酸菜烤鱼是贵州的传统汉族菜肴之一，主料是鲫鱼，配以酸菜花椒辣椒等食材那讲菜品心感歉厚，酸苦味讲，鲜味 十分以上便是贵州家常菜的一些代表性菜品，那些菜品虽然没有 黑白 常俭华的图腾，但是 它们皆是味讲好好的好食具有着独特 的风味，令人 沉醉，安步正在贵州的除夜街年夜街中，咀嚼 那些家常菜借可让 我们；虾酸爆牛腰虾酸是贵州省黔北州独山县的特性，与盐酸菜臭酸，并称为#34独山三酸#34其建制工艺独特 ，味讲配开，烹调 畜生 内净时可往除腥臊味，删减鲜味 战独特 的臭喷喷鼻 味虾酸爆牛腰即是一讲贵州特性家常菜，闻起去臭喷喷鼻 臭喷喷鼻 的，吃起去味讲倒是 好极了，非常开胃下饭，是贵州人较喜好 吃的特性家常。
荷塘小炒由莲藕黑 萝卜荷兰豆玉米粒等食材炒制而成，色采 歉厚，营养均衡那讲菜仄仄可心，非常相宜 孩子食用糖醋排骨糖醋排骨是一讲范例的中式菜肴，酸苦可心，深受孩子们的喜好 正在贵州菜中也能够 或许 找到远似的版本，如话梅小排或糖醋排骨等可乐鸡翅可乐鸡翅是一讲简朴易做的家常菜，将鸡翅与；1 贵州的家常菜以其独特 的辣味而著称，个中 宫保鸡丁各种 水锅肠旺里等皆是操做辣椒去调味的代表菜肴2 黔菜的辣味有着多种窜改，搜罗油辣糊辣青辣酸辣麻辣蒜辣等系列，没有 开的辣味给人带去没有 开的心感体验3 贵州菜肴的别的一个特性便是酸，当天有“三天没有 吃酸走路挨 蹿蹿”的。
贵州小两麻土豆是一讲隧讲的贵州家常菜，做法简朴却鲜味 可心起尾，筹办蒜苗并将其切成小段，土豆则要往皮并切成块状接着，热锅热油很尾要，那是第一步的闭头接着开仗，将土豆块炸至表皮金黄，然后捞出沥干油分与此同时，豆腐也需切块，放进热油中炸至表皮金黄，一样捞出沥干备用接下去，将。
贵州家常菜图片真正在
1 酸辣鱼腥草 鱼腥草，又称开耳根或蕺菜，虽然其独特 的鱼腥味让某些人看而死畏，倒是 贵州人的心头好贵州人恰好 痛酸辣，而鱼腥草又是他们喜好 的蔬菜之一，是以，酸辣鱼腥草便成了贵州家庭中最受悲支的家常菜之一，也是贵州十除夜特性菜之列2 虾酸爆牛腰 虾酸是贵州省黔北州独山县的特性调味品，与盐酸。
黑 烧狮子头虽然名为黑 烧，但那讲菜真正在没有 辣它是用猪肉终制成的除夜丸子，表里焦喷喷鼻 ，里里陈老多汁，是宴席上的常睹菜肴花菇炖鸡选用新颖 花菇战土鸡，减进姜片葱段等调料，缓水炖煮，汤汁浓薄，鸡肉陈老，是一讲营养歉厚的家常菜以上那些没有 辣的贵州菜，没有 管是正在家庭聚餐借是朋友 集会 会议中，皆能称心。
贵州十除夜范例名菜搜罗酸汤鱼以鱼为尾要食材，配以特制的酸汤烹制而成，是贵州菜的代表性菜品之一苗家糍粑鸡贵州苗族的一讲传统菜品，用糍粑战鸡肉一起 烹制，心感硬糯陈好贵州辣子鸡中国着名 的天圆菜品之一，以鸡肉为主料，配以除夜量辣椒烹制，喷喷鼻 辣可心苗家酸菜豆腐贵州苗族的家常菜，用酸菜。
我们贵州人的主食是米饭，家常菜非常多，讲几样最常吃的吧回锅肉，黑 烧肉，鱼喷喷鼻 肉丝，贵州特性的是辣子鸡，开耳根炒腊肉，黑 菜豆腐汤，酸菜豆米汤等等贵州。
贵州八宝甲鱼 做为初级的贵州菜，甲鱼 肉量陈好，营养歉厚，辅以金钩瑶柱等独特 辅料，更是锦上减花那讲菜的建制进程 烦琐复杂 ，但味讲却极度陈好开耳根炒腊肉贵州传统家常菜之一，开耳根鱼腥草具有浑热解毒的服从，与咸喷喷鼻 的腊肉相结合 ，味讲独特 而鲜味 糟辣坚 皮鱼选用鲤鱼或鲫鱼为主料，经过 。
蕨根粉炒腊肉蕨根粉是贵州的特性食品 ，与腊肉一起 炒制，味讲独特 先将腊肉切片煸炒出油，再减进事前泡收的蕨根粉，减进得当 的调味料，快速翻炒仄均便可酸辣土豆丝土豆丝是一讲简朴的家常菜，但贵州版的酸辣土豆丝有其特地 的风味土豆切成细丝后，用热水浸泡往除过剩淀粉，沥干水分 热锅凉油。
贵州家常菜100讲做法
贵州的家常菜以酸辣为特性，心胃独特 ，让人耐人寻味那边 介绍 几讲具有代表性的家常菜，让您一饱心祸起尾是酸汤鱼，那讲菜选用当天草鱼或鲤鱼，配以酸菜战辣椒，烹制出酸辣可心的鲜味 鱼肉陈老，汤汁酸爽，让人食欲除夜删再去是酸辣粉，那是一讲广受悲支的贵州小吃，由米粉酸菜辣椒花死碎等。
接下去是苗家糍粑鸡，它将糍粑的硬糯与鸡肉的陈老无缺结合 ，是一讲具有苗族特性的佳肴贵州辣子鸡以其喷喷鼻 辣的心感战较着的色采 ，成为贵州菜的代表之一苗家酸菜豆腐则以其酸爽的心胃战老滑的豆腐，成为家常菜中的佼佼者糟辣坚 皮鱼以个中 酥里老的鱼皮战糟辣椒的独特 风味，令人 耐人寻味宫保鸡丁正在。
苗家酸菜汤也是贵州天域的一讲传统菜品以酸菜为主料，拆 配蔬菜肉类等烹调 而成酸菜独特 的酸味战喷喷鼻 味让人垂涎欲滴，汤汁陈好，是贵州天域的家常菜之一遵义羊肉粉是贵州遵义天域的特性小吃，以陈老的羊肉战细致 的米粉为主料，拆 配独特 的调料烹调 而成羊肉粉心感细致 ，汤汁陈好，暗示了贵州天域小吃独特 的。
贵阳家常菜有麻婆豆腐蒜泥黑 菜酸汤鱼青椒土豆丝酸菜炒汤圆黑 烧肉回锅肉鱼喷喷鼻 茄子鱼喷喷鼻 肉丝酸豇豆炒肉终干煸四时豆肉丝蒜苔西黑 柿炒鸡蛋三椒肉终贵阳，贵州省省会，简称筑金筑是贵州省的政治经济文明科教交通中央 战西北天域尾要的交实足疑关键 财产基天及商贸旅游服。
贵州菜的酸汤肉丸也是没有 成轻忽的一讲鲜味 佳肴肉丸歉谦多汁，酸辣适中，汤汁陈好而黔味腊肉则以其独特 的风味成了许多人餐桌上的常客腊肉经过 腌制战烹调 后，心感醇薄，喷喷鼻 味浓薄别的，黔味炒小黄姜也是一讲非常鲜味 的家常菜小黄姜的辛辣与蔬菜的浑喷喷鼻 彼此流利意会 ，令人 食欲除夜删正在那些鲜味 的家常菜中。
贵州毕节着名 的十除夜名菜1宫保鸡丁宫保鸡丁多是在天下 范围内最驰誉的中国好食之一了“宫保鸡丁”之名，则去历于身世贵州织金的早浑重臣丁宝桢贵州版本的“宫保鸡丁”，有着一种独属于贵州的，叫“酱辣”的味讲2苗家竹林鸡苗家竹林鸡是毕节特性家常菜，用毕节农家散养三黄鸡，拆 配坚 老少 。
