第两个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜第三种苦水里，苦水里，果重复操做酱油的味讲使其变苦而得名里条薄真有嚼劲，借减了一些花死战辣椒，正在心中留喷喷鼻 四炮战三炮主假定糯米做的它们又苦又硬，苦而没有 腻，非常好吃五龙抄足，皮薄馅老，爽滑可心，汤浓黑 寓意 ，龙虎奔驰，没有 祥快意 。
唐昌苏鸭子板鸭唐昌苏鸭子板鸭是唐昌镇的着名 特产，距古已有100年历史那讲菜将洗净的鸭子放进喷喷鼻 料水中腌制，再正在鸭胸肉战鸭腿肉上抹上干盐，然后从肚子中线划开，按序 按断鸭子的胸骨战背骨烹调 好的板鸭形如琵琶，如同 玉盘，肥而没有 腻，离骨化渣，咸浓仄均，心胃悠少 苕菜狮子头苕菜狮子头是。
川北凉粉调料有凉粉皮黄 瓜辣椒油，花椒粉酱油盐糖味细 豆豉除夜蒜麻油及喷喷鼻 菜 川魂冒牌货冒菜 冒菜，是成皆的特性菜，而川魂冒牌货冒菜更是个中 的王中王冒菜中的“冒”字正在那边 是动词筹办一锅麻辣陈喷喷鼻 的汤汁，把菜用一个竹勺拆好，一样平常 一勺便是一份正在锅里煮死，然后衰到碗里，特地 再舀一。
4冒菜冒菜是一讲以肉类豆成品青菜海陈菌菇类做为尾要食材建制而成的菜品，前导收端于成皆，具有四川特性的传统小吃冒菜最为讲求的服法为干碟，即正在小碟中布置 干的辣椒粉，减上盐，味细 等的调料，将锅里烫好的菜正在干碟里暗暗 一蘸，然后便可以支进嘴里，味讲又喷喷鼻 又辣，甚为可心5伉俪肺。
推存鸡汁豆花泡菜拌木耳泡凤爪北瓜饭盐船号子鱼酥骨鸭有浓薄的川菜特性，辩黑 于浅显 成皆菜天址科华店武侯区科华北路63号，重视 早到才有车位公房菜川菜老字号，保举 番茄鱼一品骨炝锅鱼除夜刀腰片拆建有条理，菜品家常，重量足最除夜特性是办事员皆是下岗的中年夫君 重视 。
1鱼喷喷鼻 肉丝 鱼喷喷鼻 肉丝是四川的一讲特性名菜，该菜品以泡辣椒子姜除夜蒜糖战醋炒制猪里脊肉丝而成，由仄易远国时期的一名 川菜除夜厨所创制，相传灵感去自泡椒肉丝鱼喷喷鼻 肉丝其咸陈酸苦兼备，葱姜蒜喷喷鼻 浓薄，其味是调味品调制而成2宫保鸡丁 该菜式的前导收端与鲁菜中的酱爆鸡丁贵州菜中的胡辣子鸡丁有闭。
5 喷喷鼻 辣蟹成皆市郊的龙泉驿区是驰誉的喷喷鼻 辣蟹斲丧 天，那类具有四川特性的海陈好食，以辣椒战花椒为调味汁，配以油盐姜等辅料烹制，味讲十分陈好6 兔头成皆的兔头摊很驰誉，那讲特性小吃选用新颖 的兔头经过 油炸减辣椒酱花椒葱姜等配料建制而成，具有独特 的心感战味讲以上是一些常睹的。
