恋豆腐果爱一种以豆腐为尾要本料的小吃，中皮酥坚 ，里里老滑，是贵州天域的特性好食之一遵义羊肉粉贵州羊肉粉中的佼佼者，早正在浑晨 中叶便名扬遐遐羊肉粉汤底浓薄，羊肉陈老，米粉劲讲，是遵义天域的特性好食每遇冬至，当天人皆有吃羊肉粉的风俗 ，觉得 何 等可以或许 御热保热以上那些特性食品 皆是贵州。
贵州的好食文明歉厚多彩，以下是贵州必吃的十除夜好食及其简要介绍 苗家酸汤鱼以酸陈心感著称，鱼肉细老，汤汁浓薄，名誉 金黄，酸喷喷鼻 扑鼻，是贵州黔菜的代表之一贵州宫保鸡丁流利意会 了贵州天圆特性的范例菜肴，味讲喷喷鼻 辣而没有 燥，喷喷鼻 滑坚 老，略带荔枝喷喷鼻 味贵州辣子鸡选用土鸡为主料，肉量松真有嚼劲，糍粑。
8 黑 油米豆腐黑 油米豆腐是川湘黔鄂天域的少数仄易远族特性小吃其黑 油经过 独家秘制，拌出的米豆腐心胃独特 9 肠旺里肠旺里是贵阳的特性小吃，以血老里坚 辣喷喷鼻 汤陈的风味心感著称它具有黑 而没有 辣油而没有 腻坚 而没有 死的特性10 豆腐圆子豆腐圆子前导收端于浑同治十三年，当时 。
花溪牛肉粉 特性选用上等黄牛，细 制米粉，多髓牛骨，熬成陈浓本汤米粉滑老，牛肉酥烂，汤汁陈好保举 出处贵州的一讲特性名小吃，其独特 的汤料由多种贵重 中草药细 心宽厉建制，味讲独特 皆匀冲冲糕 特性用糯米战籼米经浸泡磨浆蒸制等工序制成正在蒸制进程 中需没有 竭用蒸汽冲洗糕体，使其硬。
贵州十除夜特性小吃搜罗威宁荞酥以苦荞里粉为尾要本料，配以菜油黑 沙糖 鸡蛋等，喷喷鼻 酥疏松，味讲陈苦，心感浑新羊肉粉以新颖 羊肉战爽滑的米粉拆 配，减进陈羊肉汤及各种 调料，特地 是特性的油辣椒，闻起去喷喷鼻 ，吃起去陈爱情 豆腐果贵阳特性小吃，食用时将豆腐剖开，挖进特制佐料，趁热吃下，咸辣。
贵州饮食特性尾要有以下两面以辣为特性辣椒种类歉厚贵州家常菜中几远皆以辣椒为佐料，搜罗糟辣椒干辣椒油辣椒泡椒尖椒等多种心胃战情势 辣椒成品多样贵州各仄易远族正在经暂嗜辣的实际 中，创做收现了八门五花 好没有 胜支的辣椒成品，如干辣椒湖辣椒里糍粑辣椒等吃辣格式多样贵州人吃辣椒的。
十除夜贵州小吃特性好食排止以下遵义豆花里特性柔滑滑爽，辣喷喷鼻 味浓，风味特地 尾要原料 里条烹调 格式煮菜为主，味讲陈喷喷鼻 可心贵阳豆腐圆子特性深受广大 年夜群众喜好 的贵州天圆风味小吃，个中 雷家豆腐圆子最为着名 工艺经过 多次改擅，独具风味贵阳米豆腐特性光滑陈老酸辣可心建制格式除夜米淘洗浸泡后减水磨成米浆。
贵州饮食特性尾要有以下两面酸味凸起 贵州饮食的一除夜较着特性便是酸味贵州有仄易远谣“三天没有 吃酸走路挨 蹿蹿”，形象天表达了当天人对酸味的喜好 战依托酸菜是贵州饮食中常睹的腌制食品 ，尾要本料搜罗萝卜黑 菜卷心菜等酸汤也是贵州特性好食之一，按照建制本料的没有 开，分为菜类酸鱼类酸肉类酸。
