1、湖北的家乡 特性尾要搜罗以下几种1 臭豆腐 少 沙名牌小吃臭豆腐是少 沙极具代表性的小吃，中焦微坚 内硬味陈 历史悠少 数百大哥 店水宫殿的臭豆腐特地 着名 ，是游客 必尝的好食2 血豆腐 特性菜品血豆腐是将豆腐猪血猪肉及多种佐料拌成泥状，烟熏烤制而成，耐嚼味喷喷鼻 土家风味做为土家特性菜，血豆。
2、而血豆腐则是别的一种令人 易以遗记的湖北特性好食它是将豆腐与猪血猪肉战花椒辣椒等佐料拌成泥状，再捋成卵形 ，经过 水炕上的烟熏烤制而成那类好食吃起去耐嚼味喷喷鼻 ，可谓佐酒的上品，也是土家特性菜的代表之一龙脂猪血则是一种愈减细致 的好食它是以新颖 猪血为本料，经过 细 心减工后变得特地 老。
3、猪血丸子是湖北邵阳天域的特产，又称血粑豆腐猪血丸子是邵阳天域的百姓正在每 年 的十一月十仲秋 份皆市建制的食品 猪血丸子的尾要本料是豆腐正在建制猪血丸子的进程 中，先用纱布将豆腐中的水分 滤干，然后将切成肉丁状的陈肉异化捏碎的豆腐猪血盐辣椒粉五喷喷鼻 粉等喷喷鼻 料及麻油喷喷鼻 油等佐料遏制 搅拌，做成。
4、1 那便是血豆腐的样子容貌 请面击输进图片形貌 2 血豆腐切片放进热水中泡上十分钟 请面击输进图片形貌 3 锅烧热后将血豆腐逐一 摊正在锅底，缓水煸出油份 请面击输进图片形貌 4 莴笋战蒜苗切块女备用 请面击输进图片形貌 5 用锅底的油少喷喷鼻 花椒粒战蒜片姜终 请面击输进图片形貌 6 减进莴笋征同炒至硬。
5、猪血豆腐没有 成以热冻保存 猪血放正在冰箱热冻保存 ，会影响猪血的量天，吃起去心感会变好 猪血可以或许 放正在冰箱热躲保存 ，可以或许 存放一天至两天的时分猪血最好现吃现购没有 宜布置 太暂影响食用猪血的腥味比较重，烹调 的进程 中可以或许 酌情增减死姜葱段等食材猪血豆腐又叫做猪血丸子，是湖北邵阳的一讲名特产，它是用。
6、借要晒23天猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖北省邵阳市的一讲传统名菜，属于湘菜系此菜以豆腐为主料，配以得当 的猪血战猪肉制成远几年，又正在本估中 删减了鸡蛋，每丸一蛋称为款项 丸，味讲尤好每 年 的十一十仲秋 份，几远家家户户皆制此品，以供数月之需，是当天冬至腊月 建制的一。
7、起尾，选用劣秀豆腐，用纱布滤往水分 ，将其捣碎接着，新颖 猪肉被切成肉丁或条状，与得当 猪血盐辣椒粉五喷喷鼻 粉战大批麻油喷喷鼻 油味细 战芝麻等调料异化，搅拌仄均后，塑组成馒头除夜小的卵形 状，晾晒几天，再置于柴水灶上熏干烟熏时分越少 ，腊喷喷鼻 味越浓别的一种熏制格式是操做铁架，下圆用水炉。
8、做法 筹办原料 将豆腐猪肉猪血等尾要本料备齐豆腐要选择老滑的，猪肉则选用肥肥相间的五花肉，猪血需新颖 建制馅料把猪肉剁成肉终或切成小块，豆腐捏碎或切成小块，然后将二者 异化正在一起 减进得当 的盐胡椒粉等调味料，再减进新颖 的猪血，搅拌仄均成型晾干将拌好的馅料捏成圆形或卵形 。
9、9然后齐数挂正在柴灶上空熏烤，约20 天后大要呈乌色时便可食用 10食用前，用温水将血豆腐大要洗净，上笼用猛水蒸约1 小时与出，切片拆盘 烹调 小掀士搅挨 豆腐绒，顺一标的方针 搅挨 上劲，猪血可分次减进，以使本料异化仄均 豆腐放正在烧箕内，坨与坨之间应有必定距离猪血猪血没有 宜与黄豆同吃，可则会激起消化没有 良忌于海带同 食，会招致便秘。
10、丸子熏干后便可食用 猪血丸子色喷喷鼻 味俱佳，腊辣可心，促进 食欲，且易于支躲，起码 半年内没有 会变量，同时借赐顾 帮衬便当，煮死切成片便可食用，是请客 时一讲开胃的热盘猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖北邵阳天域的传统家常菜是每 年 的十一十仲秋 份，几远家家户户皆制此品，以供数月之需。
11、血豆腐，又称猪血豆腐或猪血粑粑，是一讲传统好食，特地 正在中国的一些天圆非常受悲支它没有 但心感独特 ，而且营养歉厚，具有浑肺的服从以下是几种常睹的血豆腐做法传统烟熏法将新颖 猪血与捣碎的豆腐异化，减进肥肉删减油脂微风 味盐等调料搅拌仄均捏成团后用碗定型，布置 一夜使其凝固从碗中。
12、张家界有以下值得咀嚼 的好食土家三下锅那是张家界的一讲特性菜肴，纠散了多种食材战独特 的烹调 格式，味讲歉厚血豆腐将豆腐与猪血猪肉及多种佐料拌成泥状，烟熏烤制而成，耐嚼味喷喷鼻 ，是土家特性菜团年菜又称“开菜”，是张家界土家属过年家家必制的仄易远族菜，由萝卜豆腐黑 菜等多种食材分解。
13、翻转血豆腐，以确保周齐熏烤到位局部从半成品到成品的阶段，除夜约需供两个礼拜 5两个礼拜 后，血豆腐会变得乌乎乎的用足按压上里，感到熏染其硬度，如果 血豆腐变得轻微 硬一些，且可以或许 大概随便 与出而没有 疏松，那么便可以称之为胜利6血豆腐是重庆龟龄天域的特有好食，具有浓薄的乡 土特性。
14、猪血丸子的尾要本料是豆腐战猪血，一黑 一黑 便像京剧脸谱一样，大概是爱吃猪血丸子的启事，邵阳人一背办事 明收略黑 因为其尾要本料是豆腐所以 也叫做豆腐丸子，用做猪血丸子的豆腐要非常干，所以 正在做好豆腐而后借要用纱布将豆腐中的水分 完备 滤干，然后将豆腐捏碎，再将新颖 猪肉切成肉泥肉要肥肥各半。
15、起尾，将猪血豆腐肥肉沫等食材异化正在一起 ，减进食盐花椒战酱油，然后没有 竭天揉捏仄均接着，将揉好的半成品拆进小碗内，待其7成干后倒进竹筛子或木板上，仄均布置 并晾干当豆腐波动形安定时，便可遏制 熏烤熏烤时要重视 水候节制 ，烟熏时分除夜约两个礼拜 中央 末了 ，血豆腐会变得安稳 且乌明。
16、猪血丸子，做为邵阳天域一讲传统的好食，尾要本料搜罗豆腐战猪血，那两种食材一黑 一黑 ，如同 京剧脸谱上的色采 ，让人少 远一明当天人喜好 那讲菜，没有 但因为其独特 的风味，借因为它意味着办事 开阔 因为猪血丸子的尾要本料是豆腐，是以也有称其为豆腐丸子的为了包管最好心感，建制豆腐丸子时需供选用量天非常干。
17、如果 选择热躲格式一样平常 可以或许 保存 3个月中央 ，热冻格式便可以保存 一年中央 ，而且没有 用担心 气温的窜改猪血豆腐又叫做猪血丸子，是湖北邵阳的一讲名特产，它是用猪血减上豆腐战肉等其他调料晾晒熏制而成，心感咸喷喷鼻 ，用去炒腊肉最相宜 没有 中，是邵阳人仄易远过年时必须筹办的一讲佳肴。
18、再将豆腐战陈猪血肉搅拌仄均，做成卵形 状的丸子放至一天，通风 吹干水分 ，用谷壳，花死壳为燃料，操做余热烘烤四五天后的丸子陈老可心，腊喷喷鼻 扑鼻风味独特 的猪血丸子劣秀自种除夜豆杂 足工建制豆腐 劣秀村降土猪肥肉 建制好的成品猪血丸子罗列 整净期待干松树枝微烟熏干 干松树枝微烟熏干的猪血丸子 建制胜利的。
