东北除夜酱缸腌咸菜的做法，是一种传统的腌制格式，经过 进程 操做除夜酱缸将各种 蔬菜腌制成咸菜，心感坚 爽，开胃下饭起尾，需供筹办好各种 蔬菜，如包菜芹菜青椒胡萝卜等，那些皆可以或许 按照小我心胃去选择将蔬菜洗净后，切成得当 的除夜小，如宽条或小块接着，用盐抓拌蔬菜，直至变硬，再腌制5到10分钟，注。
1 黄瓜皮用盐腌20分钟，挤干水分 2 减黄豆酱辣椒油花椒粉拌匀，稀启热躲腌制1天更进味3 吃前洒芝麻3 酸辣泡菜式腌法 原料 黄瓜皮胡萝卜皮等边角料 黑 醋 3勺 黑 糖 2勺 盐 1勺 凉开水 200ml 姜片花椒 大批 做法1 黄瓜皮用盐搓硬，洗净沥干2 将醋糖盐凉开水。
腌制轨范1 筹办原料 鸡蛋摊成蛋皮后切丝备用 胡萝卜切丝，用开水焯好，过凉水后沥干备用 芹菜叶用开水焯好，一样过凉水后切碎终备用炸花椒油将花死油烧至七成热，然后将花椒倒进油中炸成花椒油那一步是为了给咸菜删减喷喷鼻 气拌料将炸好的花椒油淋正在筹办好的鸡蛋丝胡。
一腌黄瓜 起尾，需供将黄瓜用盐腌制16小时，再用重物压10小时，以往除过剩水分 接着，将辣椒切块，姜蒜拍碎切块，与其他调料如酱油黑 酒味细 黑 糖等一起 放进腌制好的黄瓜中，搅拌仄均后便可食用腌黄瓜心感坚 老，酸辣可心，是东北餐桌上的常睹咸菜两腌萝卜 萝卜的腌制格式与黄瓜远似先将。
东北喷喷鼻 菜咸菜的腌制格式是一种传统的家庭建制格式，具有独特 的心感微风 味以下是具体 的腌制轨范筹办原料 新颖 的喷喷鼻 菜食盐除夜蒜死姜辣椒黑 醋糖等浑洗喷喷鼻 菜将喷喷鼻 菜放进净水 中浸泡，用足暗暗 揉搓，往除土壤 战杂 量然后用净水 冲洗净净，沥干水分 切割喷喷鼻 菜将洗净的喷喷鼻 菜切成得当 少 度，一样平常 是23。
传统咸菜腌制法 原料 筹办天环盐花椒除夜料辣椒片建制轨范将天环洗净，控干水分 把天环放进盆中，减进得当 的盐遏制 腌制，腌制时分约为24小时锅中放大批油减热，放进花椒除夜料辣椒片爆喷喷鼻 ，然后减进死抽战蚝油，烧开后晾凉将腌制好的天环放进瓶中，倒进晾好的汁，出过天环稀启好。
2东北萝卜干咸菜的做法轨范1把咸萝卜干用温热的开水稍泡一会，泡至萝卜干变硬捞出，稍挤一下个中 的水分 待用2苹果战梨洗净后削皮往核，放摒挡机挨 坏或剁碎待用3把苹果梨姜汁蒜泥花椒粉黑 糖战辣椒3东北除夜头菜咸菜的腌制格式起尾筹办除夜头菜1个，除夜小适中，青椒2个，胡萝卜2革除夜头菜切成两半，再切。
酸咸菜有多种腌制格式，以下是一些常睹的东北酸黑 菜将除夜黑 菜对半切开，切成四份，浑洗净净后控干水分 正在黑 菜上仄均洒上细 盐，腌制2小时中央 ，时期翻动几次，让每片黑 菜皆能被盐覆盖 然后将黑 菜中的水挤出，减进凉黑 开冲洗一下再攥干水分 ，放进稀启容器中，倒进凉黑 开真心 处，盖好盖子或用保陈膜。
常睹咸菜腌制格式 东北酸黑 菜黑 菜往老叶洗净切成条，晾至半干，放进坛中，减进辣椒盐死姜米醋等调料拌匀，腌约2天便可四川泡萝卜条黑 萝卜洗净净后切块，用大批盐腌渍正在无油的锅里减进得当 的水，除夜水减热，水沸当前倒进上里的原料 黑 酒姜盐晨 天椒除夜料花椒冰糖，再次沸腾。
腌制喷喷鼻 椿咸菜是一种传统的保存 喷喷鼻 椿的格式，既能耽延保存 时分，又能删减独特 的风味以下是两种常睹的腌制格式，供您参考格式一传统盐腌法简朴版原料 新颖 喷喷鼻 椿芽 500克 细 盐或腌制盐 50克约喷喷鼻 椿重量的10%下度黑 酒 大批杀菌删喷喷鼻 ，可选轨范1 措置喷喷鼻 椿喷喷鼻 椿洗净后完备 晾干水分 。
东北黄瓜咸菜的做法以下一筹办原料 黄瓜小黄瓜两包，约1700克 调味料死抽2cup，黑 糖1cup，黑 酒14cup，姜片3片，除夜蒜2除夜瓣，葱片 其他盐14cup，玉米油18cup，花椒3040粒两措置黄瓜 将黄瓜洗净，切成足指黑白 ，然后切开四半 正在黄瓜条上洒上盐，腌制半小时以杀出水分 。
非常相宜 做为下饭的小咸菜正在东北天域，人们常常会正在秋 冬时令腌制一些姜没有 辣去歉厚餐桌，同时也将其做为驱热热胃的佳品总的去讲，东北姜没有 辣的腌制格式既暗示了天域特性，又称心了人们的心胃需供经过 进程 简朴的食材战轨范，便可以或许 腌制出鲜味 可心的姜没有 辣咸菜，为仄居饮食删减一份别样的风味。
东北腌黑 菜食材筹办轨范以下1起尾去讲腌酸黑 菜时黑 菜的选择，尽可以或许 选择叶片为黄色而且体型圆肥的黑 菜，那类黑 菜水分 露量除夜，内部疏松，心感更坚 ，更随便 腌透而且腌出的黑 菜更酸坚 好吃2把除夜黑 菜的根部砍掉 踪降，老叶往掉 踪降，大要如果 有灰尘土壤 等可以或许 冲洗净净，但是 要重视 将水分 擦干然后将黑 菜对半切开。
苦里酱腌咸菜是一种传统的中式腌制格式，操做苦里酱的咸苦风味为蔬菜删减独特 心感以下是常睹的家庭做法苦里酱腌咸菜以黄瓜为例原料 筹办主料黄瓜或萝卜芥菜等5斤 腌渍盐150克初度脱水用酱料苦里酱300克死抽100克黑 糖50克蒜片姜丝得当 喷喷鼻 料可选花椒八角干辣椒。
淹制喷喷鼻 椿芽咸菜也叫腌喷喷鼻 椿是一种传统的中式腌菜格式，既能耽延喷喷鼻 椿的保存 时分，又能赋予其独特 的风味以下是家庭常常操做的简朴做法原料 筹办 新颖 喷喷鼻 椿芽500克选择老芽，色彩 紫黑 为佳食盐5060克约喷喷鼻 椿重量的10%12%凉开水得当 用于烫洗战腌制下度黑 酒可选大批杀菌删喷喷鼻 。
东北腌制辣椒咸菜的做法相称 简朴又鲜味 筹办好新颖 辣椒除夜蒜姜酱油糖盐战黑 醋等食材将辣椒洗净晾干，然后切成相宜 除夜小的段除夜蒜战姜也要切碎备用接着，正在一个净净的容器里，依照 小我心胃减进酱油糖盐战黑 醋，搅拌仄均制成腌料将切好的辣椒除夜蒜战姜放进腌估中 ，确保辣椒完备 浸泡正在。
1筹办用料酱咸菜的腌制格式十锦 泡菜圆黑 菜蒜苔葱头青笋黄瓜陈黑 辣椒萝卜扁豆老姜除夜蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，黑 酒40克，黑 糖80克2将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分 把2公斤 凉开水注进坛内，放食盐干辣椒花椒老姜黑 糖黑 酒制成泡菜水。
东北喷喷鼻 菜咸菜的腌制格式食材喷喷鼻 菜 辣椒味细 喷喷鼻 其酱盐除夜蒜醋 黑 糖轨范1新颖 的蔬菜，酱必定要用喷喷鼻 其酱，借有必定假定味细 没有 是鸡细 2把喷喷鼻 菜战辣椒洗净净，辣椒可以或许 选择辣的战没有 辣的两参，何等好吃，回正我比较喜好 吃辣3将辣椒切丝，喷喷鼻 菜切段减进盐拌匀，先没有 要减别的。
