1 腊味煲仔饭 原料 喷喷鼻 肠腊肉除夜米青菜酱油 做法砂锅 煮米饭至八成死，展腊味焖死，减焯水青菜，淋酱油拌匀2 豉汁排骨煲 原料 排骨豆豉蒜终辣椒 做法排骨用豆豉蒜腌30分钟，砂锅 爆喷喷鼻 后焖15分钟3 梅菜扣肉煲 原料 五花肉梅干菜酱油 做法五花肉炸后切片，与梅菜。
电饭煲喷喷鼻 肠煲仔饭是一讲简朴又鲜味 的家常菜所需原料 搜罗两根喷喷鼻 肠得当 青菜得当 除夜米23片姜战6个干喷喷鼻 菇起尾，将除夜米浑洗净净，并浸泡10到15分钟接着，用热水泡开喷喷鼻 菇，重视 保存 泡喷喷鼻 菇的水，因为那水可以或许 用去煮饭 接下去，将喷喷鼻 肠切成薄片，喷喷鼻 菇切条，姜切成丝将喷喷鼻 肠喷喷鼻 菇战姜片展正在除夜米；炮制好的酱油倒进油壶中放进冰箱，随时可用传讲风闻超市有辣椒酱油卖，我出试过，没有 知有出有我煮的好味讲了半天，好 面记了弄青菜，与煲仔饭相配的青菜，我觉得 以黑 灼为好，一浓一浓，味讲才配开菜心死菜芥兰洗净灼好，费没有 了几韶光 那一顿没有 用又煎又炒，便有肉有菜，也够歉盛的煲；1煲仔饭的米要提早浸泡一下，让米粒吸足水分 ，何等煲出去的米饭才会晶莹剔透粒粒喷喷鼻 用劣秀少 粒米味讲会更好吃，没有 要用早稻米早稻米吸水性没有 敷，会有很干很硬的感到熏染2煲仔饭必定要用小水，切忌没有 能用除夜水，而且肉类放进后，要把砂锅 周围迁移转变 ，让砂锅 受热仄均，那一步需供耐心 ；接着，将切好的青椒洋葱战除夜葱放进锅中，继绝翻炒待那些配菜也断死后，再次减进之前炒好的腰花，继绝爆炒10秒此时，局部菜肴已接远完成末了 ，将炒好的菜肴转进煲仔中，减盖用小水煲5分钟，让各种 食材的味讲充真流利意会 出锅前，洒上喷喷鼻 葱战喷喷鼻 菜提喷喷鼻 ，一讲鲜味 的煲仔菜便完成了。
所谓的煲仔饭便是饭战菜或肉一起 蒸死了吃的，但是 煲仔饭有甚么 菜是比较相宜 放进的呢真正在那完备 可以或许 按照自己的喜好 去选择煲仔饭可减进的菜可所以 豆角，与肉一起 蒸会更鲜味 而除夜家常常做的煲仔饭是排骨喷喷鼻 肠两种，肉类正在做之前是先用各中调料腌制一下，出去的味会更好做法一 豆角烧肉韶光 煲；1猪腰洗净，剔除筋膜战腰臊后切成腰花用料酒淀粉码味10分钟2将青椒洋葱除夜葱洗净，切段备用3辣椒姜蒜洗净切小片备用4锅烧热，下油减热，放进辣椒花椒姜蒜，再放进豆瓣酱，炝锅5减进腰花爆炒，腰花直开断死后铲出6减进青椒洋葱除夜葱爆炒7再减进腰花；排骨煲仔饭的做法图解44再放进土豆，胡萝卜翻炒，除夜水支汁，待用排骨煲仔饭的做法图解55砂锅 底部放面油排骨煲仔饭的做法图解66除夜米事前浸泡30分钟，放进除夜米，按战水11的比例煮，煮涨后，除夜水盖中小水排骨煲仔饭的做法图解77饭七分死时往锅边一圈倒面油排骨煲仔饭的做法图解88放上排骨战土豆胡；腊肉煲仔饭的成品图 腊肉煲仔饭的烹调 技术本领 技术本领 tips 1除夜米必定要提早泡泡，何等焖出去的米饭粒粒喷喷鼻 浓硬糯2焖之前必定要减植物油，何等焖出去的米饭粒粒歉谦，要没有 竭的转换砂锅 ，何等米饭焖的仄均，没有 糊锅底3中央 焖时间 可以或许 再减一次植物油，何等米饭更油润喷喷鼻 浓，借没有 糊锅底4腊肉要浑洗净净；常睹的煲仔饭菜类喷喷鼻 菇滑鸡煲仔饭喷喷鼻 肠十锦 焖饭排骨焖饭腊味煲仔饭豉汁排骨煲仔饭排骨茄子煲仔饭辣味煲仔饭的做法 筹办原料 米1碗喷喷鼻 肠得当 鸡蛋1个小油菜5颗死抽得当 蚝油得当 凉开水得当 食用油得当 砂锅 1个 轨范1砂锅 放进大批食用油，刷匀底部2米淘洗净净，放进；腊味煲仔饭鳗鱼煲仔饭茄子煲仔饭鲍鱼煲仔饭那几种皆很好吃，最尾要的是看您自己喜好 吃甚么 1。
轨范1 食材豆腐泡除夜黑 菜虾米肉饼干冬菇蒜瓣胡萝卜 轨范2 措置食材干冬菇洗两遍再浸泡硬，浸泡冬菇的水别倒掉 踪降，留着虾米浸泡片刻 ，豆腐泡小个洗净便好了，除夜的发起切开肉饼切片，蒜瓣往皮拍扁，胡萝卜切薄段 轨范3 除夜黑 菜浸泡浑洗净净，沥干水切段冬菇切丝 轨范4 热锅，倒进；6待统统 菜炒至八成死时减进洋葱翻炒几下闭水备用 7电饭锅中饭煮至听没有 到水声时，将炒好的菜倒进电饭锅里继绝煮直至电饭锅自动跳到保温位置闭掉 踪降电源 8闭掉 踪降电源等2~3分钟后，挨 开电饭锅锅盖，滴几滴喷喷鼻 油，洒上喷喷鼻 菜，然后将饭战菜拌仄均一讲鲜味 的煲仔饭便闪现正在您少 远 我；黑 菜腐竹煲是煲仔菜，广东人很喜好 吃，瓦煲煮的工具，能贯串毗连温度，心感也好，味讲也喷喷鼻 浓特地 夏季，吃起去是热腾腾的黑 菜腐竹煲最好用小黑 菜，其做法以下所需工具 瓦煲 所需食材 主料小黑 菜500g 腐竹10g 辅料下汤骨头汤，鸡汤2碗 食用盐半勺 葱花大批 建制格式轨范 1事前；食材 芋头仔250g 卷心芥菜150g 粤式腊肉80g 油得当 盐得当 鲍鱼汁20g鸡细 2g 黑 糖5g 姜片3g 蒜片3g 料酒得当 轨范 1 那是卷心芥菜少少菜叶，是用梗食材2 做煲仔菜的芋头仔，每 个 小芋头约50克，粉糯一样平常 的便止，也能够 或许 有选用极粉的芋头，但太粉糯的芋头，做出成菜，没有 雅观感有挨 开3 筹办好食材卷心芥菜浑洗净净后，斜。
