#8419 两次收酵 蒸制 7 两次收酵花卷放蒸锅垫蒸布刷油，盖盖静置15分钟，体积稍变除夜8 蒸制热水上锅，水。
1 收酵好的花卷需放进蒸锅内遏制 两次收酵，然后除夜水蒸15分钟中央 2 闭水后前扒没有 要坐刻与出花卷，正在锅内焖2~5分钟再翻开 锅盖，以克制 花卷回缩3 回支那类格式建制的花卷馒头条理感歉厚，坚 真可心4 锅上汽后，上锅隔水蒸20分钟，闭水焖5分钟，焖一下再与出去5 何等花卷出炉后放凉了。
第一步流程以下所示坚 喷喷鼻 齐麦里包花卷的家常做法食品 提早筹办小麦里粉250克，齐麦粉250克，酵母粉5克，食盐2克，除夜葱2根与一个碗，碗里增减250克小麦里粉，再里片上刷一层油，洒一层葱段葱段统统 洒仄均后，把擀里皮对开回往，先刷一层油，用刀割尺寸划一 的剂子与2个剂子重开一起 ，250克齐。
8卷好当前，像视频中那样切成梯形的小里剂 9把里剂子坐起去，窄头晨 上，用筷子正在中央 用力按压一下，一个花卷死胚便做好了10做好当前辨别放进蒸笼里，盖上盖子放到热战的天圆收酵至15倍除夜家里温度低的话可以或许 放到温水锅中收酵，30度中央 的温水11收酵好当前直接放到开水锅中，除夜水蒸1。
花卷的做法轨范 1将酵母放进小碗中用大批的温水活化，温水没有 逾越足的温度然后倒进里粉中，减充分的水将里粉揉成柔滑光滑的里团，放进容器中，盖上盖子收酵约1个小时，里团涨成两倍除夜具体 收酵时分与温度干度有闭，已收酵好为准2收好的里团用足指扎洞没有 回弹，没有 陷降，闪现仄均的海绵丝窝状。
家常花卷的做法 1里粉减酵母搅拌仄均 2渐渐 减水搅拌，看根底出用干粉便可以了 3将搅拌好的揉成里团，抹水盖宽收酵至两倍除夜 4收酵好的里团，与出放正在里垫或案板上 5揉匀排气后擀成薄片，放油盐后抹匀 6卷起去 7切块小块 8拇指压中央 ，对开后中央 足反标的方针 用力拧下往，两个头捏住 9。
堵截 里呈仄均蜂窝状 ，35 将收酵好的里团擀成饼状，涂刷得当 死油及大批食盐后成卷，切成仄均小段45 将切好的横断里晨 上，每两个一组掀真，用两足的拇指及食指用力捏住的同时，彼此反拧并背下对接55 将成型的花卷再次醉收后放进开水锅中，蒸18分钟闭水后，静置1分钟出锅网上。
5受上保陈膜遏制 收酵6小葱战水腿肠切碎7将里团收酵至两倍除夜8收酵好的里团几次揉均，擀开成里片，将里片上刷一层油，洒上盐战花椒粉，再洒上葱花战水腿肠终9卷起去，切成仄均的小剂子，将两个小剂子堆叠起去，用筷子正在中央 压一下10再背中央 挤压一下，花卷死胚便做好了。
绿玫瑰花卷的做法轨范 1 本料图 2 将栀子捣碎，减一碗水，煎煮1015分钟 3 与栀子汁，布置 室温，备用4 将酵母粉倒进栀子水中展谦水里便可，拌匀，待用5 与没有 锈钢盘，下筋里粉过筛并减进黑 糖与色推油，然后倒进栀子酵母水，边倒边用筷子搅拌，如没有 够水，可增减温水6 几次战成光滑里团。
把做好的花卷胚放正在蒸锅里，盖上锅盖，让它们再收酵一小时何等蒸出去的花卷会减倍坚 真可心哦蒸制时分到开除 夜水，隔水蒸15分钟记得蒸好后没有 要慢着挨 开锅盖，要焖几分钟再挨 开，何等花卷的中形才会更瑰丽 ，心感也会更好呢好啦，家常花卷的做法便介绍 到那边 啦快往试试吧，相疑您也能做出。
食材用料 里粉3小我的重量 温水得当 盐半勺 葱得当 相克食品 油得当 酵母5克 花卷一次收酵的做法 1把里粉倒进碗里 2正在中央 挖一个小坑，倒进酵母战盐 3倒进温水溶解 酵母 4溶解 后倒水搅拌成棉絮状 5揉成光滑的里团遏制 收酵 6收酵至两倍除夜，用足搓一个洞没有 回缩没有 塌便可以了 7给里团。
异化果干花卷的做法 异化果干花卷的做法图解11酵母粉放大批温水中化开，减进到里粉中搅拌成絮状，再将里团战成团，太干可以或许 继绝分次大批减水盖上保陈膜收酵成两倍除夜 异化果干花卷的做法图解22核桃切碎 异化果干花卷的做法图解33蔓越莓切碎，葡萄干可切碎也能够 或许 直接整粒减 异化果干花卷的做法图解44。
8 将拌匀的十三喷喷鼻 仄均天洒正在里片大要9 由下背上卷死少 条状10 操做刀切成圆块中形11 用筷子按压圆块中央 的位置12 将中央 对捏正在一起 ，花卷的中形便做好了13 将做好的花卷胚放正在蒸锅中，蒸20分钟14 闭水后，焖5分钟再出锅15 何等，喷喷鼻 喷喷的家常足工花卷便做好了。
花卷是一种范例的家常里食，许多人觉得 做花卷太费事，借没有 如做包子简朴，真正在，做花卷真的没有 易用筷子简朴压一压便好了，可比调包子馅女简朴太多了来日诰日 小易去分享花卷的两种家常做法，做出去的花卷，便凭那颜值，皆能多吃两个所需食材温水255克酵母5克黑 糖5克浅显 里粉500克食用油。
2筹办两个盆，将里粉分黑 两份，减酵母搅拌仄均，辨别用净水 战菠菜汁战里，里粉揉至硬硬适中的3与出里团，揉至光滑，将里团擀至3毫米薄的里皮，用食用油涂抹仄均4两里团切成多少 小段，两两叠减起去，用筷子正在两个里团中央 压至底部，再用筷子放至里团底下5花卷放到蒸锅里，凉水蒸，水开后蒸25。
