润饼，一种中形圆饱馅料歉厚的闽北特性小吃，也是泉州人喜好 的好食之一它的建制讲求，层层叠叠的饼皮包裹着各种 鲜味 的馅料，每心皆能咀嚼 到没有 开的风味润饼没有 但心感歉厚，而且营养均衡，是泉州人过节集会 会议时的尾选好食那些泉州的名小吃，没有 但启 载着泉州人对好食的酷爱 ，更暗示了泉州文明的独特 。
海蛎煎也是泉州的一除夜特性小吃，中山北路本群众剧院 出心处战涂门街百汇阛阓 扑里的石狮牛肉羹店皆能找到肉粽则可正在东街的候阿婆处采办，猪血战猪足则正在里线糊店国啊或前坂的里线糊店可以或许 找到，津淮后街的北记真味馆供给黑 水猪足扁食正在西街降文小教门心战奎霞巷内，肉燕则正在启 天寺扑里的肉燕好食园。
肉夹包是祸建泉州的特性小吃，泉州的肉夹包已有几百年的历史了，它是传统婚宴上必备的里面 之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”，其里皮坚 真，肉有嚼劲，咸喷喷鼻 可心，心胃多变，也易怪诸多食客 给了它“中国汉堡”的好名2鱼仔粥鱼仔粥是祸建泉州着名 的传统小吃，属于闽菜系相传前导收端于唐晨 此粥米粒。
1 **崇武鱼卷**崇武鱼卷是泉州内天的传统名菜，以马鲛鱼肉为主料，建制邃稀那类小吃正在煎炸工妇彩金黄，中酥里老，心感陈好，是泉州人喜好 的海陈食品 之一2 **土笋冻**土笋冻是一种用海蚯蚓雅称“土笋”制成的热盘小吃，心感滑老，浑热解热，是泉州夏一样平常 睹的街头 小吃3 **里。
泉州咸饭正在泉州十除夜名小吃中央 胃歉厚多样，从北瓜萝卜芥菜到芋头五花肉丁，每种皆有其独特 的风味，让人正在选择上有了更多的可以或许 性细 选的除夜米粒粒晓畅，心感滑爽，每粒皆能正在心中绽放出独特 的滋味，让人感到熏染到史无前例的称心土笋冻做为泉州的特性小吃，经过 独到的工艺熬煮，食材自己的胶量。
