1、少 安搅团是陕西西安的一讲特性小吃，属于家常菜其特性是搅得越多，做出去的心感便越好波斯羊腿是古乡 西安市传统的浑真名菜回支烤制技法建制，别名烤羊腿，风味独特 西安凉皮从唐晨 热淘里演变 而去其里皮选料细 致，工艺疏松 ，调味讲求，以“黑 薄光硬筋喷喷鼻 ”而着名 ，凉快可心，特地 相宜 炎天食用。
2、3 温拌腰丝 温拌腰丝是陕西的十除夜范例名菜之一，也是西安的传统名菜那讲菜以猪腰为主料，切开后往膜，洗净切丝，焯水后捞出拆盘，减进食盐酱油料酒拌匀，再放进小米辣葱终花椒姜终，末了 淋上热油温拌腰丝的心感坚 老喷喷鼻 硬，麻辣陈喷喷鼻 ，非常鲜味 4 酿款项 收菜 酿款项 收菜是陕西的十除夜。
3、葫芦鸡是陕西西安的特性菜，前导收端于唐晨 ，建制需经过 浑煮蒸笼油炸三讲工序起尾将鸡正在净水 中漂洗，往除血污，煮时用麻丝捆绑以贯串毗连鸡的中形，煮半小时后捞出，放进盆中减进肉汤料酒细 盐酱油葱姜八角桂皮蒸透末了 油炸，将鸡放进热油中炸至金黄色，味讲金黑 ，皮酥肉老，喷喷鼻 烂味醇。
4、**特性**奶汤锅子鱼是西安的传统名菜之一，以鲤鱼为主料配以多种食材炖煮而成汤汁乳黑 浓薄如同 牛奶一样平常 故名“奶汤” **保举 出处**奶汤锅子鱼没有 但味讲陈好而且营养歉厚它的鱼肉陈老汤汁醇薄特地 相宜 白叟 战小孩食用是一讲深受喜好 的家常菜9 **千层油酥饼 **特性**千层油酥饼是。
5、1 牛羊肉泡馍那是西安的范例好食之一，以其独特 的风味战建制工艺深受当天人喜好 2 牛羊肉小炒小炒肉是西安家常菜中的常睹菜肴，以其陈喷喷鼻 可心备受喜悲3 牛羊肉水盆水盆是西安的传统小吃，以其汤汁陈好肉量细老而着名 4 葫芦头煮馍煮馍是西安的传统里食，以其硬糯的心感战歉厚的调料。
6、西安腊牛肉是陕西省特性传统名菜，以其独特 的风味战悠少 的历史而着名 腊牛肉是将新颖 牛肉经过 腌制晾晒等工序制成的一种风干肉成品，具有肉量松真名誉 黑 明味讲陈好的特性上里介绍 几种西安腊牛肉的家常做法腊牛肉炒青菜 那是一讲简朴的家常菜，将腊牛肉切片，与青菜如小黑 菜油麦菜等一起 。
7、05 奶汤锅子鱼是正在唐晨 工安食肆“乳酿鱼”的根柢上演变 而去的奶汤是以鸡鸭肚子战骨甲等煨成汁色如乳的“奶汤”，鱼是与活鲤鱼宰杀洗净后进锅内，减进奶汤上席，袪除 锅下黑 酒，锅周围隐现一片绿莹莹的水焰，极富特性此菜鱼肉细老，汤色似奶，汁浓味陈，系冬令佳肴06 酿款项 收菜此菜。
8、豆花泡馍是西安家常菜中的佼佼者，也是该天域最多睹的早餐 之一，其特性正在于豆花战馒头的拆 配，豆花收受了汤汁变得陈好滑老，令人 耐人寻味肉夹馍是西安的传统好食，它以陈肉战调料蒸制而成，肉量陈老，带有一面辛辣，与油馍头一样，深受当天人的喜好 水盆羊肉是西安夏季早餐 的佳品，羊肉陈好，具有御热。
9、3 定家小酥肉 那讲好食以牛肉为主料，裹上粉糊先蒸后炸，肉量酥烂可心拆 配酸梅汤一起 食用，既能解腻又能删减心感条理，是一讲没有 成错过的西安特性小吃4 酸菜炒米 那是一讲以米饭牛肉胡萝卜等为本料炒制而成的家常菜其独特 的喷喷鼻 痛心 胃非常开胃，酸辣适中，让人耐人寻味正在西安的餐馆。
10、01烧三陈02铁锅炖羊肉03莲菜炒肉04小酥肉05陕西烩菜06皮冻07豆角烧茄子08粉蒸肉09浆水菜10黑 油猪耳十除夜好吃的陕西家常菜榜单中，Maigoo小编尾要按照该菜品的驰誉度菜系分类工序做法鲜味 水仄受悲支水仄营养代价汇散闭注指数战与榜单主题的切开度，并综开参考互联网相闭排止榜遏制 总结榜单仅供参考。
11、3 定家小酥肉 特性菜品定家小酥肉是用牛肉裹上粉糊先蒸后炸而成，肉量酥烂，心感极佳拆 配一杯酸梅汤，可以或许 中战油腻感，减倍鲜味 4 酸菜炒米 家常菜风味酸菜炒米是一讲以米饭牛肉胡萝卜等为本料炒制而成的家常菜它具有喷喷鼻 酸的心感，酸辣适中，非常开胃，是西安的一讲特性好食以上。
12、4 张记炒货 张记炒货位于西安市碑林区，是一家以炒货为主的炒菜馆那边 的招牌菜有炒板栗炒花死炒瓜子等，喷喷鼻 坚 可心，营养歉厚，深受市仄易远喜好 5 马家沟炒菜馆 马家沟炒菜馆位于西安市碑林区，是一家以家常菜为主的炒菜馆那边 的招牌菜有鱼喷喷鼻 茄子天三陈宫保鸡丁等，心胃隧讲，重量足。
13、定家小酥肉则是一讲令人 垂涎的佳肴它选用牛肉，裹上粉糊先蒸后炸，肉量酥烂，配上酸梅汤更是解腻的尽佳选择那讲好食没有 但心感独特 ，借富露营养，是陕西天域的一讲传统好食别的，酸菜炒米也是一讲没有 容错过的西安家常菜那讲菜以米饭牛肉胡萝卜等为本料，经过 炒制后披收出喷喷鼻 酸的诱人味讲。
14、烧三陈是陕西家常菜，食材战做法多样，可选海陈或肉类，烧制或烩煮虽然看似浅显 ，但正在陕西却极受悲支，男女少 幼皆爱8 煨鱿鱼丝 西安饭庄的招牌菜，建制复杂 ，先煮后腌，再炒末了 煨制鱿鱼丝心感有嚼劲，味讲陈好，是西安的特性好食9 带把肘子 带把肘子是陕西传统名菜，经过 煮蒸多个轨范。
15、甑糕甑糕是西安独有的传统风味小吃，用糯米黑 枣或蜜枣黑 豆等食材制成其心感硬苦粘劲，味讲醇薄，是许多游客 去西安必尝的好食之一酸菜炒米酸菜炒米真践上是炒饭的一种变体，它异化了酸菜的酸油的喷喷鼻 战米饭的硬糯吃起去酸酸辣辣，喷喷鼻 而没有 腻，是一讲非常受悲支的家常菜总的去讲，西安的。
16、酸菜炒米 介绍 酸菜炒米真践上是炒饭的一种变体，将酸菜与米饭异化正在一起 炒制而成它具有酸喷喷鼻 开胃的特性深受当天人喜好 保举 出处酸菜炒米做为一讲家常菜式的快餐选择非常相宜 闲碌的皆市糊心节奏 下的人群食用综上所述，西安的好食种类繁多各具特性每讲皆启 载着那座皆市深薄的文明底蕴 战历史记忆 。
17、重量很足，丸子很除夜，汤味陈浓，黑 胡椒的辣味，没有 管冬夏，喝上一碗皆让人细 神气真足3定家小酥肉是用牛肉裹上粉糊先蒸后炸，肉量相称 酥烂，配上酸梅汤便没有 会觉得 腻4酸菜炒米酸菜炒米是一讲以米饭牛肉胡萝卜等为本料，炒制而成的喷喷鼻 痛心 胃的西安家常菜，酸酸辣辣，很开胃。
18、老孙家公房菜 老孙家公房菜位于西安市碑林区，是一家以陕西当天菜系为主的公房菜馆那家餐馆以其传统的陕西家常菜着名 ，如羊肉泡馍凉皮肉夹馍等，皆是隧讲的西安味讲餐厅环境 温馨，拆建气魄 古朴高雅，给人一种回抵家中用餐的感到熏染秦镇公房菜 秦镇公房菜位于西安市已央区，主挨 的是陕西天圆特性菜肴。
