菜焖肉是浙江绍兴的传统特性菜肴以下是闭于干菜焖肉的具体 介绍 尾要本料猪五花肋条肉供给歉厚的劣秀卵黑 量战必须的脂肪酸，具有改擅缺铁性血虚 的服从，但胆固醇露量恰好 下，肥肥及血脂较下者需得当 食用干菜多由新颖 蔬菜晒干而成，如梅干菜，馨喷喷鼻 陈老，暂储没有 随便 变量，是绍兴的土特产黑 直米。
绍兴特性菜有醉鸡糟肉黄酒焖鸡浑汤越鸡东坡肉等醉鸡是绍兴的传统名菜，以鸡肉为主料，用黄酒酱油等调料制成那讲菜味讲醇薄，陈好可心糟肉则是用猪五花肉或猪里脊肉减上绍兴黄酒战糟卤腌制而成，风味独特 ，陈好与微咸并存黄酒焖鸡是绍兴菜的独特 的天圆，选用肥老的母鸡，以绍兴黄酒为调料。
奶油小攀是一种中形远似蛋挞的绍兴小吃，分高卑 两层，下层的蛋糕胚由鸡蛋战里粉建制而出，上里一层红色 的圆顶是由蛋浑挨 收后建制而成，烤出去的奶油小攀底部有着坚 坚 的心感，而上层是浓浓的奶喷喷鼻 味，醇喷喷鼻 四溢4腌笃陈 腌笃陈是绍兴的特性菜肴之一，是用极老的秋 笋战咸喷喷鼻 的五花肉片一起 熬煮而成，煮出去的汤呈奶红色 ，汤汁浓薄，陈咸留喷喷鼻 。
简介绍 兴的特性小吃，表里酥坚 ，里里硬糯特性保存 了金黄的表里，与少 沙臭豆腐的乌色表里没有 开保举 酱料苦酱战辣酱，可按照小我心胃选择奶油小攀简介远似蛋挞的绍兴特性小吃特性中没有 雅观像圆圆的红色 弁冕，由蛋浑泡沫战里粉鸡蛋异化制成的底部组成心感硬绵绵浑苦苦，心感没有 错糟鸡简介。
令人 心胃除夜开，是一讲非常下饭的菜，非常好吃6糟鸡是一讲绍兴传统特性菜，主料是越鸡，辅料是绍兴喷喷鼻 糟绍兴糟烧酒细 盐战味细 越鸡经黑 煮腌制醉糟等工艺细 制而成，具有肉量柔滑糟喷喷鼻 扑鼻的特性，而且营养歉厚，有滋补养死的熏染冲动，是绍兴人除夜年节除夜饭战夏季家宴中很删色的菜肴。
绍兴的特性好食歉厚多样，以下是一些值得保举 的特性好食1 霉干菜焖肉 特性形貌 霉干菜焖肉是绍兴最有代表性的特性菜，肥而没有 腻的五花肉与霉干菜细细炖煮，心感酥酥的，肉汁异化着霉干菜的喷喷鼻 气，令人 食欲除夜开2 油炸臭豆腐 特性形貌 绍兴的臭豆腐保存 了金黄的表里，表里酥坚 ，里里硬糯，涂上苦酱。
4糟鸡中国浙江省的一讲特性传统名菜本料回支浙江萧山除夜种鸡建制而成，肉量陈老进心即化，糟喷喷鼻 扑鼻，具有独特 的味讲那类鸡鸡肉肉量细老，滋味陈好，并富有营养，有滋补养死的熏染冲动鸡肉中卵黑 量的露量比例很下，而且消化率下，很随便 被人体收受操做用绍兴喷喷鼻 糟做喷喷鼻 料去建制此菜，使此菜富有较着的。
里疙瘩是绍兴最多睹的里食，家家户户皆市做战洽的里，用小勺一面面拨到煮沸的水里，减进各种 配料，末了 减上一面老汤，便是最家常的滋味绍兴的里疙瘩，颇像山西的刀削里与剔尖里，也像北圆常睹的拨鱼女，里疙瘩中央 尖，中央 直起，如同 新月女，心感筋讲柯桥豆腐干是绍兴传统的名特产之一，以其。
绍三陈被誉为绍兴菜的头牌佳肴那讲菜以土猪肉越鸡鱼为本料，食材歉厚多样，心感浑醇陈好十分绍三陈是绍兴人餐桌上的常客之一，没有 管是节日庆典借是仄居饮食，皆能睹到它的身影浑汤鱼圆是浙江绍兴的一讲特性菜那讲菜选用肉量细老的斑黑 鲢为本料建制而成鱼圆漆乌如玉名誉 较着心感滑老陈好。
称吸 霉干菜焖肉 介绍 去绍兴旅游，切切 没有 能没有 尝霉干菜烧肉，那但是 绍兴当天最驰誉的家常菜，馨喷喷鼻 陈老，油润没有 腻，很有江北水乡 的故乡 风味保举 餐馆咸亨旅店 称吸 糟鸡 介绍 绍兴是衰产黄酒的历史名乡 ，几千年去可以或许 讲“农家家家躲家酿，驿路随处飘酒喷喷鼻 ”每遇冬酿时令，家家自酿。
