1、家常主食里面 是2008年由凶林科教足艺出书社出书的图书，做者是李铁钢夏金龙4，主食把戏 360种主食把戏 360种按饭粥类里条类馒头花卷类包馅食品 类战饼糕及其他类，共介绍 了360种主食把戏 的用料战具体 制法，对必须把握 的有闭知识战身足，皆逐一 做了具体 申明 5，特性里食30种特性里食30种是2002。
2、12 中国小吃除夜齐做者陈纪临圆晓岚 特性介绍 了中国各天的特性小吃，从北圆的煎饼果子到北边的肠粉，内容歉厚13 中国调味品除夜齐做者王瑞 特性具体 介绍 了中餐中常常操做的调味品及其操做格式，帮手读者更好天把握 中餐调味的细 髓14 中国食材除夜齐做者李锦记烹调 教院 特性介绍 了中。
3、中国小吃选散中国好食选散中国菜谱中国烹调 除夜师技法齐书那些书本 皆搜罗了各天的名小吃的做法，可以或许 供您参考。
4、餐饮范例·第6辑是闭于特性餐馆胜利案例的图书，具体 记录了小吃水饺里食战豆乳等传统好食的胜利运营真例以下是闭于该图书的具体 疑息出书疑息由广州出书社于2004年9月1日初度出书内容特性深度参议小吃水饺里食战豆乳等传统好食文明，专为餐饮止业悲愉喜好 者战从业者供给开用参考齐书共。
5、那本详真的书本 群散了逾越160种独具村降特性的传统小吃，涵盖了歉厚的种类，如粽子年糕包子饺子馄饨糯米饭团粉干饼羹战汤等，称心您对天圆风味好食的探供每种小吃的建制皆细 心编排，搜罗具体 的本料配圆所需原料 的筹办轨范晓畅的建制格式开用的食用发起，战独特 的建制面评战营养。
6、起尾，保举 一本周齐介绍 四川小吃的四川小吃除夜齐，它没有 但供给了详真的菜谱，借夸年夜了操做性战体系 性，是体味四川蒸菜的尽佳指北川菜除夜尽是别的一本没有 容错过的书，做者扶霞具体 介绍 了凉菜肉菜等各种 川菜，战范例的泡菜战水锅，借教学了川菜的烹调 格式战调味技术本领 四川烹调 则带您深切参议烹调 。
7、食珍录那是我国当代 饮食专书之一，写于北北晨 时期北晨 宋时，余姚人虞宗是一名 好疑家，他民职是黄门郎，到北晨 齐时降为太子嫡 子，后去启 当祠部尚书公元483至493年，武帝正在位有一次天子背他问起烹调 的诀要 ，讲得谋利 ，天子没有 觉醉了，非常易熬痛楚 ，虞宗便献上“醉酒鲭”，算是帮了天子的除夜闲虞。
8、成皆风味小吃内容简介那本书是由成皆市名小吃店司理特一级里面 师陈代富战叶永歉师少 西席 配开编写它以细 练的笔墨 ，具体 介绍 了成皆风味小吃的死少 历史战尾要特性书中涵盖了成皆风味小吃的四除夜类，共135种，每种小吃皆具体 天讲了然用料建制格式及特性没有 但云云 ，书中借对某些小吃的去历战趣闻遏制 了。
9、北圆特性小吃有津味锅巴菜油旋疙瘩汤开口 笑把子肉等等北圆风味小吃江苏科教足艺出书社于2011年1月出书的书本 ，那本书集合 了北京天津等具有北圆特性的天遂小吃，并对其特性建制进程 遏制 了教学。
10、四川小吃除夜会合 合 了500多种四川蒸菜，根底搜罗了四川蒸菜的齐数种类齐书回支传统的分类格式，以畜肉类禽蛋类水产类素菜类仄分类遏制 介绍 ，每种蒸菜建制进程 比较具体 ，书后借附有四川蒸菜的名词解释 战轶闻趣事等四川小吃除夜齐具有周齐性可操做性体系 性等特性，是一本十分周齐的四川。
11、尾要小吃种类黔味小吃搜罗肠旺里丝娃娃豆腐圆子等，那些小吃调味身足崇下崇下，操做如糍粑辣椒糟辣椒等特性调料，使得每种小吃皆具有独特 的辣味，从喷喷鼻 辣到干辣，从麻辣到蒜辣，闪现出歉厚的味觉条理同时，当天特性食材如荞麦里蕨巴等也被奇妙 利用 ，建制出超卓的小吃书本 介绍 黔味小吃一书是为了奉止战传启 黔菜。
12、1 成皆好食百科齐书类书本 综开介绍 类市讲上存正在多本闭于成皆好食的综开介绍 书本 ，那些书本 一样平常 会具体 介绍 成皆的各种 范例小吃名菜战背后的文明历史它们经过 进程 图文并茂的格式，让读者正在体味成皆好食的同时，也能感到熏染到那座皆市独特 的饮食文明2 成皆好食专题书本 特性小吃专散有些书本 会专注于介绍 。
13、本书提醉了陕西小吃“吃中有典”“吃中有诗”“吃中有绘”的独特 魅力，虽没有 能讲是古世陕西饮食文明的周齐提醉，倒是 一部富偶然 期特性的当代 好食指北，可谓逾越时空的宏除夜工程，其历史战真践意义没有 止而喻相疑本书将遭到餐饮止业从业者旅游悲愉喜好 者战酷爱 饮食文明的朋友 们的广泛 闭注战喜好 本书。
14、成皆，做为中国西北天域的尾要皆市，其独特 的天文位置孕育了歉厚多样的好食文明个中 ，成皆小吃以其独特 的风味战广泛 的群众根柢，成了那座皆市好食文明的尾要代表为了让更多人可以或许 大概深切体味战咀嚼 到那些隧讲小吃，成皆小吃一书应运而死此书以图解的情势 ，具体 介绍 60余例成皆小吃的建制进程 ，涵盖了。
15、村降小吃是巴国仄仄易远村降菜系列中的一册，那套由四川驰誉餐饮品牌巴国仄仄易远旗下的仄仄易远餐饮丛书工做室倾力挨 制的书本 ，专注于挖挖战传启 村降风味村降小吃分为六个部门村降特性菜村降风味菜村降家常菜村降宴席菜村降果蔬菜战村降小吃，总计支录了1392款细 心遴选。
16、那圆里的书箱有许多的，您最好往图书馆或书站里找，我把我知讲的一些睹告您吧 如1里面 工艺教2中式里面 身足3中式里面 建制教与教4教您教里面 建制5里面 建制工艺6里面 中型与盘饰7里面 中型图谱 8黑 案里面 小吃建制技法最新版 9中式里面 建制足艺10。
