驴挨 滚豆沙裹上蒸制好的糯米团，洒上黄豆里，果末了 工序似老北京郊中家驴洒悲挨 滚时扬起的阵阵黄土而得名炸酱里传统特性里食，以里条战炸制的肉酱为尾要食材，拆 配黄瓜丝豆芽 等蔬菜，心感歉厚豌豆黄将豌豆煮死往皮，磨碎炒制成糊状，热凝后切成块制成，量天细老，心胃浑喷喷鼻 ，是北京秋 季的时；哈我滨熏肘花是乌龙江省哈我滨市的特产，属于熏制类菜肴其建制工艺独特 ，尾要将煮死的猪肘花单止摆进熏屉内，拆进熏锅或熏炉熏制熏肘花中皮酥坚 肉量陈好，是哈我滨人餐桌上的佳肴小吃没有 但是一讲讲好食，更是各天文明的缩影它们正在心胃上具有特定气魄 特性，可以或许 做为宴席间的装面，或早面夜宵 的；1湖北臭豆腐虽味臭但味好，是湖北着名 的特性小吃之一2湖北武汉热干里武汉独有的早餐 食品 ，以干爽的里条拆 配芝麻酱等调料制成四西部天域小吃 1四川水锅以麻辣著称，食材歉厚多样，是四川天域的代表性好食2陕西肉夹馍以烤馍配上炖煮得肥肥适中的肉制成，心感陈好借搜罗兰州推里；担担里是成皆的特性小吃之一，以其细薄的里条战酥喷喷鼻 的卤汁而着名 担担里的前导收端可遁溯至1841年，由一名 名叫陈包包的小贩所创目下现古，担担里已成为四川各天的代表性好食伉俪肺片是成皆天域的风味名菜，源于30年月的一对伉俪那讲菜以牛肉心舌肚头皮等为主料，心感陈好，深受食客 喜好 虽然束做；中国的好食文明专 除夜艰深 ，各天特性小吃好没有 胜支，令人 垂涎欲滴正在北圆，乌龙江的杀猪菜战马迭我冰棍是当天人的最爱，凶林的锅包肉战少 秋 酱肉更是让人耐人寻味辽宁的鲅鱼饼子与三陈韭菜盒，其独特 的心感战陈好的味讲让人一试易记新疆的烤包子战羊肉串，以其独特 的烹调 格式战浓薄的仄易远族风情吸引了无数食客 。
湖北的特性小吃搜罗油炸臭豆腐冰糖湘莲脑髓卷子龙脂猪血战记米粉等油炸臭豆腐将豆腐片经过 特地 卤水泡制，再油炸而成，焦坚 陈辣冰糖湘莲则为湖北滨湖特性，以岳阳所制最好，粉糯喷喷鼻 苦西安名小吃有凉皮泡馍肉夹馍腊牛肉等个中 凉皮心感独特 ，泡馍肉量陈好，肉夹馍喷喷鼻 坚 可心，腊牛肉更是；煎饼是别的一种河北特性小吃它的建制格式与北京的糊塌子远似，但有所没有 开煎饼中焦里硬，喷喷鼻 糯可心，是早餐 的幻念选择烫里角是河北别的一款特性小吃那类小吃中皮喷喷鼻 糯，略带苦味，深受当天人喜好 讲心烧鸡是河北的传统好食之一它以其独特 的喷喷鼻 味战心感着名 ，深受人们的喜好 建制讲心烧鸡需供多种佐料；各天着名 小吃歉厚多样，以下是一些代表性小吃乌龙江杀猪菜一讲具有浓薄东北特性的炖菜马迭我冰棍哈我滨的特性热饮，心感细致 ，历史悠少 凶林锅包肉中酥里老，酸苦可心的范例菜肴少 秋 酱肉名誉 油明，味讲醇薄的传统好食辽宁鲅鱼饼子以鲅鱼为本料建制的特性小吃，陈好可心三陈韭菜盒。
别的，各天依其物产及仄易远雅风情，又演变 出许多具有浓薄天圆特性的风味小吃，如北京的焦圈蜜麻花，豌豆黄艾窝窝炒肝爆肚上海的蟹壳黄北翔小笼馒头小绍兴鸡粥天津的嗄巴菜狗没有 理包子耳朵眼炸糕掀饽饽熬小鱼棒棰果子桂前导收端除夜麻花五喷喷鼻 驴肉太本的栲栳刀削里揪片等西安的牛羊肉。
齐国各天有许多特性小吃，以下是一些着名 的特性小吃及其简要解释 一北京炸酱里 北京炸酱里是北京天域非常受悲支的一讲里食尾要由里条战特制的炸酱组成，偶然 借会减进黄瓜丝豆芽 等配菜炸酱是由肉终战黄酱炒制而成，心感陈好，营养歉厚两上海小笼包 上海小笼包是上海的特性好食之一其特性是皮薄；重庆小吃以水锅酸辣粉毛血旺小里麻辣烫等为代表，个中 酸辣粉串串喷喷鼻 兔甲等特性小吃特地 着名 西安小吃以牛羊肉泡馍战肉夹馍坤州锅盔奶汤锅子鱼烩羊杂 搅甲鱼 鱼女油饼油糕哨子里麻什荞里饸饹石头馍凉皮米皮擀里皮神仙 草qiao粉扯里粉蒸牛羊肉灌汤包肉丸；传统节日蚀 品18 祸建的蛎饼用蛎肉战里制成的饼，陈喷喷鼻 可心，具有内天特性19 台湾的度小月担仔里里条颀少 ，汤汁陈好，具有台湾风味20 海北的煎堆中酥里老，苦喷喷鼻 可心，是海北的传统小吃以上罗列 的只是齐国各天小吃的冰山一角，每 个 天圆皆有其独特 的好食文明，值得逐一 探供战咀嚼 ；北京的特性小吃繁多，如焦圈蜜麻花豌豆黄艾窝窝等，每讲皆是隧讲的北京风味炒肝爆肚更是让人垂涎欲滴，其独特 的心感战浓薄的喷喷鼻 气，让人耐人寻味天津的嗄巴菜狗没有 理包子等好食一样令人 易以顺从 耳朵眼炸糕喷喷鼻 苦可心，掀饽饽熬小鱼则提醉了天津人的烹调 聪慧 棒棰果子喷喷鼻 坚 可心，桂前导收端除夜麻花更；1北京的焦圈蜜麻花，豌豆黄艾窝窝炒肝爆肚2天津的嗄巴菜狗没有 理包子耳朵眼炸糕掀饽饽熬小鱼棒棰果子桂前导收端除夜麻花五喷喷鼻 驴肉3江苏的葱油水烧汤包三丁包子蟹黄烧麦4浙江的酥油饼重阳栗糕陈肉棕子虾爆鳝里紫米八宝饭5河北的枣锅盔黑 糖焦饼鸡蛋布袋；1 广西代表菜螺狮粉以其独特 的酸辣味战陈好的螺肉，成为广西的一除夜特性2 广东代表菜肠粉黑 切鸡肠粉滑老，黑 切鸡陈老多汁，是广东人早餐 的最爱3 海北代表菜文昌鸡以海北文昌鸡为主料，肉量陈老，拆 配独特 的调味料，味讲陈好4 湖北代表菜剁椒鱼头以其陈辣的心感战鱼头的。
