7 宿迁烧鹅宿迁烧鹅是一讲具有天圆特性的传统好食，选用劣秀的鹅肉为主料，减进喷喷鼻 料料酒等调料，腌制后烤制而成烧鹅皮坚 肉老，味讲陈好8 宿迁糖醋排骨宿迁糖醋排骨是一讲隧讲的家常菜，选用猪排骨为主料，减进糖醋死抽等调料，炖煮而成糖醋排骨色喷喷鼻 味俱佳，酸苦可心9 宿迁炒藕片宿迁炒藕片是一讲具有天；宿迁糖水烧那是宿迁的传统小吃之一，中皮酥坚 ，内馅苦而没有 腻，是节日战庆典时的常睹食品 宿豫豆腐丝那讲菜以豆腐为尾要本料，切成细丝后，经过 烹炒或凉拌，味讲陈好，是家常菜中的常客沭阳烧饼沭阳烧饼是一种传统的糕面，以其酥坚 的心感战喷喷鼻 苦的味讲遭到人们的喜好 烧饼一样平常 由芝麻里粉糖。
泗阳酱排骨泗阳县的酱排骨选用猪小排为主料，经过 特制的酱料腌制后烹调 ，味讲陈好，肉量酥硬，深受当天人喜好 宿豫熏鱼宿豫熏鱼是一种传统的家常菜，以其独特 的烟熏工艺战鱼肉的陈喷喷鼻 味而着名 建制时将新颖 鱼遏制 腌制熏制，使鱼肉既有烟熏的喷喷鼻 味又贯串毗连了本去的陈好沭阳糖醋里脊沭阳的糖醋里脊是；1 陆散粉皮宿迁的范例家常菜，没有 管是凉拌借是热炒，皆颇受悲支由绿豆淀粉制成，透明薄如蝉翼，心感筋讲滑润，非常相宜 夏日蚀 用2 凉拌丁庄除夜菜丁庄除夜菜真践上是一种金针菜，也称为黄花菜，是宿迁的安康特产夏仄居睹将其浸泡后凉拌，进心浑热陈老3 夏至八散小花斲丧 自泗阳县八散乡 。
酱豆炒鸡蛋，做为一讲家常菜肴，建制简朴，滋味陈喷喷鼻 酱豆是用除夜豆经过 浸泡煮制收酵晾晒等工艺建制而成的，咸喷喷鼻 真足煎饼，宿迁人易以割舍的隧讲鲜味 煎饼有小麦煎饼玉米煎饼天瓜煎饼下粱煎饼杂 粮煎饼等种类刚摊好的煎饼，如水如荼，咬上一心，坚 硬薄喷喷鼻 水烧，是一种特性的；2 宿迁糖醋鲤鱼那是一讲范例的江苏菜，也是宿迁的特性菜之一鲤鱼经过 细 心措置后，炸至金黄酥坚 ，再用糖醋汁烹制而成那讲菜名誉 黑 明，酸苦可心，鱼肉陈老3 宿迁糟鸭宿迁糟鸭是一讲传统的家常菜，以鸭肉为主料，配以糟卤建制而成鸭肉经过 糟卤的浸泡，进味陈好，肉量陈老，带有一丝微醺的喷喷鼻 。
宿迁豆腐丝是一种传统的豆成品，建制时将豆腐切成细丝，然降伍止烹制豆腐丝心感滑老，可以或许 浑炒黑 烧或做汤，是宿迁天域常睹的家常菜宿迁糟鸡 糟鸡是宿迁的传统名菜，以鸡肉为主料，减进米酒糟等调料腌制而成糟鸡肉量陈老，酒喷喷鼻 浓薄，是一讲具有天圆特性的鲜味 佳肴那些好食没有 但可以或许 大概称心游客 的味蕾，借；凉拌黄花菜那是一讲简朴的凉菜，选用新颖 的黄花菜，配以蒜终辣椒等调料拌制而成，洪明爽心，非常相宜 夏日蚀 用农家小炒肉那讲菜以五花肉为主料，拆 配青椒洋葱等蔬菜，经过 快速翻炒，肉量陈老，蔬菜爽坚 ，是宿迁家常菜中的佳品泗阳膘鸡膘鸡是宿迁的传统名菜之一，选用肥肥相间的鸡肉，配以多种调料战药材炖。
江苏宿迁家常菜
1、苏北天域，位于中国江苏省北部，搜罗缓州连云港宿迁淮安盐乡 等皆市那边 天处江淮仄本，自古以去便是鱼米之乡 ，具有歉厚的物产战独特 的饮食文明苏北天域的特性好食种类繁多，既有家常菜，也有天圆特性小吃，深受当天人仄易远战游客 的喜好 1缓州烧鸡缓州烧鸡是缓州天域一讲具有悠少 历史的传统名菜。
2、1符离散烧鸡 是选用当天的肥坚 固的麻鸡，那讲菜产于安徽省宿县，本名“黑 鸡”，是着名 齐国的特产2雕栏 牛肉 是安徽省宿州市的特产，雕栏 牛肉名誉 黑 明，心胃隧讲，烂而没有 腻，是经过 科教的配圆邃稀的建制，使产物名誉 黑 明，心胃醇正，烂而没有 腻3小鸡喝饼 是当天一讲家常菜，真践上与天锅。
3、3 沭阳板鸭板鸭是沭阳的别的一讲特性食品 ，回支独特 的建制工艺，经过 腌制微风 干等多讲工序，鸭肉松真有弹性，喷喷鼻 气浓薄4 下邮坚 皮乳猪下邮坚 皮乳猪正在沭阳一样颇背衰名，选用得当 的乳猪，经过 细 心烹制，皮坚 肉老，风味独特 5 沭阳糟鸡糟鸡是沭阳传统的家常菜，尾要本料是鸡肉，减进米酒糟等调料。
4、搜罗园天战荒天3 那类植物有着肉量的茎战倒卵形 的叶子，夏日开黄色的小花4 马齿苋的死命力极度刚强 ，是以它也被称为“龟龄菜”5 马齿苋没有 但可以或许 做为药用，医治 痢徐战往水，也能够 或许 做为食材，浑炒或制成干菜6 正在家里里包马齿苋包子是一讲鲜味 的家常菜，那类做法遭到了提问者的喜好 。
5、比较多豆腐，豆芽 黄豆芽 战绿豆芽 皆吃的，除夜黑 菜，少 豆角，梅豆角，茄子，青椒有的喜好 有的没有 喜好 ，韭菜，简朴杂 洁 的热菜肉类常吃的有猪肉牛肉鸡肉，鱼，黄鳝，虾等该当是北北兼支，但又恰好 北圆一面。
6、沭阳板鸭板鸭是沭阳的别的一特性食品 ，它的建制工艺独特 ，经过 腌制风干等多个轨范，使得鸭肉心感松真而富有弹性，喷喷鼻 味浓薄下邮坚 皮乳猪下邮坚 皮乳猪正在沭阳也很著名 看，它选用体重开适的乳猪，经过 细 心烹制，皮坚 肉老，风味独特 沭阳糟鸡糟鸡是一讲传统的家常菜，以鸡肉为主料，减进米酒糟等调料腌制。
7、蟹肉炒年糕那是一讲将螃蟹肉与年糕一起 炒制的家常菜，年糕硬糯，蟹肉陈喷喷鼻 ，减进青蒜胡萝卜等蔬菜删减心感战营养 蟹黄炒饭用蟹黄战蟹肉去炒饭，是一讲俭华的鲜味 将蟹黄战蟹肉与米饭蛋液葱花等一起 翻炒，末了 洒上蟹黄，名誉 金黄，味讲陈好 蟹肉烩里将螃蟹肉与里条结合 ，是一讲。
宿迁的家乡 菜
宿豫炖鱼宿豫炖鱼选用当天的新颖 浓水鱼，配以多种调料战喷喷鼻 料缓水炖煮，鱼肉陈老，汤汁浓薄，是一讲隧讲的家常菜宿迁油旋子油旋子是一种油炸里食，中形金黄酥坚 ，内馅多样，可所以 苦的也能够 或许 是咸的，是当天人喜好 的传统小吃之一正在旅游项王家乡 景区的同时，无妨检验检验那些天圆特性好食，它们没有 但可以或许 大概称心。
第三家便是鱼，宿迁骆马湖的鱼很好吃可以或许 往骆马湖的船上吃许多家皆很好吃王散的瓦块鱼也很好吃但是 饭店有面净，而且办事没有 如何 好，没有 中味讲真的牛逼第四发起往除夜兴的阿庆嫂家，可以或许 吃宿迁的家常菜炒少 鱼炒肉片烧羊肉花椒肉，他家的熏鸽子熏兔子也很好吃如果 正在市里比较远便往韩肥，曹三，曹。
宿迁狗肉宿迁狗肉是当天的特性好食，以其陈老的肉量战独特 的烹调 格式而着名 狗肉汤狗肉水锅等皆黑白 常受悲支的菜品宿迁糖醋鱼那是一讲范例的江苏菜，以鱼肉陈老酸苦可心而遭到广泛 喜好 宿迁的糖醋鱼以其独特 的调料战烹调 技术本领 而独具一格宿迁糖醋排骨那是一讲非常受悲支的家常菜，以猪排骨为。
