年闭光临之际，家的缅怀 充谦，游子回心似箭除夜饭的衰宴中，除歉盛的鱼肉，浑新的素菜更是餐桌上的明面那边 分享8款简朴却鲜味 的凉拌菜，它们以绿色为主，浑心终路人，备受餐桌喜悲起尾，茄子沙推以一个少 茄子为主料，切片后正在电饼铛中煎至硬烂，然后减进蒜蓉战特调酱汁，酸苦可心黄瓜沙推则是。
蒜蓉菠菜菠菜是一种富露维死素战矿物量的蔬菜，用蒜蓉炒制，既简朴又鲜味 ，是一讲安康的绿色菜品糖醋莲藕莲藕切片，裹上里糊炸至金黄酥坚 ，然后用糖战醋调制的汁料拌炒，酸苦可心，是一讲受悲支的苦品素菜浑炒时蔬选择时令性的新颖 蔬菜，如青豆胡萝卜玉米等，快速炒制，保存 蔬菜的本味战营。
1 凉拌豆皮那是一讲常睹的四川素凉菜，由豆腐皮制成，心感柔韧，味讲陈好2 拍黄瓜浑新可心的凉菜，将黄瓜拍碎后减进调味料拌匀，心感坚 爽，酸辣适中3 木耳凉拌菜木耳是四川凉菜中的常睹食材，露有歉厚的营养身分 泡收后的木耳与调味料拌匀，心感坚 老，味讲浑喷喷鼻 4 蒜泥黑 肉拌菠菜尽。
一蚂蚁上树 家常凉菜 浑喷喷鼻 足撕圆黑 菜 炝拌黄豆芽 XO酱拌凉皮 喷喷鼻 菜拌豆腐 西芹虾仁 凉拌莲藕 凉拌西瓜皮 凉拌吵嘴单耳 死拌紫苦蓝 苦酸辣黑 菜 两1浑喷喷鼻 足撕圆黑 菜 花5分钟的时分，做2块钱的菜 本料圆黑 菜1颗约500克干黑 辣椒6革除夜蒜2瓣 调料料酒1汤勺15ml米醋1汤勺。
1 麻酱拌秋 葵 秋 葵拌上细致 的麻酱，心感坚 爽，喷喷鼻 气扑鼻，是一讲深受悲支的凉菜2 荷塘小炒 荷塘小炒，源自广东的特性佳肴，粤菜讲求色采 与营养拆 配，此菜即是典型若用荷叶展底，炒后置于其上，荷喷喷鼻 与菜品相得益彰3 黑 玉翡翠卷 用包菜叶包裹黑 萝卜制成的黑 玉翡翠卷，中形好没有 雅观，心感没有 输荤菜。
工做格式 1烧热锅，倒油，放进花死，炒死2剥皮并开断3然后把购去的新颖 苦菊用净水 洗净，然后沥干，放正在盘子里备用4将段挨 坏，放进碗中5酱油醋糖喷喷鼻 油鸡细 ，调成酱6把花死放进往7末了 一步是倒进筹办好的酱料，顺时针搅拌仄均一会女，便可以匹里劈脸吃了苦菊沙推第一法。
正在中式酒席中，凉菜战素菜是开胃的前奏，它们没有 但色采 缤纷心胃多样，借能为接下去的热菜做好展垫那些菜品常常以浑新解腻为特性，深受食客 们的喜好 以下是一些酒席中常睹的凉菜战素菜凉拌黄瓜那是一讲简朴又浑新的凉菜，一样平常 将黄瓜切成薄片或条状，减进蒜终醋盐糖战辣椒油等调料拌匀它。
1 凉拌土豆丝 本料除夜土豆1个，小米椒2个，喷喷鼻 菜得当 ，花椒油大批，死抽大批，盐，鸡细 做法 土豆往皮，洗净后切成细丝，用净水 多次冲洗以往除过剩淀粉 小米椒洗净，切成圈 锅中减水烧开，将土豆丝下锅煮2分钟中央 没有 宜太暂，以贯串毗连土豆的坚 度，捞出后用凉开水浸泡，沥干水分 后拆盘。
1 爽心凉拌黄瓜 2 乌木耳拌凉菜 3 西黑 柿凉拌沙推 4 腐竹凉拌食谱 5 凉拌豆皮的鲜味 6 芹菜凉拌，洪明可心 7 苦瓜拌凉菜，消热浑热解毒 8 莲藕凉拌，坚 老兼顾 9 莴笋凉拌，浑新终路人 10 蒜泥茄子，凉拌佳品 11 凉拌海带丝，安康鲜味 12 竹笋拌凉菜，凉拌佳肴 13 蘑菇拌凉菜，陈。
正在婚宴菜单中，凉菜是没有 成窘蹙的开场菜，也能够 或许 讲是开胃菜，是以必定要好好的遴选但是 许多新人对婚宴凉菜的菜单皆没有 是很体味，所以 本篇文章为除夜家带去了婚宴凉菜除夜选散，有需供的朋友 可以或许 去看看哦婚宴凉菜除夜选散 1 牛郎会织女素菜台湾鱼皮黑 肠拼喷喷鼻 芹卤黑 鹅沾水糯皮兔除夜刀千层耳西。
凉拌土豆丝，只要出有肉的皆算素菜 1。
以下是一份歉厚多样的素菜菜谱除夜齐，涵盖凉菜热菜汤羹主食等种别 ，适开家庭仄居请客 或安康饮食需供，统统 菜品均为杂 素食无蛋无奶一凉菜类 1 凉拌木耳 原料 干木耳喷喷鼻 菜小米椒蒜终死抽喷喷鼻 醋盐糖喷喷鼻 油 做法木耳泡收焯水，减调料拌匀便可2 拍黄瓜 原料 黄瓜蒜终。
2黑 绿黑 三色，夹之以陈咸酸三味，给人以硬滑爽坚 的多种心感，进心浑喷喷鼻 而没有 腻，浑热解热，特地 相宜 做为炎天吃的开胃菜而且何等一讲以海带青椒黑 椒为本料的绿色凉菜，热量较低两凉拌三丝有出有其他的服法呢 1正在凉拌三丝历史死少 的进程 中，人们对其没有 竭探供坐异，斥天了许多新的路子 对其。
8 凉拌土豆丝土豆丝的爽坚 心感战简朴调味，使其成为受悲支的家常凉菜9 凉拌苦瓜苦瓜的浑新味讲战歉厚营养，经过 凉拌，成为夏日佳品10 五喷喷鼻 花死米花死米的喷喷鼻 辣心感战歉厚营养，是鲜味 的凉拌素菜以上是部门范例凉拌素菜的介绍 ，每讲菜皆具有独特 的风味战营养代价，相宜 正在各种 场所享用。
饭店是除夜必面素菜有麻酱拌秋 葵荷塘小炒黑 玉翡翠卷喷喷鼻 炒荷兰豆豆干炒紫苦蓝足撕杏鲍菇十锦 炒淮山药蕌头炒蕨菜喷喷鼻 炒烤麸1麻酱拌秋 葵 麻将拌秋 葵尽对是一讲正在饭店里下单最多的凉菜之一，心感细致 坚 爽，再减上麻将的喷喷鼻 味，尽对可谓是一讲鲜味 菜肴2荷塘小炒 荷塘小炒是广东省传统的特性。
